Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из одуванчиков на 400 шт.

Варенье из одуванчиков на 400 шт.

Name: Варенье из одуванчиков на 400 шт.
Prep time: 2 h
Cook time: PT1.15H
Total time: PT0D3H9M
Yield: 4
Cuisine: Русская

7301

39 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Вкус варенья из одуванчиков ни с чем не сравнить. Оно похоже на цветочный мед. Одуванчики варятся с сахаром и лимонной кислотой. Таким оригинальным вареньем на 400шт. можно удивить зимой гостей, преподнеся им в подарок солнечную летнюю баночку.

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 4

Калорийность 142 ккал 4530 ккал 1133 ккал

Белки 1,0 гр. 32,4 гр. 8,1 гр.

Жиры 0,3 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Углеводы 33,7 гр. 1080,5 гр. 270,1 гр.

Вода 63,5 гр. 2033,4 гр. 508,3 гр.

Волокна 1,3 гр. 42,0 гр. 10,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Цветы одуванчиков 400 шт. Сахар-песок 1.2 кг Вода 1 л. Лимонная кислота 0.5 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	70248 мкг	900 мкг	243.8	1951.3
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	4.7	38
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	5.4	43.3
Витамин В4	423.7 мг	500 мг	2.6	21.2
Витамин В5	1 мг	5 мг	0.6	4.8
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	4.9	39
Витамин В9	324.2 мкг	400 мкг	2.5	20.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	420.5 мкг	90 мкг	14.6	116.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	41.3 мг	15 мг	8.6	68.8
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	9297.6 мкг	120 мкг	242	1937
Витамин РР	9.7 мг	20 мг	1.5	12.2
Калий	4795.3 мг	2500 мг	6	48
Кальций	2319.1 мг	1000 мг	7.2	58
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	442.1 мг	400 мг	3.5	27.6
Натрий	811 мг	1300 мг	1.9	15.6
Сера	10 мг	500 мг	0.1	0.5
Фосфор	912.2 мг	800 мг	3.6	28.5
Хлор	14 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	40.2 мг	18 мг	7	55.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	6.4	51.2
Медь	8 мкг	1000 мкг	0	0.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	9 мкг	55 мкг	0.5	4.1
Фтор	1000 мкг	4000 мкг	0.8	6.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	4.9 мг	12 мг	1.3	10.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16 мкг	70 мкг	0.7	5.7

Процесс приготовления

Готовить варенье из одуванчиков просто! Собрать 400 одуванчиков, срезая ножницами со стебля головки. Одуванчики должны быть открытые и цветущие. Снять лепестки с головок.

Подобрать для варки варенья эмалированную или стальную толстостенную кастрюлю. Залить лепестки одуванчиков холодной водой. Насекомые, которые жили в цветах, начнут всплывать. Их нужно снимать мелким ситом и выбрасывать. Довести воду с лепестками одуванчиков до кипения и снизить огонь до слабого. Кипятить содержимое кастрюли в течение 10 мин.

В кипяток ввести лимонную кислоту, перемешать и оставить кипеть в течение 25 мин.

Снять кастрюлю с плиты и процедить ее содержимое. Отжать лепестки от отвара и выбросить.

Добавить в горячую жидкость сахарный песок, размешать и вернуть на огонь.

Когда отвар снова закипит, он приобретет красивую прозрачность и глянцевитость. После закипания снова снизить огонь и варить варенье еще 35-40 мин.

Перелить густое и тягучее варенье из одуванчиков в стерильные стеклянные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками.

Подавать к панкейкам, оладьям, сырникам.

Варенье на зиму

Варенье из одуванчиков

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля