Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из груш с грецкими орехами

Варенье из груш с грецкими орехами

Name: Варенье из груш с грецкими орехами
Prep time: 50 h
Cook time: 50 min
Total time: PT2D2H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

315

31 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Варенье из груш с грецкими орехами имеет необычный сладко-ореховый вкус. Груши в процессе варки сохраняют свою форму, а орехи идеально дополняют их вкус. Варенье получается сладким, густым и очень вкусным. Приятно порадует ваших близких и гостей. Детям определенно придется по вкусу сладкое и натуральное лакомство.

Кухня Мировая

Время готовки 50 ч.

Порции 6

Калорийность 262 ккал 5772 ккал 962 ккал

Белки 1,7 гр. 36,4 гр. 6,1 гр.

Жиры 5,7 гр. 124,6 гр. 20,8 гр.

Углеводы 51,1 гр. 1125,2 гр. 187,5 гр.

Вода 39,0 гр. 857,6 гр. 142,9 гр.

Волокна 1,8 гр. 40,2 гр. 6,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Грецкий орех 200 - 250 гр. Сахар-песок 2 кг Груша 2 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	36 мкг	900 мкг	0.2	0.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3	10.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	5
Витамин В4	129.4 мг	500 мг	1.2	4.3
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	1.9	7.1
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	4.3	15.8
Витамин В9	174 мкг	400 мкг	2	7.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	61.6 мкг	90 мкг	3.1	11.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.2 мг	15 мг	2.8	10.2
Биотин	6.2 мг	50 мг	0.6	2.1
Витамин К	50.4 мкг	120 мкг	1.9	7
Витамин РР	11.6 мг	20 мг	2.6	9.7
Калий	2528 мг	2500 мг	4.6	16.9
Кальций	398 мг	1000 мг	1.8	6.6
Кремний	180 мг	30 мг	27.3	100
Магний	360 мг	400 мг	4.1	15
Натрий	164 мг	1300 мг	0.6	2.1
Сера	260 мг	500 мг	2.4	8.7
Фосфор	824 мг	800 мг	4.7	17.2
Хлор	60 мг	2300 мг	0.1	0.4
Алюминий	1146.2 мкг	30 мкг	173.7	636.8
Железо	30 мг	18 мг	7.6	27.8
Йод	16.2 мкг	150 мкг	0.5	1.8
Кобальт	114.6 мкг	10 мкг	52.1	191
Литий	35.6 мкг	70 мкг	2.3	8.5
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	10.1	37.1
Медь	2254 мкг	1000 мкг	10.2	37.6
Никель	550 мкг	200 мкг	12.5	45.8
Рубидий	476.9 мкг	200 мкг	10.8	39.7
Селен	10.8 мкг	55 мкг	0.9	3.3
Фтор	1470 мкг	4000 мкг	1.7	6.1
Хром	19.2 мкг	50 мкг	1.7	6.4
Цинк	7 мг	12 мг	2.7	9.8
Бор	1514.2 мкг	1200 мкг	5.7	21
Ванадий	118 мкг	20 мкг	26.8	98.3
Молибден	57.9 мкг	70 мкг	3.8	13.8

Процесс приготовления

Берем недозревшие твердые груши. Вырезаем сердцевину, нарезаем мелкими кусочками и помещаем в глубокую миску.

Грецкие орехи заранее за сутки замачиваем в прохладной воде. Воду нужно несколько раз менять. Из орехов уйдет горечь, они посветлеют и станут сырыми.

Засыпаем грушу сахаром и ставим на маленький огонь. При необходимости вливаем полстакана воды. Варим 10 минут после закипания. Далее оставляем настаиваться в течение нескольких часов.

Повторяем этапы заново: ставим на медленный огонь, варим грушевые кусочки 10 минут после закипания и оставляем остужаться на пару часов, наблюдая, как изменяется цвет.

Все этапы повторяем 3 раза. После чего всыпаем в грушевую смесь размягченные грецкие орехи. Кипятим еще 10 минут. Оставляем остужаться и настаиваться. Процесс варки с орехами повторяем 2 раза. В целом на протяжении двух дней варим около 50 минут.

В результате получаем целостные грушевые кусочки, блестящие, медовые. Сладкое и густое варенье приобретает насыщенный ореховый вкус.

Наслаждайтесь!

Варенье на зиму

Варенье из груш на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля