Варенье из груш и брусники на зиму

Name: Варенье из груш и брусники на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Брусника – очень полезная лесная ягода, которая содержит большое количество витаминов. Однако она имеет довольно кислый вкус, поэтому для употребления в пищу ее лучше с чем-нибудь миксовать. Варенье из груш и брусники на зиму – потрясающее сочетание, которое включает сладкие и сочные груши и кислинку брусники. Такая заготовка с легкостью разнообразит ваше зимнее меню и обеспечит вас большим количеством витаминов.

14226

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

172 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

41,7 гр.

Вода

54,9 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

84 мкг

900 мкг

0.3

2.3

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.7

4.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

0.9

6.4

Витамин В4

51 мг

500 мг

0.4

2.6

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.4

2.5

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.5

3.8

Витамин В9

20 мкг

400 мкг

0.2

1.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

170 мкг

90 мкг

6.7

47.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12 мг

15 мг

2.9

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

45 мкг

120 мкг

1.3

9.4

Витамин РР

4.4 мг

20 мг

0.8

5.5

Калий

2300 мг

2500 мг

3.3

Кальций

420 мг

1000 мг

1.5

10.5

Кремний

60 мг

30 мг

7.1

Магний

176 мг

400 мг

1.6

Натрий

206 мг

1300 мг

0.6

Сера

60 мг

500 мг

0.4

Фосфор

288 мг

800 мг

1.3

Хлор

10 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

130.9

916.7

Железо

29.2 мг

18 мг

5.8

40.6

Йод

10 мкг

150 мкг

0.2

1.7

Кобальт

100 мкг

10 мкг

35.7

250

Литий

30 мкг

70 мкг

1.5

10.7

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.2

8.1

Медь

1200 мкг

1000 мкг

4.3

Никель

170 мкг

200 мкг

21.3

Рубидий

440 мкг

200 мкг

7.9

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

101 мкг

4000 мкг

0.1

0.6

Хром

18 мкг

50 мкг

1.3

Цинк

1.9 мг

12 мг

0.6

Бор

1300 мкг

1200 мкг

3.9

27.1

Ванадий

50 мкг

20 мкг

8.9

62.5

Молибден

50 мкг

70 мкг

2.6

17.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из груш и брусники на зиму? Бруснику перебираем от сора и листьев, отбирая лишь ягоды хорошего качества. Выкладываем ягоды в дуршлаг и промываем под теплой проточной водой. Даем ягодам немного стечь от воды, после чего выкладываем их в кастрюлю или вок с толстым дном.

Добавляем в ягоды воду и ставим на медленный огонь. Необходимо, чтобы при нагреве ягоды начали лопаться.

Груши промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли от воды.

Затем разрезаем груши пополам, удаляем сердцевину и плодоножки. Если кожура у груш не слишком твердая - ее можно не счищать.

Когда брусника закипела, добавляем в нее сахар, перемешиваем и варим на слабом огне, периодически помешивая, пока не растворится сахар.

Как только сахар в варенье полностью растворился, добавляем в вок нарезанные небольшими ломтиками груши.

Перемешиваем и доводим варенье до кипения. Варим варенье на медленном огне, периодически помешивая, около 40-45 минут, снимая образующуюся сверху пену.

Банки для варенья промываем питьевой содой, тщательно споласкиваем проточной водой, ставим в холодный духовой шкаф на решетку горлышком вниз и стерилизуем при температуре 110-120 градусов 7-10 минут.

Простерилизованные банки вынимаем из духового шкафа и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут, чтобы они немного остыли.

Готовое горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам/

Плотно закупориваем прокипяченными крышками и переворачиваем банки вверх дном. Оставляем варенье при комнатной температуре до полного остывания, после чего убираем варенье на хранение в темное прохладное место.

Оценить варенье из груш и брусники на зиму

Быстрый фильтр

Варенье на зиму Варенье из груш на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из груш и брусники на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из груш и брусники на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке