Варенье из абрикосов с апельсинами и лимоном

Name: Варенье из абрикосов с апельсинами и лимоном
Prep time: 19 h
Cook time: 3 h
Total time: PT0D22H0M
Yield: 3.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Ароматное варенье из абрикосов с апельсинами и лимоном понравится всем членам семьи. И совсем не обязательно ждать зимы, чтобы открыть баночку лакомства и насладиться им за чашкой горячего чая. Это варенье готовиться в три захода, поэтому нужно время на остывание.

11020

145

Кухня

Русская

Время готовки

19 ч. PT19H

Порции

3.5

Калорийность

195 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

47,6 гр.

Вода

49,4 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2693.6 мкг

900 мкг

12.8

85.5

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.2

8.3

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.7

Витамин В4

54.6 мг

500 мг

0.5

3.1

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

3.3

21.8

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.5

10.1

Витамин В9

49.4 мкг

400 мкг

0.5

3.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

292 мкг

90 мкг

13.9

92.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.7 мг

15 мг

3.3

22.2

Биотин

5.5 мг

50 мг

0.5

3.1

Витамин К

33 мкг

120 мкг

1.2

7.9

Витамин РР

9 мг

20 мг

1.9

12.8

Калий

3729.4 мг

2500 мг

6.4

42.6

Кальций

429.2 мг

1000 мг

1.8

12.3

Кремний

68 мг

30 мг

9.7

64.8

Магний

123.6 мг

400 мг

1.3

8.8

Натрий

83 мг

1300 мг

0.3

1.8

Сера

91.2 мг

500 мг

0.8

5.2

Фосфор

337.6 мг

800 мг

1.8

12.1

Хлор

21.4 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

4108.4 мкг

30 мкг

585.2

3912.8

Железо

11.2 мг

18 мг

2.7

17.8

Йод

15.7 мкг

150 мкг

0.4

Кобальт

23.4 мкг

10 мкг

66.9

Литий

94.7 мкг

70 мкг

5.8

38.7

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

4.9

Медь

1731.6 мкг

1000 мкг

7.4

49.5

Никель

81.7 мкг

200 мкг

1.7

11.7

Рубидий

143.7 мкг

200 мкг

3.1

20.5

Селен

2.6 мкг

55 мкг

0.2

1.4

Фтор

163.6 мкг

4000 мкг

0.2

1.2

Хром

10.4 мкг

50 мкг

0.9

5.9

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.5

3.5

Бор

609 мкг

1200 мкг

2.2

14.5

Ванадий

13.6 мкг

20 мкг

2.9

19.4

Молибден

3.1 мкг

70 мкг

0.2

1.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из абрикосов с апельсинами и лимоном. Спелые абрикосы переберите от мусора и помойте, подгнившие плоды удалите из общей массы.

Выложите их в дуршлаг, чтобы стекла жидкость и плоды обсохли.

Разделите абрикосы пополам, вынимая косточки.

Косточки соберите отдельно в миску, к ним вернёмся позже.

Половины абрикосов сложите в таз для варки, желательно, чтобы он был из нержавейки или медный, но можно и эмалированный.

Цитрусовые хорошо вымойте с помощью щётки, промокните полотенцем, разрежьте на дольки и перекрутите на мясорубке.

Положите апельсиново-лимонную кашицу к абрикосам, засыпьте сахар, встряхните посуду несколько раз, чтобы сахар перемешался с фруктами, и оставьте на 2 часа, пусть пустят сок.

Молотком расколите косточки абрикосов и достаньте ядра. Сырые они горьковатые, но при варке дадут особый вкус.

Переставьте таз на плиту и закипятите варенье, помешивая периодами. Уменьшите огонь, пену уберите на блюдце, её закатывать не желательно. Если хотите получить густое варенье – варите 15-20 минут, если жидкое и светлое – 5-10 хватит.

Выключите огонь и оставьте варенье на 8 часов настояться. После - поставьте на малый огонь, поварите после закипания, как и в первый раз столько - какого результата хотите достичь. И снова поставьте варенье постоять на 8 часов (и не меньше, чем до полного остывания).

В третий раз ставьте варенье вариться и подготовьте банки. Вымойте их с содой и просушите в кастрюле, положив на дно полотенце и налив 1 см воды или в духовке.

Когда варенье закипит – добавьте в него ядра, перемешайте и поварите 5-15 минут. Проверьте готовность варенья, налив его на дно блюдца и проведя ложкой посередине. Полоска не должна расплываться.

Горячее варенье разместите в банки и закупорьте. Укутайте их до абсолютного остывания полотенцем, а после храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Оценить варенье из абрикосов с апельсинами и лимоном

145

Быстрый фильтр

Варенье из абрикосов на зиму Абрикосовое варенье дольками на зиму Абрикосовое варенье с апельсином Варенье из абрикосов без косточек на зиму Абрикосовое варенье с лимоном Абрикосовое варенье с лимоном и апельсином Варенье на зиму Абрикосы на зиму Королевское варенье из абрикосов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из абрикосов с апельсинами и лимоном

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из абрикосов с апельсинами и лимоном

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке