Утка в фольге кусочками с картошкой в духовке

Name: Утка в фольге кусочками с картошкой в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H25M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Легкий рецепт утки с картошкой. Чистим и режем картофель, нарезаем утку, добавляем специи и складываем все вместе в форму. Закрываем фольгой, отправляем в духовку и «забываем» на два часа. Утиное мясо хорошо смягчается и становится нежным, а нейтральный картофель впитывает ароматный жирок и становится гораздо богаче на вкус. Кстати, рекомендуем добавить к картошке также и яблоки – они обеспечат легкую кислинку и подчеркнут натуральный вкус утиного мяса.

Утка в фольге кусочками с картошкой в духовке

27945

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

104 ккал

Белки

9,3 гр.

Жиры

3,4 гр.

Углеводы

8,5 гр.

Вода

76,9 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

393.1 мкг

900 мкг

10.9

Витамин В1

3.7 мг

1.5 мг

11.3

61.7

Витамин В2

4.6 мг

1.8 мг

11.6

63.6

Витамин В4

543.4 мг

500 мг

27.2

Витамин В5

16.1 мг

5 мг

14.8

80.7

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

8.3

45.4

Витамин В9

255 мкг

400 мкг

2.9

15.9

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

6.1

33.3

Витамин С

88.4 мкг

90 мкг

4.5

24.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12 мг

15 мг

3.6

19.9

Биотин

0.6 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

88.1 мкг

120 мкг

3.4

18.4

Витамин РР

53.9 мг

20 мг

12.3

67.4

Калий

3357.9 мг

2500 мг

6.1

33.6

Кальций

171.3 мг

1000 мг

0.8

4.3

Кремний

4 мг

30 мг

0.6

3.3

Магний

230.1 мг

400 мг

2.6

14.4

Натрий

795.4 мг

1300 мг

2.8

15.3

Сера

1838.7 мг

500 мг

16.8

91.9

Фосфор

2059.8 мг

800 мг

11.8

64.4

Хлор

5.7 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

233.7 мкг

30 мкг

35.6

194.7

Железо

28.8 мг

18 мг

7.3

40.1

Йод

4 мкг

150 мкг

0.1

0.7

Кобальт

2.2 мкг

10 мкг

5.5

Литий

1.6 мкг

70 мкг

0.1

0.6

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

0.8

4.1

Медь

2761.6 мкг

1000 мкг

12.6

Никель

34 мкг

200 мкг

0.8

4.3

Рубидий

126 мкг

200 мкг

2.9

15.8

Селен

139.6 мкг

55 мкг

11.6

63.5

Фтор

16 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

8.1 мкг

50 мкг

0.7

4.1

Цинк

19.4 мг

12 мг

7.4

40.4

Бор

490 мкг

1200 мкг

1.9

10.2

Ванадий

8 мкг

20 мкг

1.8

Молибден

12.6 мкг

70 мкг

0.8

4.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить утку в фольге кусочками с картошкой в духовке. Картофель очищаем от кожуры, промываем и обсушиваем. Нарезаем клубни на кружки с примерной толщиной пять-семь миллиметров.

Яблоки моем, обсушиваем и режем на четвертинки. Вырезаем семенные коробочки. Части яблок затем нарезаем на дольки.

Форму для запекания смазываем растительным маслом без запаха. Выкладываем слоями картофель и яблоки, пересыпая их солью и черным молотым перцем по вкусу.

Тушку утки зачищаем от загрязнений, опаливаем, если это необходимо, срезаем жировые участки в области шеи и гузки, промываем. Затем режем тушку на порционные кусочки небольшого размера.

Каждый кусок натираем солью и смесью специй для курицы. Выкладываем утку на картофель с яблоками. Вливаем полстакана горячей воды.

Форму покрываем куском фольги, обращая блестящую сторону внутрь. Края хорошо обжимаем для герметичности. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и ставим форму на средне-нижний уровень. Запекаем в течение полутора-двух часов до мягкости птицы.

По истечении указанного времени запекания фольгу снимаем и даем блюду подрумяниться еще десять-пятнадцать минут. Кусочки утки можно полить жирком сверху, чтобы корочка была более глянцевой. Готовое блюдо достаем из духовки и подаем на стол в горячем виде. По желанию можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить утка в фольге кусочками с картошкой в духовке

Быстрый фильтр

Утка в духовке кусочками Утка в фольге в духовке Утка с картошкой в духовке Утка с яблоками и картошкой в духовке Маринад для утки в духовке, чтобы мясо было мягким и сочным Утка Утка с яблоками в духовке Утка с картошкой в фольге в духовке Утка с яблоками в фольге в духовке Маринад для утки перед запеканием в фольге в духовке Утка в духовке на Новый год 2024 Рецепты на Новый год Утка в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Утка в фольге кусочками с картошкой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить утка в фольге кусочками с картошкой в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке