Главная
➠ Выпечка
➠ Булочки Улитки
➠ Улитки с изюмом из слоеного теста

Улитки с изюмом из слоеного теста

Name: Улитки с изюмом из слоеного теста
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 10
Cuisine: Русская

6414

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Классика выпечки всех времен и народов – это булочки с изюмом. Но немногие пробовали слоеные улитки с начинкой из изюма. Это сладкое, сочное, румяное лакомство скрасит любой день.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 10

Калорийность 335 ккал 2372 ккал 237 ккал

Белки 5,2 гр. 36,8 гр. 3,7 гр.

Жиры 13,6 гр. 96,5 гр. 9,6 гр.

Углеводы 47,7 гр. 337,4 гр. 33,7 гр.

Вода 7,7 гр. 54,5 гр. 5,4 гр.

Волокна 0,6 гр. 4,4 гр. 0,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевоеили Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр. Изюм 60 гр. Молоко коровье 330 мл. Сахар-песок 60 гр. Яйцо 1 шт. Крахмал кукурузный 30 гр. Ваниль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	173.8 мкг	900 мкг	2.7	1.9
Витамин В1	5.1 мг	1.5 мг	48.1	34
Витамин В2	6.3 мг	1.8 мг	49.6	35.1
Витамин В4	270.1 мг	500 мг	7.6	5.4
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	9.3	6.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.6	3.9
Витамин В9	285.9 мкг	400 мкг	10.1	7.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.4	1
Витамин С	2.4 мкг	90 мкг	0.4	0.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.7	1.2
Витамин E	35.9 мг	15 мг	33.8	23.9
Биотин	30.6 мг	50 мг	8.7	6.1
Витамин К	2.3 мкг	120 мкг	0.3	0.2
Витамин РР	14.7 мг	20 мг	10.4	7.3
Калий	1005 мг	2500 мг	5.7	4
Кальций	419.3 мг	1000 мг	5.9	4.2
Кремний	7.5 мг	30 мг	3.5	2.5
Магний	73.7 мг	400 мг	2.6	1.8
Натрий	193.8 мг	1300 мг	2.1	1.5
Сера	268.9 мг	500 мг	7.6	5.4
Фосфор	610.9 мг	800 мг	10.8	7.6
Хлор	2660.9 мг	2300 мг	16.4	11.6
Алюминий	2009.5 мкг	30 мкг	946.8	669.8
Железо	7.1 мг	18 мг	5.6	3.9
Йод	26.1 мкг	150 мкг	2.5	1.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	14.1	10
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	21.4	15.2
Медь	622.3 мкг	1000 мкг	8.8	6.2
Никель	4 мкг	200 мкг	0.3	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	31.6 мкг	55 мкг	8.1	5.7
Фтор	234.8 мкг	4000 мкг	0.8	0.6
Хром	8.9 мкг	50 мкг	2.5	1.8
Цинк	2.9 мг	12 мг	3.4	2.4
Бор	68.5 мкг	1200 мкг	0.8	0.6
Ванадий	167 мкг	20 мкг	118	83.5
Молибден	39.9 мкг	70 мкг	8	5.7

Процесс приготовления

Готовить улитки с изюмом из слоеного теста легко! Для начала приготовьте крем. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте 20 грамм сахара и стручок ванили. Доведите смесь до кипения, снимите с огня, достаньте ваниль и оставьте на 15 минут.

В отдельной миске взбейте яйцо с оставшимся сахаром. Затем добавьте крахмал и еще раз перемешайте.

Соедините взбитое яйцо с молочной массой, поставьте на плите, доведите до кипения и продолжайте варить крем до загустения, постоянно помешивая. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте крем остывать.

Слоеное тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Смажьте его кремом и равномерно рассыпьте по нему изюм. Сверните тесто в рулет по длинной стороне.

Рулет нарежьте кружочками по 1,5 сантиметра толщиной. Слегка разверните заготовки руками и выложите на противень. Противень смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой.

Выпекайте улитки при 170-180 градусах 20-25 минут. Затем немного остудите и подавайте на стол. Это невероятно вкусно.

Булочки Улитки

Улитки из слоеного теста

Улитки из дрожжевого теста

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля