Тёплый салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем

Name: Тёплый салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 2
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Тёплый салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем − салат, который идеально подходит для вегетарианцев, веганов и просто людей, которые активно следят за фигурой! Вкус остаётся прекрасным в горячем и холодном виде, что однозначно вас порадует, если необходимо сделать заготовки для праздничного ужина заранее. Также отлично подаёт себя с рыбными и мясными блюдами!

Совет по ингредиентам:

Уксус можете заменить бальзамическим соусом.

Тёплый салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

1118

Кухня

Азиатская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

92 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

84,3 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1018.1 мкг

900 мкг

11.2

56.6

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.2

26.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.5

22.6

Витамин В4

46.6 мг

500 мг

0.9

4.7

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

4.1

20.8

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

11.6

58.7

Витамин В9

133.9 мкг

400 мкг

3.3

16.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

668.7 мкг

90 мкг

73.6

371.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.3 мг

15 мг

24.6

124.3

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

57.7 мкг

120 мкг

4.8

Витамин РР

7.3 мг

20 мг

3.6

18.2

Калий

2395.9 мг

2500 мг

9.5

47.9

Кальций

192.4 мг

1000 мг

1.9

9.6

Кремний

199.7 мг

30 мг

332.8

Магний

186.4 мг

400 мг

4.6

23.3

Натрий

69.7 мг

1300 мг

0.5

2.7

Сера

119.8 мг

500 мг

2.4

Фосфор

279.2 мг

800 мг

3.5

17.4

Хлор

391.3 мг

2300 мг

1.7

8.5

Алюминий

4052.8 мкг

30 мкг

1338.9

6754.6

Железо

6.3 мг

18 мг

3.5

17.6

Йод

21.3 мкг

150 мкг

1.4

7.1

Кобальт

14.4 мкг

10 мкг

14.3

72.1

Литий

568.6 мкг

70 мкг

80.5

406.2

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

7.2

36.2

Медь

1017 мкг

1000 мкг

10.1

50.8

Никель

14.7 мкг

200 мкг

0.7

3.7

Рубидий

180.4 мкг

200 мкг

8.9

45.1

Селен

3.3 мкг

55 мкг

0.6

Фтор

119.5 мкг

4000 мкг

0.3

1.5

Хром

17.8 мкг

50 мкг

3.5

17.8

Цинк

2.9 мг

12 мг

2.4

Бор

901 мкг

1200 мкг

7.4

37.5

Ванадий

16.8 мкг

20 мкг

8.3

42.1

Молибден

73.8 мкг

70 мкг

10.4

52.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты: овощи и зелень промойте под проточной водой и обсушите. Обрежьте кончики у баклажанов и нарежьте плоды соломкой. Переложите в чистую посуду, немного посолите и оставьте на 10－15 минут, чтобы убрать горечь.

У болгарского перца удалите плодоножку, разрежьте пополам и удалите перегородки и семена, нарежьте соломкой.

Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла и на сильном огне обжарьте перец так, чтобы он приобрёл румяный цвет, но продолжал хрустеть. Переложите в чистую посуду.

Баклажаны ополосните от сока и соли и просушите с помощью бумажных салфеток. Обжарьте до золотистой корочки и излишки масла удалите бумажной салфеткой. Переложите к перцу.

Мелкой соломкой нарежьте помидоры, измельчите чеснок на мелкой тёрке или с помощью чеснокодавилки. Пряные травы тоже мелко порубите.

Добавьте пряные травы к нарезанным овощам, посолите, добавьте чёрный перец, чеснок, заправьте бальзамическим соусом или уксусом и хорошо перемешайте.

Вкуснейший салат готов! Радуйте себя и своих гостей таким блюдом, которое идеально смотрится на столе!

Оценить тёплый салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тёплый салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тёплый салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке