Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком

Name: Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком – это лёгкое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. Оно готовится быстро и просто, а результат порадует всех любителей овощей. Аромат и вкус тушёных баклажанов с помидорами и чесноком зависит от используемых специй и трав.

Совет по ингредиентам:

Выбирайте специи и зелень по своему вкусу. Можно добавить базилик, каперсы, зеленые оливки.

Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком

Автор рецепта:

342 рецепта

Виктория Шаповалова

385

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

92 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

7,8 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

83,5 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

589.4 мкг

900 мкг

6.3

32.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.4

22.6

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

20.8

Витамин В4

44.1 мг

500 мг

0.9

4.4

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

2.9

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

36.4

Витамин В9

113.6 мкг

400 мкг

2.7

14.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

118.1 мкг

90 мкг

12.7

65.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.8 мг

15 мг

24.3

126

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.2

1.2

Витамин К

116.5 мкг

120 мкг

9.4

48.6

Витамин РР

6.9 мг

20 мг

3.3

17.2

Калий

2703.7 мг

2500 мг

10.4

54.1

Кальций

240.9 мг

1000 мг

2.3

Кремний

169.8 мг

30 мг

54.6

282.9

Магний

199 мг

400 мг

4.8

24.9

Натрий

93.9 мг

1300 мг

0.7

3.6

Сера

166.5 мг

500 мг

3.2

16.6

Фосфор

366.8 мг

800 мг

4.4

22.9

Хлор

456.2 мг

2300 мг

1.9

9.9

Алюминий

4861.2 мкг

30 мкг

1564.1

8101.9

Железо

6.7 мг

18 мг

3.6

18.5

Йод

19.6 мкг

150 мкг

1.3

6.5

Кобальт

12.8 мкг

10 мкг

12.4

64.1

Литий

413.2 мкг

70 мкг

295.1

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

7.4

38.2

Медь

1012.4 мкг

1000 мкг

9.8

50.6

Никель

5.6 мкг

200 мкг

0.3

1.4

Рубидий

581.5 мкг

200 мкг

28.1

145.4

Селен

4.7 мкг

55 мкг

0.8

4.3

Фтор

152.8 мкг

4000 мкг

0.4

1.9

Хром

5.5 мкг

50 мкг

1.1

5.5

Цинк

3.1 мг

12 мг

2.5

12.7

Бор

1280 мкг

1200 мкг

10.3

53.3

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

10.9

56.3

Молибден

75.1 мкг

70 мкг

10.4

53.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты и выкладываем на рабочий стол.

Режем лук на средние по толщине кусочки. Баклажаны нарезаем ломтиками любой формы, солим. Оставляем на 10 минут.

Удаляем кожицу у томатов и режем на кусочки в 2-3 см.

Измельчаем зелень. Очищенный чеснок пропускаем через чесночницу.

Промываем баклажаны от соли и горечи. Удаляем лишнюю влагу.

Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем измельченный лук. Обжариваем несколько минут, вливаем еще немного масла и добавляем баклажаны. Перемешиваем. Жарим на максимальном огне около 5 минут.

Выкладываем нарезанные томатные дольки, чеснок, солим и перчим по вкусу. Смешиваем овощи аккуратно. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на 10 минут. Воду не добавляем: овощного сока достаточно.

Всыпаем измельченную зелень. Мешаем и выключаем огонь. Оставляем овощи на 5 минут под закрытой крышкой, чтобы настоялись.

Тушеные баклажаны с помидорами вкусны и в охлажденном виде, и сразу после приготовления.

Оценить тушеные баклажаны с помидорами и чесноком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блюда из баклажанов Жареные баклажаны с чесноком на сковороде Баклажаны как грибы быстрого приготовления Жареные баклажаны на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушеные баклажаны с помидорами и чесноком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке