Тушеные баклажаны с помидорами

Name: Тушеные баклажаны с помидорами
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Тушеные баклажаны с помидорами – это невероятно вкусная, сочная и питательная закуска, которую можно подавать к домашнему обеду в качестве гарнира или просто есть как самостоятельное угощение. Рекомендуем воспользоваться нашим проверенным пошаговым рецептом.

Автор рецепта:

372 рецепта

Виктория Миронова

291

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

144 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

13,5 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

78,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

590.8 мкг

900 мкг

32.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

6.3

18.7

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

5.4

Витамин В4

30 мг

500 мг

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

3.8

11.3

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

12.7

37.8

Витамин В9

89.8 мкг

400 мкг

3.8

11.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

351.2 мкг

90 мкг

65.6

195.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.6 мг

15 мг

122

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.3

0.9

Витамин К

212.6 мкг

120 мкг

29.8

88.6

Витамин РР

4.1 мг

20 мг

3.4

10.1

Калий

1507.6 мг

2500 мг

10.1

30.2

Кальций

186.5 мг

1000 мг

3.1

9.3

Кремний

103 мг

30 мг

57.7

171.7

Магний

177.1 мг

400 мг

7.4

22.1

Натрий

37.7 мг

1300 мг

0.5

1.4

Сера

107.4 мг

500 мг

3.6

10.7

Фосфор

183.2 мг

800 мг

3.8

11.5

Хлор

211.2 мг

2300 мг

1.5

4.6

Алюминий

2315.8 мкг

30 мкг

1297.4

3859.7

Железо

4.9 мг

18 мг

4.6

13.7

Йод

12.4 мкг

150 мкг

1.4

4.1

Кобальт

11 мкг

10 мкг

18.5

54.9

Литий

276.8 мкг

70 мкг

66.5

197.7

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

7.8

23.2

Медь

565.1 мкг

1000 мкг

9.5

28.3

Никель

10.3 мкг

200 мкг

0.9

2.6

Рубидий

437.8 мкг

200 мкг

36.8

109.4

Селен

2.1 мкг

55 мкг

0.7

1.9

Фтор

77.8 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

10.5 мкг

50 мкг

3.5

10.5

Цинк

2 мг

12 мг

2.8

8.5

Бор

533 мкг

1200 мкг

7.5

22.2

Ванадий

6.9 мкг

20 мкг

5.8

17.3

Молибден

34.3 мкг

70 мкг

8.2

24.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны нарезаем полукружками равной толщины. Посыпаем продукт солью и оставляем на 15 минут для выхода горечи.

Репчатый лук режем тонкими полукольцами. Сладкий перец режем тонкой соломкой.

Измельчаем чеснок и помидоры.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем на нем до мягкости репчатый лук. После сюда выкладываем сладкий перец и готовим все вместе около 3 минут. Овощи выкладываем на тарелку.