Тушеная камбала на сковороде

Name: Тушеная камбала на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Тушеную камбалу на сковороде, как один из лучших вариантов готовки этой рыбы, дополняем морковью с луком и тушим со сметаной. Камбалу маринуем и обжариваем в мучной панировке. Овощи также обжариваем.

Автор рецепта:

257 рецептов

Юлия Бегунова

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

195 ккал

Белки

7,7 гр.

Жиры

23,7 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

35,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2836.9 мкг

900 мкг

78.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.5

10.8

Витамин В2

3.9 мг

1.8 мг

22.4

53.6

Витамин В4

316.8 мг

500 мг

6.6

15.8

Витамин В5

3 мг

5 мг

6.3

15.1

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

19.2

Витамин В9

138.1 мкг

400 мкг

3.6

8.6

Витамин В12

11.2 мкг

3 мкг

39.2

93.7

Витамин С

50.9 мкг

90 мкг

5.9

14.1

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.2

0.5

Витамин E

38.3 мг

15 мг

26.7

63.8

Биотин

10.7 мг

50 мг

2.2

5.4

Витамин К

206 мкг

120 мкг

42.9

Витамин РР

10.1 мг

20 мг

5.3

12.7

Калий

2396.1 мг

2500 мг

Кальций

724.2 мг

1000 мг

7.6

18.1

Кремний

35.7 мг

30 мг

12.4

29.7

Магний

328.6 мг

400 мг

8.6

20.5

Натрий

7213.1 мг

1300 мг

138.7

Сера

789.7 мг

500 мг

16.5

39.5

Фосфор

1696.8 мг

800 мг

22.2

Хлор

9079.1 мг

2300 мг

41.3

98.7

Алюминий

763 мкг

30 мкг

266.1

635.9

Железо

27 мг

18 мг

15.7

37.5

Йод

9.6 мкг

150 мкг

0.7

1.6

Кобальт

11.1 мкг

10 мкг

11.6

27.7

Литий

6.3 мкг

70 мкг

0.9

2.3

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

7.6

18.1

Медь

2375.6 мкг

1000 мкг

24.8

59.4

Никель

12.1 мкг

200 мкг

0.6

1.5

Рубидий

500.2 мкг

200 мкг

26.2

62.5

Селен

163.4 мкг

55 мкг

31.1

74.3

Фтор

109.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

7.3 мкг

50 мкг

1.5

3.7

Цинк

8.1 мг

12 мг

7.1

16.9

Бор

437 мкг

1200 мкг

3.8

9.1

Ванадий

189 мкг

20 мкг

98.8

236.3

Молибден

49 мкг

70 мкг

7.3

17.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Средние тушки камбалы заранее разморозить в холодильнике.

Очистить их от чешуи, удалить головы с внутренностями, ножницами удалить плавники и промыть рыбу под проточной водой.

Подготовить остальные ингредиенты. Овощи очистить и промыть.

Затем тушки посыпать солью и полить яблочным уксусом. Одну тушку положить в отдельную посуду и добавить лавровый лист.

Сверху положить вторую тушку.

Посуду прикрыть крышкой и оставить камбалу на 20 минут для маринования.

Морковь нарезать тонкой соломкой, а лук полукольцами.

Нарезку этих овощей обжарить до мягкости на разогретом растительном масле.

Замаринованную камбалу разрезать на кусочки и запанировать в муке.

Обжарить их в сковороде на растительном масле до румяного цвета с обеих сторон.

Поверх камбалы разложить обжаренные овощи вместе с лавровым листом.

Затем равномерно камбалу с овощами полить сметаной и потушить под прикрытой крышкой в течение 15 минут.

Приготовленную тушеную камбалу на сковороде разложить по порционным тарелкам, дополнить гарниром с веточками петрушки и подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить тушеная камбала на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Камбала Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушеная камбала на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушеная камбала на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке