Главная
➠ Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем в духовке

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем в духовке

Name: Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Помидоры 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Базилик свежий 1 горсть; Перец чили по вкусу; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Соль по вкусу; Оливки зеленые 50 гр.; Масло оливковое 2 ст.л.; Чеснок 3 зуб.

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем в духовке представляет собой ароматное угощение, которое оценят все без исключения. Готовится блюдо довольно просто и не доставит особых хлопот. Основное время занимает запекание овощей. Сама же сборка салата потребует минимум времени.

Совет по приготовлению:

Чтобы овощи быстрее приготовились, необходимо выбирать молодые плоды небольшого размера.

Кухня Грузинская

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 66 ккал 656 ккал 219 ккал

Белки 1,2 гр. 11,6 гр. 3,9 гр.

Жиры 4,9 гр. 48,9 гр. 16,3 гр.

Углеводы 4,4 гр. 43,7 гр. 14,6 гр.

Вода 85,3 гр. 844,8 гр. 281,6 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 17,7 гр. 5,9 гр.

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 2 шт. Баклажан 2 шт. Базилик свежий 1 горсть Перец чили по вкусу Болгарский перец сладкий 2 шт. Соль по вкусу Оливки зеленые 50 гр. Масло оливковое 2 ст.л. Чеснок 3 зуб.

Процесс приготовления

Разогреваем духовку до 200 градусов. Тщательно промываем и обсушиваем овощи. Баклажаны прокалываем в нескольких местах вилкой. Форму для запекания застилаем пергаментом или фольгой. Выкладываем баклажаны и перцы. Убираем в духовку на полчаса. Готовность проверяем шпажкой.

Запеченные перцы кладем в емкость с крышкой и даем постоять 10 минут.

Тем временем очищенный чеснок мелко рубим, оливки режем колечками.

Очищаем перцы от шкурки и семян.

Нарезаем средними по размеру кусочками и кладем в чашу.

Помидоры моем и насухо вытираем. Режем кубиком, удалив плодоножки. Вымытую зелень мелко рубим. Базилик рвем руками.

Очищаем горячие баклажаны от кожицы и нарезаем произвольно.

Нарезанные компоненты соединяем вместе и поливаем оливковым маслом. Солим и перчим. Перемешиваем и сразу подаем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.97%

Витамин В1 4.56%

Витамин В2 4.2%

Витамин В4 1.25%

Витамин В5 4.35%

Витамин В6 12.31%

Витамин В9 4.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.81%

Витамин D 0%

Витамин E 8.11%

Биотин 0.09%

Витамин К 16.58%

Витамин РР 4.12%

Калий 8.78%

Кальций 2.26%

Кремний 65.72%

Магний 2.54%

Натрий 24.56%

Сера 2.65%

Фосфор 3.85%

Хлор 17.26%

Алюминий 1330.47%

Железо 2.89%

Йод 1.33%

Кобальт 14.71%

Литий 79.79%

Марганец 8.29%

Медь 10.91%

Никель 0.73%

Рубидий 8.09%

Селен 0.78%

Фтор 0.27%

Хром 3.59%

Цинк 2.55%

Бор 6.45%

Ванадий 6.98%

Молибден 10.84%

Витамин A 138.28%

Витамин В1 45.11%

Витамин В2 41.58%

Витамин В4 12.4%

Витамин В5 43.03%

Витамин В6 121.85%

Витамин В9 40.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 740.64%

Витамин D 0%

Витамин E 80.32%

Биотин 0.92%

Витамин К 164.19%

Витамин РР 40.75%

Калий 86.91%

Кальций 22.38%

Кремний 650.67%

Магний 25.16%

Натрий 243.17%

Сера 26.2%

Фосфор 38.09%

Хлор 170.87%

Алюминий 13171.67%

Железо 28.61%

Йод 13.17%

Кобальт 145.6%

Литий 789.93%

Марганец 82.12%

Медь 108.03%

Никель 7.21%

Рубидий 80.05%

Селен 7.77%

Фтор 2.67%

Хром 35.54%

Цинк 25.29%

Бор 63.83%

Ванадий 69.1%

Молибден 107.29%

Витамин A 46.09%

Витамин В1 15.04%

Витамин В2 13.86%

Витамин В4 4.13%

Витамин В5 14.34%

Витамин В6 40.62%

Витамин В9 13.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 246.88%

Витамин D 0%

Витамин E 26.77%

Биотин 0.31%

Витамин К 54.73%

Витамин РР 13.58%

Калий 28.97%

Кальций 7.46%

Кремний 216.89%

Магний 8.39%

Натрий 81.06%

Сера 8.73%

Фосфор 12.7%

Хлор 56.96%

Алюминий 4390.56%

Железо 9.54%

Йод 4.39%

Кобальт 48.53%

Литий 263.31%

Марганец 27.37%

Медь 36.01%

Никель 2.4%

Рубидий 26.68%

Селен 2.59%

Фтор 0.89%

Хром 11.85%

Цинк 8.43%

Бор 21.28%

Ванадий 23.03%

Молибден 35.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1244.5 мкг	900 мкг	14	46.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.6	15
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.2	13.9
Витамин В4	62 мг	500 мг	1.3	4.1
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	4.3	14.3
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	12.3	40.6
Витамин В9	162.5 мкг	400 мкг	4.1	13.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	666.6 мкг	90 мкг	74.8	246.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12 мг	15 мг	8.1	26.8
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	197 мкг	120 мкг	16.6	54.7
Витамин РР	8.2 мг	20 мг	4.1	13.6
Калий	2172.7 мг	2500 мг	8.8	29
Кальций	223.8 мг	1000 мг	2.3	7.5
Кремний	195.2 мг	30 мг	65.7	216.9
Магний	100.6 мг	400 мг	2.5	8.4
Натрий	3161.2 мг	1300 мг	24.6	81.1
Сера	131 мг	500 мг	2.6	8.7
Фосфор	304.7 мг	800 мг	3.8	12.7
Хлор	3929.9 мг	2300 мг	17.3	57
Алюминий	3951.5 мкг	30 мкг	1330.5	4390.6
Железо	5.1 мг	18 мг	2.9	9.5
Йод	19.8 мкг	150 мкг	1.3	4.4
Кобальт	14.6 мкг	10 мкг	14.7	48.5
Литий	553 мкг	70 мкг	79.8	263.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	8.3	27.4
Медь	1080.3 мкг	1000 мкг	10.9	36
Никель	14.4 мкг	200 мкг	0.7	2.4
Рубидий	160.1 мкг	200 мкг	8.1	26.7
Селен	4.3 мкг	55 мкг	0.8	2.6
Фтор	106.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	17.8 мкг	50 мкг	3.6	11.8
Цинк	3 мг	12 мг	2.6	8.4
Бор	766 мкг	1200 мкг	6.4	21.3
Ванадий	13.8 мкг	20 мкг	7	23
Молибден	75.1 мкг	70 мкг	10.8	35.8

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля