Тефтели в сливочном соусе в мультиварке

Name: Тефтели в сливочном соусе в мультиварке
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тефтели в сливочном соусе в мультиварке – отличный вариант блюда, которое подойдёт к абсолютно любому гарниру. В сочетании со сливочным соусом, нежные, ароматные и сочные тефтели можно приготовить в дополнение к свежему салату из овощей и зелени, к запеченным овощам, картофелю, рису, гречневой крупе. Подойдут для вкусного домашнего обеда или ужина, который можно будет взять с собой на работу и ощущать себя комфортно с полноценным приёмом пищи.

1052

Кухня

Европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

288 ккал

Белки

8,6 гр.

Жиры

24,2 гр.

Углеводы

8,6 гр.

Вода

25,6 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4362.6 мкг

900 мкг

28.7

60.6

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

5.5

11.7

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

9.2

19.4

Витамин В4

241.1 мг

500 мг

2.9

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

2.2

4.6

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

3.7

7.7

Витамин В9

68.1 мкг

400 мкг

2.1

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.6

1.2

Витамин С

34.5 мкг

90 мкг

2.3

4.8

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.7

1.5

Витамин E

37.3 мг

15 мг

14.7

31.1

Биотин

17.6 мг

50 мг

2.1

4.4

Витамин К

40.8 мкг

120 мкг

4.2

Витамин РР

55.9 мг

20 мг

16.6

34.9

Калий

3219.7 мг

2500 мг

7.6

16.1

Кальций

308.7 мг

1000 мг

1.8

3.9

Кремний

153.8 мг

30 мг

30.4

64.1

Магний

441.8 мг

400 мг

6.5

13.8

Натрий

7545.4 мг

1300 мг

34.4

72.6

Сера

297.3 мг

500 мг

3.5

7.4

Фосфор

1821.8 мг

800 мг

13.5

28.5

Хлор

297.6 мг

2300 мг

0.8

1.6

Алюминий

1578.8 мкг

30 мкг

312

657.8

Железо

22.2 мг

18 мг

7.3

15.4

Йод

99.6 мкг

150 мкг

3.9

8.3

Кобальт

21.9 мкг

10 мкг

27.3

Литий

12.6 мкг

70 мкг

1.1

2.3

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

6.2

Медь

630.1 мкг

1000 мкг

3.7

7.9

Никель

21.8 мкг

200 мкг

0.6

1.4

Рубидий

1120.4 мкг

200 мкг

33.2

Селен

31.8 мкг

55 мкг

3.4

7.2

Фтор

261.7 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

14.6 мкг

50 мкг

1.7

3.6

Цинк

4.6 мг

12 мг

2.3

4.8

Бор

978 мкг

1200 мкг

4.8

10.2

Ванадий

207.9 мкг

20 мкг

61.6

129.9

Молибден

48.4 мкг

70 мкг

4.1

8.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Лук нарезаем мелкими кубиками, отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом (растительное масло можно заменить маслом гхи). Следом добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке (можно также нарезать кубиками мелкими или натереть на мелкой тёрке, на ваш вкус). Обжариваем до золотистого цвета.

Берем фарш, можно купить готовый, а можно пропустить мясо через мясорубку. Я брала говяжий и свиной пополам.

В фарш добавляем половину от всей массы лука и моркови, обжаренных на сковороде, соль, специи, яйцо и хорошо перемешиваем.

Насыпаем в тарелку муку для панировки. Из получившегося фарша ложкой (или руками, как удобно) формируем шарики, обваливаем в муке и слегка обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. Муку можно заменить панировочными сухарями.

Выкладываем в чашу мультиварки оставшуюся половину моркови и лука. Сверху выкладываем обжаренные тефтели.

В отдельной ёмкости смешиваем сливки, соль, специи по вкусу. Добавляем немного воды, особенно если сливки жирные 20-33%. Также можно использовать растительные сливки, растительное молоко или обычное с высоким процентом жирности.