Суп из сухих грибов с картошкой
Суп из сухих грибов с картошкой – это традиционное блюдо, приготовленное на основе сушеных грибов и картофеля. Грибы придают супу насыщенный грибной аромат и вкус, а картофель обеспечивает богатую текстуру и питательность. Этот суп обычно готовят в грибном или овощном бульоне с добавлением лука, чеснока и других приправ. Суп из сухих грибов с картошкой является популярным блюдом в различных кухнях, особенно в Европе, и представляет собой сытное и вкусное сочетание ингредиентов, идеальное для семейного обеда или ужина в холодное время года.
Используйте качественные сухие грибы. Хорошо промойте их перед использованием, чтобы удалить грязь и примочки. Также наблюдайте, чтобы не было песка или других нежелательных частиц.
Для усиления грибного вкуса можно добавить в суп небольшое количество варенья из сухих грибов. Это придаст супу более насыщенный и глубокий вкус.
Для приготовления супа используйте грибной или овощной бульон, чтобы создать основу с насыщенным вкусом. Если у вас нет готового бульона, можно приготовить его самостоятельно, варя грибы, овощи и специи в воде.
Если вы хотите, чтобы картофель в супе был более кремообразным, вы можете предварительно проварить нарезанный картофель в небольшом количестве бульона или воды до полуготовности, а затем добавить его в суп. Это поможет картофелю быстрее размягчиться и превратиться в более густую и кремовую текстуру.
Для подчеркивания аромата и вкуса супа можно использовать различные специи, такие как лавровый лист, перец, соль и другие предпочитаемые приправы. Однако будьте осторожны, чтобы не переборщить с количеством специй, чтобы сохранить баланс вкусов.
514
25
0
Кухня
Мировая
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
6
Калорийность
60 ккал 810 ккал 135 ккал
Белки
1,8 гр. 24,3 гр. 4,1 гр.
Жиры
4,0 гр. 53,9 гр. 9,0 гр.
Углеводы
4,9 гр. 65,7 гр. 10,9 гр.
Вода
91,8 гр. 1234,0 гр. 205,7 гр.
Волокна
0,5 гр. 6,3 гр. 1,1 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 224,1 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
850.4 мкг
900 мкг
7
15.7
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
1.4
3.1
Витамин В2
2.4 мг
1.8 мг
9.8
22
Витамин В4
6.3 мг
500 мг
0.1
0.2
Витамин В5
0.1 мг
5 мг
0.2
0.4
Витамин В6
0.4 мг
2 мг
1.5
3.3
Витамин В9
14.4 мкг
400 мкг
0.3
0.6
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
23 мкг
90 мкг
1.9
4.3
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
18 мг
15 мг
8.9
20
Биотин
0.7 мг
50 мг
0.1
0.2
Витамин К
60.6 мкг
120 мкг
3.8
8.4
Витамин РР
25 мг
20 мг
9.3
20.8
Калий
1277.4 мг
2500 мг
3.8
8.5
Кальций
126.9 мг
1000 мг
0.9
2.1
Кремний
3.8 мг
30 мг
0.9
2.1
Магний
139.8 мг
400 мг
2.6
5.8
Натрий
182.2 мг
1300 мг
1
2.3
Сера
54.7 мг
500 мг
0.8
1.8
Фосфор
597.2 мг
800 мг
5.6
12.4
Хлор
28.7 мг
2300 мг
0.1
0.2
Алюминий
369.7 мкг
30 мкг
91.7
205.4
Железо
10.1 мг
18 мг
4.2
9.3
Йод
21.6 мкг
150 мкг
1.1
2.4
Кобальт
4.8 мкг
10 мкг
3.6
8
Литий
0.5 мкг
70 мкг
0.1
0.1
Марганец
0.3 мкг
2 мкг
1.1
2.5
Медь
94.7 мкг
1000 мкг
0.7
1.6
Никель
3 мкг
200 мкг
0.1
0.2
Рубидий
393 мкг
200 мкг
14.6
32.8
Селен
1 мкг
55 мкг
0.1
0.3
Фтор
30.3 мкг
4000 мкг
0.1
0.1
Хром
2 мкг
50 мкг
0.3
0.7
Цинк
0.9 мг
12 мг
0.5
1.2
Бор
181 мкг
1200 мкг
1.1
2.5
Ванадий
8 мкг
20 мкг
3
6.7
Молибден
2.6 мкг
70 мкг
0.3
0.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить суп из сухих грибов с картошкой
25
0
Комментарии (0)