Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Анчоусы
➠ Соус для салата Цезарь с соевым соусом

Соус для салата Цезарь с соевым соусом

Name: Соус для салата Цезарь с соевым соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 5
Cuisine: Американская

945

49 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Соус для салата Цезарь с соевым соусом станет самым ярким завершающим аккордом вашей закуски. Готовится соус очень просто и получается в меру соленым и очень ароматным, он прекрасно сочетается с основными ингредиентами салата и выгодно подчеркивает их вкус.

Кухня Американская

Время готовки 15 мин.

Порции 5

Калорийность 169 ккал 174 ккал 35 ккал

Белки 13,9 гр. 14,3 гр. 2,9 гр.

Жиры 11,5 гр. 11,8 гр. 2,4 гр.

Углеводы 2,4 гр. 2,5 гр. 0,5 гр.

Вода 66,0 гр. 68,0 гр. 13,6 гр.

Волокна 0,3 гр. 0,4 гр. 0,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Анчоусы 10 гр. Сыр Пармезан 15 гр. Масло оливковое 100 мл. Чеснок 1 зуб. Лимон 0.25 шт. Соль 3 гр. Яйцо 1 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	177.6 мкг	900 мкг	19.2	3.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	3.8	0.8
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	17.3	3.6
Витамин В4	142.1 мг	500 мг	27.6	5.7
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	17.5	3.6
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	7	1.4
Витамин В9	7.4 мкг	400 мкг	1.8	0.4
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	17.1	3.5
Витамин С	6.4 мкг	90 мкг	6.9	1.4
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	12.5	2.6
Витамин E	0.6 мг	15 мг	3.8	0.8
Биотин	11.1 мг	50 мг	21.6	4.4
Витамин К	1.1 мкг	120 мкг	0.9	0.2
Витамин РР	2.2 мг	20 мг	10.9	2.2
Калий	155.9 мг	2500 мг	6.1	1.2
Кальций	244.1 мг	1000 мг	23.7	4.9
Кремний	0.3 мг	30 мг	1	0.2
Магний	22.9 мг	400 мг	5.5	1.1
Натрий	1429.6 мг	1300 мг	106.8	22
Сера	177.3 мг	500 мг	34.4	7.1
Фосфор	241.3 мг	800 мг	29.3	6
Хлор	1895 мг	2300 мг	80	16.5
Алюминий	6.7 мкг	30 мкг	21.7	4.5
Железо	2 мг	18 мг	10.8	2.2
Йод	16.4 мкг	150 мкг	10.6	2.2
Кобальт	8.5 мкг	10 мкг	82.1	16.9
Литий	1.5 мкг	70 мкг	2.1	0.4
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	3.5	0.7
Медь	110.8 мкг	1000 мкг	10.8	2.2
Никель	0.7 мкг	200 мкг	0.4	0.1
Рубидий	0.8 мкг	200 мкг	0.4	0.1
Селен	24.5 мкг	55 мкг	43.3	8.9
Фтор	74.8 мкг	4000 мкг	1.8	0.4
Хром	7.7 мкг	50 мкг	15	3.1
Цинк	1.2 мг	12 мг	10	2.1
Бор	26.3 мкг	1200 мкг	2.1	0.4
Ванадий	0.6 мкг	20 мкг	2.9	0.6
Молибден	7.2 мкг	70 мкг	9.9	2

Процесс приготовления

Сразу стоит сказать, что соль в соус следует добавлять в последний момент, так как анчоусы и соевый соус могут и без того сделать соус достаточно соленым. Яйцо выбирайте свежее и качественное, так как варится оно недолго.

Пармезан натрите на мелкой терке. Из четверти лимона выдавите сок, удалите косточки.

Яйцо проварите в кипятке одну минуту. В чашу блендера пересыпьте сырную стружку, филе анчоуса, очищенный зубчик чеснока, горчицу, вустерширский и соевый соусы. Также влейте одну треть оливкового масла и добавьте чуть подваренное яйцо.

Взбивайте массу блендером в течение 5-10 минут, постепенно доливая оставшееся оливковое масло.

Соус должен получиться полностью однородным и гладким. Перелейте его в соусницу и подавайте на стол вместе с салатом Цезарь. Приятного аппетита!

Анчоусы

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля