Солянка с грибами, капустой и помидорами на зиму

Name: Солянка с грибами, капустой и помидорами на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D0H35M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (1)

Для приготовления вкусной грибной солянки можно использовать любые лесные грибы: белые, подосиновики ,подберезовики ,маслята или опята. Используем например, лисички и заготовим их с овощами, чтобы зимой наслаждаться потрясающей солянкой.

Солянка с грибами, капустой и помидорами на зиму

25685

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

38 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

7,4 гр.

Вода

68,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

22938 мкг

900 мкг

48.6

424.8

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

3.6

31.8

Витамин В2

7 мг

1.8 мг

7.4

64.8

Витамин В4

259.3 мг

500 мг

8.6

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

2.5

22.1

Витамин В6

5.6 мг

2 мг

5.3

46.4

Витамин В9

266 мкг

400 мкг

1.3

11.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1045.5 мкг

90 мкг

22.2

193.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14.7 мг

15 мг

1.9

16.4

Биотин

16 мг

50 мг

0.6

5.3

Витамин К

239.1 мкг

120 мкг

3.8

33.2

Витамин РР

111.6 мг

20 мг

10.7

Калий

18467.3 мг

2500 мг

14.1

123.1

Кальций

1115.9 мг

1000 мг

2.1

18.6

Кремний

860 мг

30 мг

54.7

477.8

Магний

878.1 мг

400 мг

4.2

36.6

Натрий

26384 мг

1300 мг

38.7

338.3

Сера

1852.7 мг

500 мг

7.1

61.8

Фосфор

2758.2 мг

800 мг

6.6

57.5

Хлор

42294.4 мг

2300 мг

35.1

306.5

Алюминий

17180 мкг

30 мкг

1092.8

9544.4

Железо

41.2 мг

18 мг

4.4

38.2

Йод

150 мкг

1.9

16.7

Кобальт

198 мкг

10 мкг

37.8

330.1

Литий

1039 мкг

70 мкг

28.3

247.4

Марганец

13.1 мкг

2 мкг

12.5

109

Медь

8160.4 мкг

1000 мкг

15.6

136

Никель

144 мкг

200 мкг

1.4

Рубидий

10265 мкг

200 мкг

97.9

855.4

Селен

14.1 мкг

55 мкг

0.5

4.3

Фтор

2129.8 мкг

4000 мкг

8.9

Хром

154.8 мкг

50 мкг

5.9

51.6

Цинк

18.6 мг

12 мг

25.9

Бор

6950 мкг

1200 мкг

11.1

96.5

Ванадий

2520 мкг

20 мкг

240.4

2100

Молибден

423.6 мкг

70 мкг

11.5

100.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке солянки с грибами, капустой и помидорами на зиму. Грибы переберите, положите в подсоленную воду и оставьте на 30 минут. Слейте воду, промойте грибы и отварите 20 минут, убирая пену шумовкой. Дайте стечь с них воде, переложив в дуршлаг. В сковороде прогрейте масло и переложите в неё грибы. Пожарьте, перемешивая 5 минут и прикройте крышкой.

Очищенный и промытый лук мелко нарежьте и положите к грибам.

Помидоры положите в миску с кипятком на пару минут, а затем в миску с холодной водой, после чего снимите с них шкурку.

Разрежьте их на мелкие дольки и добавьте к грибной зажарке.

Морковь почистите, измельчите на тёрке и переложите к остальным ингредиентам.

Добавьте специи, соль и сахар, перемешайте и готовьте 30 минут на малом огне, накрыв крышкой сковороду.

Капусту нашинкуйте небольшими кусочками. Пожмите её руками и переложите в отдельную кастрюлю, на дно которой влито масло.

Потушите капусту на малом огне 5 минут, чтобы она слегка размякла и переложите к другим овощам в сковородку.

Держите овощи на огне, помешивая 60 минут, пока капуста не станет мягкой. За 10 минут до окончания готовки влейте уксусную эссенцию, перемешайте и тушите оставшееся время.

Уложите солянку в простерилизованные банки и закрутите крышками. Переверните емкости на крышки и укройте одеялом до абсолютного остывания на сутки.

Приятного аппетита!

Оценить солянка с грибами, капустой и помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Солянка Солянка без огурцов Блюда из лисичек Салат из капусты, помидоров и лука на зиму Солянка на зиму в банках Солянка без капусты Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму Лисички на зиму Солянка из капусты

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ирина

07.09 04:50 по мск.

<p>где же взять такую сковороду, чтобы в нее вошло 6 литров солянки? Может быть надо все переложить в кастрюлю?</p>

Ответить

Кулинарёнок

<p>Можно переложить и в кастрюлю.</p>

Солянка с грибами, капустой и помидорами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка с грибами, капустой и помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке