Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку на зиму
➠ Сладкие помидоры в собственном соку с томатным соком без стерилизации на зиму

Сладкие помидоры в собственном соку с томатным соком без стерилизации на зиму

Name: Сладкие помидоры в собственном соку с томатным соком без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

1055

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Сладкие помидоры в собственном соку с томатным соком без стерилизации на зиму – это очень яркая и невероятно сочная заготовка для вашего стола. Такие помидоры можно использовать в приготовлении других домашних блюд. Например, добавлять в супы или оригинальные соусы.

Совет по ингредиентам:

Два килограмма помидоров выбирайте мелкого размера – они будут мариноваться целиком. Остальные два килограмма уйдут на томатный сок. Для сока лучше всего использовать крупные сочные плоды.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 40 ккал 455 ккал 152 ккал

Белки 0,6 гр. 6,5 гр. 2,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,6 гр. 0,2 гр.

Углеводы 10,3 гр. 117,2 гр. 39,1 гр.

Вода 83,2 гр. 950,5 гр. 316,8 гр.

Волокна 0,5 гр. 5,8 гр. 1,9 гр.

Сладкие помидоры в собственном соку с томатным соком без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 4 кг Соль 2 ст.л. Перец душистый горошек 1 по вкусу Сахар-песок 3 ст.л. Лавровый лист 1 по вкусу Гвоздика 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	861.9 мкг	900 мкг	8.4	31.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.6	5.9
Витамин В4	0.1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.3	1.3
Витамин В9	7.3 мкг	400 мкг	0.2	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	203 мкг	90 мкг	19.7	75.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79.6 мкг	120 мкг	5.8	22.1
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	2.2	8.5
Калий	2494.2 мг	2500 мг	8.7	33.3
Кальций	358.8 мг	1000 мг	3.1	12
Кремний	60 мг	30 мг	17.5	66.7
Магний	23.1 мг	400 мг	0.5	1.9
Натрий	23381.1 мг	1300 мг	157.4	599.5
Сера	231.3 мг	500 мг	4	15.4
Фосфор	403.3 мг	800 мг	4.4	16.8
Хлор	36384 мг	2300 мг	138.5	527.3
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	393.9	1500
Железо	6.9 мг	18 мг	3.4	12.9
Йод	20 мкг	150 мкг	1.2	4.4
Кобальт	19 мкг	10 мкг	16.6	63.3
Литий	209 мкг	70 мкг	26.1	99.5
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.8	14.4
Медь	849.5 мкг	1000 мкг	7.4	28.3
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.2	0.9
Рубидий	270 мкг	200 мкг	11.8	45
Селен	5.3 мкг	55 мкг	0.8	3.2
Фтор	171.2 мкг	4000 мкг	0.4	1.4
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.7
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.9	7.1
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.1	50
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.5	66.7
Молибден	136 мкг	70 мкг	17	64.8

Процесс приготовления

Промываем под водой 2 килограмма мелких помидор, удаляем плодоножки. Раскладываем плоды по чистым стерильным банкам, заливаем их кипятком и оставляем на время.

Также промываем под водой крупные помидоры. При желании, можно ошпарить и удалить кожицу.

Подготовленные плоды измельчаем до получения натурального томатного сока. Можно использовать соковыжималку или мясорубку.

Переливаем томатный сок в кастрюлю, дополняем сахарным песком, солью, горошинами перца, лавровым листком и гвоздикой. Размешиваем и провариваем в течение 15 минут.