Сладкие помидоры в собственном соку с томатным соком без стерилизации на зиму

Name: Сладкие помидоры в собственном соку с томатным соком без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Сладкие помидоры в собственном соку с томатным соком без стерилизации на зиму – это очень яркая и невероятно сочная заготовка для вашего стола. Такие помидоры можно использовать в приготовлении других домашних блюд. Например, добавлять в супы или оригинальные соусы.

Совет по ингредиентам:

Два килограмма помидоров выбирайте мелкого размера – они будут мариноваться целиком. Остальные два килограмма уйдут на томатный сок. Для сока лучше всего использовать крупные сочные плоды.

Сладкие помидоры в собственном соку с томатным соком без стерилизации на зиму

1576

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

39 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

10,0 гр.

Вода

83,7 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

833.3 мкг

900 мкг

8.2

30.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.3

8.9

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.5

5.6

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

2 мг

Витамин В9

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

200 мкг

90 мкг

19.6

74.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

79 мкг

120 мкг

5.8

21.9

Витамин РР

5 мг

20 мг

2.2

8.3

Калий

2437.7 мг

2500 мг

8.6

32.5

Кальций

303.1 мг

1000 мг

2.7

10.1

Кремний

60 мг

30 мг

17.6

66.7

Магний

13.2 мг

400 мг

0.3

1.1

Натрий

23376.8 мг

1300 мг

158.4

599.4

Сера

228 мг

500 мг

15.2

Фосфор

395 мг

800 мг

4.4

16.5

Хлор

36384 мг

2300 мг

139.4

527.3

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

396.5

1500

Железо

5 мг

18 мг

2.4

9.2

Йод

20 мкг

150 мкг

1.2

4.4

Кобальт

19 мкг

10 мкг

16.7

63.3

Литий

209 мкг

70 мкг

26.3

99.5

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

7.5

Медь

832.6 мкг

1000 мкг

7.3

27.8

Никель

4 мкг

200 мкг

0.2

0.7

Рубидий

270 мкг

200 мкг

11.9

Селен

5.1 мкг

55 мкг

0.8

3.1

Фтор

171.2 мкг

4000 мкг

0.4

1.4

Хром

1 мкг

50 мкг

0.2

0.7

Цинк

2.4 мг

12 мг

1.7

6.6

Бор

1800 мкг

1200 мкг

13.2

Ванадий

40 мкг

20 мкг

17.6

66.7

Молибден

136 мкг

70 мкг

17.1

64.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем под водой 2 килограмма мелких помидор, удаляем плодоножки. Раскладываем плоды по чистым стерильным банкам, заливаем их кипятком и оставляем на время.

Также промываем под водой крупные помидоры. При желании, можно ошпарить и удалить кожицу.

Подготовленные плоды измельчаем до получения натурального томатного сока. Можно использовать соковыжималку или мясорубку.

Переливаем томатный сок в кастрюлю, дополняем сахарным песком, солью, горошинами перца, лавровым листком и гвоздикой. Размешиваем и провариваем в течение 15 минут.