Скумбрия с морковью на зиму

Name: Скумбрия с морковью на зиму
Prep time: 110 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 1
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Сегодня мы расскажем вам как легко и быстро приготовить домашние консервы из скумбрии с добавлением моркови и лука. Нежная по консистенции и закатанная с добавлением минимального количества растительного масла, консервация из скумбрии имеет полностью натуральный состав и вкус. Стоит лишь один раз приготовить скумбрию по нашему рецепту, и вы навсегда откажетесь от покупных консервов в пользу домашних заготовок.

15666

Кухня

Европейская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

190 ккал

Белки

15,1 гр.

Жиры

13,9 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

67,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1520.6 мкг

900 мкг

12.7

169

Витамин В1

1.5 мг

7.8

103.3

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

17.5

233

Витамин В4

727.6 мг

500 мг

10.9

145.5

Витамин В5

9.6 мг

5 мг

14.5

193

Витамин В6

9.2 мг

2 мг

34.7

462

Витамин В9

119.5 мкг

400 мкг

2.2

29.9

Витамин В12

132 мкг

3 мкг

330.4

4400

Витамин С

27.4 мкг

90 мкг

2.3

30.4

Витамин D

177.1 мкг

10 мкг

133

1771

Витамин E

35.7 мг

15 мг

17.9

237.9

Биотин

3.3 мг

50 мг

0.5

6.6

Витамин К

72.6 мкг

120 мкг

4.5

60.5

Витамин РР

128.9 мг

20 мг

48.4

644.5

Калий

3592.3 мг

2500 мг

10.8

143.7

Кальций

613.3 мг

1000 мг

4.6

61.3

Кремний

22.5 мг

30 мг

5.6

Магний

661.3 мг

400 мг

12.4

165.3

Натрий

8862.5 мг

1300 мг

51.2

681.7

Сера

2085.7 мг

500 мг

31.3

417.1

Фосфор

3194.9 мг

800 мг

399.4

Хлор

13877.1 мг

2300 мг

45.3

603.4

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

156.7

2087

Железо

22.1 мг

18 мг

9.2

122.8

Йод

501.5 мкг

150 мкг

25.1

334.3

Кобальт

229.4 мкг

10 мкг

172.2

2294

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

6.5

86.1

Медь

2523.7 мкг

1000 мкг

18.9

252.4

Никель

73.2 мкг

200 мкг

2.7

36.6

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

18.5

246.2

Селен

485.8 мкг

55 мкг

66.3

883.2

Фтор

15470.3 мкг

4000 мкг

386.8

Хром

609.1 мкг

50 мкг

91.5

1218.2

Цинк

9 мг

12 мг

5.6

74.9

Бор

340 мкг

1200 мкг

2.1

28.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

346.5

Молибден

80 мкг

70 мкг

8.6

114.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить скумбрию с морковью на зиму. Перед началом приготовления подготовим банки: удобнее всего использовать банки объемом 500 мл. Промываем их питьевой содой, хорошо споласкиваем водой и ставим стерилизоваться в духовой шкаф при 110 градусах горлышком вниз на 5-7 минут. Простерилизованные банки вынимаем из духового шкафа и оставляем при комнатной температуре, чтобы они остыли.

Репчатый лук чистим, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.

Морковь чистим, промываем и шинкуем на терке для корейской моркови или нарезаем тонкими брусочками.

Скумбрию чистим от внутренностей и отрезаем голову. Хорошо промываем рыбу под проточной водой.

Затем нарезаем скумбрию кусочками толщиной 2-3 см.

На дно простерилизованных баночек укладываем лавровый лист, затем немного лука и моркови, несколько кусочков скумбрии. Таким образом, чередуя овощи и скумбрию, наполняем баночки до самого верха.

Затем в каждую баночку наливаем растительное масло и насыпаем по чайной ложке соли.

Каждую баночку наполняем холодной отфильтрованной водой, не доливая до края банки 2-2,5 см., так как в процессе стерилизации рыба и овощи также пустят сок.

Банки с рыбой прикрываем крышками и ставим в холодный духовой шкаф. Включаем режим верхнего и нижнего нагрева и выставляем температуру 145-150 градусов. Томим содержимое банок около 50-60 минут.

По истечении времени готовые консервы при помощи прихвата аккуратно вынимаем из духового шкафа и плотно закручиваем крышками. Укутываем консервы махровым полотенцем и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем убираем консервы на хранение в холодильник.

Оценить скумбрия с морковью на зиму

Быстрый фильтр

Скумбрия на зиму в банке Салат из скумбрии с овощами на зиму Скумбрия с морковью на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Скумбрия с морковью на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить скумбрия с морковью на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке