Что готовим?
Окрошка

Щи из крапивы с яйцом и картофелем

0
181

Щи из крапивы с яйцом и картофелем – это невероятно вкусный, насыщенный суп с приятной кислинкой, который идеально подойдет для вашего семейного обеда. Кроме того, такое блюдо выходит достаточно полезным и питательным. Попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту.

Кухня Мировая
Время готовки 35 мин.
Порции 4
Калорийность 70 ккал 1137 ккал 284 ккал
Белки 2,9 гр. 47,1 гр. 11,8 гр.
Жиры 4,1 гр. 67,6 гр. 16,9 гр.
Углеводы 5,0 гр. 82,4 гр. 20,6 гр.
Вода 83,5 гр. 1362,9 гр. 340,7 гр.
Волокна 0,4 гр. 6,1 гр. 1,5 гр.
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2964 мкг 900 мкг 20.2 82.3
Витамин В1 0.9 мг 1.5 мг 3.5 14.3
Витамин В2 1.8 мг 1.8 мг 6 24.6
Витамин В4 389.5 мг 500 мг 4.8 19.5
Витамин В5 2.2 мг 5 мг 2.6 10.8
Витамин В6 1.5 мг 2 мг 4.7 19.2
Витамин В9 106.5 мкг 400 мкг 1.6 6.7
Витамин В12 0.6 мкг 3 мкг 1.2 4.8
Витамин С 73.5 мкг 90 мкг 5 20.4
Витамин D 2.4 мкг 10 мкг 1.5 6.1
Витамин E 8.4 мг 15 мг 3.4 14
Биотин 26.4 мг 50 мг 3.2 13.2
Витамин К 156.3 мкг 120 мкг 8 32.6
Витамин РР 22.4 мг 20 мг 6.9 28
Калий 2349 мг 2500 мг 5.8 23.5
Кальций 252.7 мг 1000 мг 1.5 6.3
Кремний 20.7 мг 30 мг 4.2 17.3
Магний 211.9 мг 400 мг 3.2 13.2
Натрий 2874.5 мг 1300 мг 13.5 55.3
Сера 512.1 мг 500 мг 6.3 25.6
Фосфор 689.2 мг 800 мг 5.3 21.5
Хлор 3977.1 мг 2300 мг 10.6 43.2
Алюминий 524.2 мкг 30 мкг 107 436.8
Железо 9.1 мг 18 мг 3.1 12.6
Йод 42.7 мкг 150 мкг 1.7 7.1
Кобальт 30.5 мкг 10 мкг 18.7 76.2
Литий 12.9 мкг 70 мкг 1.1 4.6
Марганец 0.7 мкг 2 мкг 2.1 8.7
Медь 1052.4 мкг 1000 мкг 6.4 26.3
Никель 22.9 мкг 200 мкг 0.7 2.9
Рубидий 249 мкг 200 мкг 7.6 31.1
Селен 56.9 мкг 55 мкг 6.3 25.9
Фтор 183.1 мкг 4000 мкг 0.3 1.1
Хром 9.7 мкг 50 мкг 1.2 4.8
Цинк 3.9 мг 12 мг 2 8.2
Бор 277.2 мкг 1200 мкг 1.4 5.8
Ванадий 83.2 мкг 20 мкг 25.5 104
Молибден 55.8 мкг 70 мкг 4.9 19.9
Процесс приготовления
шаг 1 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Достаем все необходимые продукты из нашего списка и выкладываем на рабочий стол.
шаг 2 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
До полной готовности отвариваем куриные яйца около 10 минут после закипания воды, после остужаем их в холодной воде.
шаг 3 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Крапиву заливаем крутым кипятком. Это процедура сделает ее не жгучей.
шаг 4 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Далее крапиву отжимаем от воды и нарезаем ножом.
шаг 5 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Щавель также промываем хорошенько под водой.
шаг 6 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
После нарезаем его небольшими кусочками.
шаг 7 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Измельчаем промытый зеленый лук.
шаг 8 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Остывшие яйца очищаем от скорлупы и режем небольшим кубиком.
шаг 9 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
На кубики разделываем картофель, морковку натираем на крупной терке.
шаг 10 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
В кастрюлю выливаем оливковое масло и выкладываем морковь с белой частью лука. Обжариваем пару минут и выкладываем зеленую часть лука.
шаг 11 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Сюда же вливаем томатный соус, обжариваем вместе еще одну минуту.
шаг 12 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Вливаем половину бульона и погружаем сюда картофель. Отправляем специи и провариваем около 10 минут.
шаг 13 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Далее в суп отправляем щавель и крапиву.
шаг 14 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Выкладываем кубики яиц.
шаг 15 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Перемешиваем заготовку и вливаем оставшийся бульон, провариваем минуту и выключаем огонь. Даем супу настояться под крышкой около 10 минут.
шаг 16 из 16
Щи из крапивы с яйцом и картофелем
Щи из крапивы с яйцом и картофелем готовы. Разливайте по тарелкам и угощайтесь!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *