Салат Тбилиси с говядиной и фасолью
Салат Тбилиси с говядиной и фасолью классический - это знаменитый салат грузинской кухни, который легко может приготовить абсолютно каждый в домашних условиях. По самому классическому и простому рецепту его готовят из красной фасоли и из отварной говядины. Данный вид салата отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.
Главное в этом салате - это, конечно же, правильно выбрать мясо, так как именно от качества и от вкуса данного ингредиента в большей степени зависит успех этого салата.
Для того чтобы мясо при готовке получилось гораздо сочнее, соль необходимо добавлять в начале варки.
Мясо некоторые предпочитают заменить копчёной курицей, получается также очень вкусно.
Данный вид салата солить не обязательно, так как соль вполне могут заменить различные специи и уксус.
При желании в салат добавляют обжаренные грецкие орехи, так как благодаря им салат становится более сытным и питательным.
Также, при желании в салат можно добавить оливки или же маслины.
Для того чтобы вкус салата был более насыщенным, берите кинзу и именно фиолетовый лук.
Количество красного сладкого и острого перца регулируйте по своему вкусу.
В качестве заправки салата можно использовать как оливковое, так и растительное масло, тут ориентируйтесь также по своему вкусу.
2268
0
0
Кухня
Грузинская
Время готовки
45 мин. PT45M
Порции
4
Калорийность
252 ккал 2310 ккал 578 ккал
Белки
10,1 гр. 92,2 гр. 23,0 гр.
Жиры
16,0 гр. 146,7 гр. 36,7 гр.
Углеводы
16,5 гр. 151,2 гр. 37,8 гр.
Вода
55,1 гр. 504,8 гр. 126,2 гр.
Волокна
3,7 гр. 34,3 гр. 8,6 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 229,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
895 мкг
900 мкг
10.9
24.9
Витамин В1
1.9 мг
1.5 мг
13.8
31.5
Витамин В2
1.3 мг
1.8 мг
7.8
17.9
Витамин В4
370.6 мг
500 мг
8.1
18.5
Витамин В5
4.8 мг
5 мг
10.5
24.1
Витамин В6
4.7 мг
2 мг
25.8
59.1
Витамин В9
306.8 мкг
400 мкг
8.4
19.2
Витамин В12
5.2 мкг
3 мкг
18.9
43.3
Витамин С
628.3 мкг
90 мкг
76.2
174.5
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
40.9 мг
15 мг
29.7
68.1
Биотин
8.4 мг
50 мг
1.8
4.2
Витамин К
105.4 мкг
120 мкг
9.6
22
Витамин РР
34.8 мг
20 мг
19
43.5
Калий
4133.6 мг
2500 мг
18.1
41.3
Кальций
516.3 мг
1000 мг
5.6
12.9
Кремний
266.8 мг
30 мг
97.1
222.3
Магний
478.1 мг
400 мг
13
29.9
Натрий
236.8 мг
1300 мг
2
4.6
Сера
921.4 мг
500 мг
20.1
46.1
Фосфор
1616.3 мг
800 мг
22.1
50.5
Хлор
318.3 мг
2300 мг
1.5
3.5
Алюминий
1691.3 мкг
30 мкг
615.5
1409.4
Железо
23.2 мг
18 мг
14.1
32.2
Йод
50.7 мкг
150 мкг
3.7
8.5
Кобальт
67.6 мкг
10 мкг
73.8
168.9
Литий
214.2 мкг
70 мкг
33.4
76.5
Марганец
4.5 мкг
2 мкг
24.3
55.7
Медь
2169.9 мкг
1000 мкг
23.7
54.2
Никель
473.6 мкг
200 мкг
25.9
59.2
Рубидий
571.7 мкг
200 мкг
31.2
71.5
Селен
53.5 мкг
55 мкг
10.6
24.3
Фтор
604.3 мкг
4000 мкг
1.6
3.8
Хром
53.1 мкг
50 мкг
11.6
26.5
Цинк
16.2 мг
12 мг
14.8
33.8
Бор
1069.6 мкг
1200 мкг
9.7
22.3
Ванадий
397 мкг
20 мкг
216.7
496.3
Молибден
116 мкг
70 мкг
18.1
41.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Интересно знать: салат Тбилиси не только вкусный, но ещё и очень полезный, так как в нём присутствует такой ингредиент, как фасоль. Всего сотня грамм фасоли содержит около половины суточной нормы клетчатки для среднестатистического взрослого человека. В ней также содержится много железа, которое необходимо для нормального кровообращения. А именно в тёмных сортах фасоли содержание тех самых полезных элементов и витаминов намного больше, чем в светлых.
Оценить салат Тбилиси с говядиной и фасолью
0
0
Комментарии (0)