Салат с кальмарами, креветками и помидорами

Name: Салат с кальмарами, креветками и помидорами
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Очень яркий и легкий салат с кальмарами, креветками и помидорами, который возбуждает аппетит и поднимает настроение. Такой калейдоскоп на тарелке сразу приковывает к себе взгляд и вызывает желание попробовать. При довольно большом объеме блюда калорий в нем мало – все дело в свежей зелени и морепродуктах. Немаловажно и то, что вместо традиционного майонеза подаем освежающую сочную заправку на основе оливкового масла и лимонного сока. Она отлично оттеняет каждый ингредиент и абсолютно не утяжеляет блюдо.

8403

Кухня

Европейская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

162 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

12,7 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

72,3 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

531.6 мкг

900 мкг

14.8

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

7.1

14.9

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

5.9

12.5

Витамин В4

282.5 мг

500 мг

6.7

14.1

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

10.6

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

8.8

18.5

Витамин В9

151 мкг

400 мкг

4.5

9.4

Витамин В12

4.3 мкг

3 мкг

16.9

35.5

Витамин С

95.8 мкг

90 мкг

12.6

26.6

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.2

0.4

Витамин E

20.7 мг

15 мг

16.4

34.5

Биотин

1.9 мг

50 мг

0.4

0.9

Витамин К

433.4 мкг

120 мкг

42.9

90.3

Витамин РР

385.5 мг

20 мг

228.7

481.8

Калий

1625.9 мг

2500 мг

7.7

16.3

Кальций

332.5 мг

1000 мг

3.9

8.3

Кремний

3.3 мг

30 мг

1.3

2.8

Магний

366.5 мг

400 мг

10.9

22.9

Натрий

5887.3 мг

1300 мг

53.7

113.2

Сера

540.3 мг

500 мг

12.8

Фосфор

1108.7 мг

800 мг

16.4

34.6

Хлор

121.9 мг

2300 мг

0.6

1.3

Алюминий

80.1 мкг

30 мкг

31.7

66.7

Железо

5.9 мг

18 мг

3.9

8.2

Йод

611.6 мкг

150 мкг

48.4

101.9

Кобальт

199.8 мкг

10 мкг

237.1

499.5

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

9.1

19.1

Медь

3642.2 мкг

1000 мкг

43.2

91.1

Никель

43.3 мкг

200 мкг

2.6

5.4

Рубидий

230.9 мкг

200 мкг

13.7

28.9

Селен

135.7 мкг

55 мкг

29.3

61.7

Фтор

60.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

7.7 мкг

50 мкг

1.8

3.9

Цинк

6.2 мг

12 мг

6.1

12.8

Бор

172.5 мкг

1200 мкг

1.7

3.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

59.5 мкг

70 мкг

10.1

21.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт салата с кальмарами, креветками и помидорами прост в приготовлении! Кальмаров тщательно моем в большом количестве проточной воды. Снимаем с поверхности полупрозрачную пленку, хрящевую пластину вытягиваем. Подготовленные тушки опускаем в кипящую подсоленную воду и варим не более двух минут. Затем отваренным кальмарам даем остыть и нарезаем их тонкими кольцами.

Креветки промываем и заливаем крутым кипятком на четыре-пять минут. после температурной обработки воду сливаем, а креветок очищаем от панциря и хвостиков.

Черри моем, обсушиваем и разрезаем вдоль на четыре части. Конечно, вместо черри можно использовать томаты и других сортов, но именно маленькие помидоры удачно поддерживают композицию салата и выглядят особенно привлекательно.

Листья зеленого салата моем и обсушиваем на полотенце, после чего рвем рукам на небольшие кусочки. К слову, в качестве зеленой «подушки» можно использовать любую салатную смесь, которая вам нравится или есть в наличии. Для оформления салата устанавливаем на плоское блюдо чашку небольшого диаметра. Укладываем зелень вокруг чашки – так блюдо оформится в виде кольца. Поверх зелени в хаотичном порядке раскладываем кольца кальмаров и креветки. Сверху выкладываем кусочки помидоров черри.

Для приготовления заправки в небольшой емкости смешиваем оливковое масло холодного отжима, соевый соус, лимонный сок, пропущенные через пресс зубки чеснока и измельченную зелень петрушки. Взбалтываем все вместе, добавляем сахарный песок, соль и черный молотый перец по вкусу, еще раз хорошо перемешиваем – важно, чтобы кристаллики растворились.

Перед подачей заправку помещаем в красивую пиалу и ставим ее в центр кольца из салата. Также для украшения и мягкого вкусового акцента по поверхности блюда раскладываем маслины. Подавать такой салат рекомендуется сразу после приготовления, пока он не утратил свежести.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, креветками и помидорами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, креветками и помидорами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, креветками и помидорами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке