Главная
➠ Салаты
➠ Салаты
➠ Салат с баклажанами, творожным сыром и помидорами

Салат с баклажанами, творожным сыром и помидорами

Name: Салат с баклажанами, творожным сыром и помидорами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская

376

54 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Салат с баклажанами, творожным сыром и помидорами – это настоящий шедевр в мире кулинарии. Он прекрасно подойдет как гарнир к основному блюду, так и в качестве отдельного угощения на праздничном столе. Его простота в приготовлении и неповторимый вкус не оставят равнодушными ни одного гурмана. Сочетание баклажанов, творожного сыра и помидоров создает удивительный аромат и неповторимое наслаждение, которое останется в памяти на долгое время.

Совет по ингредиентам:

Если не нравится бальзамический крем, то можно его заменить гранатовым соусом.

Совет по приготовлению:

В случае сомнений, относительно горечи в приготовленном баклажане, разрежьте его вдоль и замочите в соленой воде на некоторое время. После этого тщательно промойте и оставьте высохнуть.

Кухня Грузинская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 173 ккал 1040 ккал 520 ккал

Белки 1,8 гр. 10,9 гр. 5,5 гр.

Жиры 15,1 гр. 90,6 гр. 45,3 гр.

Углеводы 7,7 гр. 46,1 гр. 23,0 гр.

Вода 65,1 гр. 391,8 гр. 195,9 гр.

Волокна 1,5 гр. 8,8 гр. 4,4 гр.

Салат с баклажанами, творожным сыром и помидорами

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Крахмал кукурузныйили Крахмал картофельный 30 гр. Помидоры 2 шт. Сыр творожный 50 гр. Бальзамический соус 10 мл. Зелень 50 гр. Соль 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки Перец чёрный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	625.2 мкг	900 мкг	11.5	34.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.2	15.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	5.7	17.1
Витамин В4	42.1 мг	500 мг	1.4	4.2
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	2.7	8.2
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.8	23.4
Витамин В9	71.3 мкг	400 мкг	3	8.9
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	3.7	11
Витамин С	77.3 мкг	90 мкг	14.3	43
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.2
Витамин E	36 мг	15 мг	39.9	120
Биотин	4 мг	50 мг	1.3	4
Витамин К	220.8 мкг	120 мкг	30.6	92
Витамин РР	5 мг	20 мг	4.2	12.6
Калий	1534.3 мг	2500 мг	10.2	30.7
Кальций	299.5 мг	1000 мг	5	15
Кремний	75.7 мг	30 мг	41.9	126.2
Магний	190.6 мг	400 мг	7.9	23.8
Натрий	2399.2 мг	1300 мг	30.7	92.3
Сера	166.5 мг	500 мг	5.5	16.6
Фосфор	266 мг	800 мг	5.5	16.6
Хлор	3838.3 мг	2300 мг	27.7	83.4
Алюминий	2122.5 мкг	30 мкг	1175.2	3537.5
Железо	5.1 мг	18 мг	4.7	14.3
Йод	7.6 мкг	150 мкг	0.8	2.5
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	10.6	32
Литий	187.8 мкг	70 мкг	44.6	134.1
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	11.3	33.9
Медь	577.3 мкг	1000 мкг	9.6	28.9
Никель	1.5 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	100.3 мкг	200 мкг	8.3	25.1
Селен	17.6 мкг	55 мкг	5.3	16
Фтор	75.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.7	2.2
Цинк	1.5 мг	12 мг	2.1	6.3
Бор	500 мкг	1200 мкг	6.9	20.8
Ванадий	9.9 мкг	20 мкг	8.2	24.8
Молибден	46 мкг	70 мкг	10.9	32.8

Процесс приготовления

Срежьте верхушку помидора, там, где была прикреплена плодоножка. Разрежьте помидоры пополам, выложите каждую половинку срезом вниз на разделочную доску и нарежьте ровными кубиками.

Промойте зелень в проточной холодной воде. Затем отделите листья от стеблей. Соберите и как бы подкрутите все листья вместе и нарубите их ножом.

Нарежьте баклажаны одинаковыми брусками и обсыпьте их крахмалом.

Затем отправьте в разогретый сотейник с большим количеством растительного масла. Жарьте в течение пяти минут, чтобы на ломтиках баклажана появилась корочка.

В глубокую тарелку выложите нарезанные помидоры и зелень.

Баклажаны достаньте шумовкой из масла и выложите на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.

Переложите баклажаны к нарезанным помидорам и зелени. Посолите, поперчите, тщательно перемешайте.

Сверху выложите небольшими порциями творожный сыр в хаотичном порядке. Добавьте немного бальзамического крема для придания аромата салату.

Салаты

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля