Салат Пармиджано с баклажанами

Name: Салат Пармиджано с баклажанами
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат Пармиджано с баклажанами – это очень вкусная, интересная и привлекательная холодная закуска, которую точно стоит попробовать приготовить по нашему пошаговому рецепту. Такое угощение разнообразит ваш обеденный стол и дополнит праздничное меню.

273

Кухня

Итальянская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

142 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

10,0 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

70,3 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1009.7 мкг

900 мкг

12.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.9

11.2

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

9.6

22.2

Витамин В4

59.5 мг

500 мг

1.3

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

9.2

21.3

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

18.5

Витамин В9

283.7 мкг

400 мкг

7.7

17.7

Витамин В12

3.9 мкг

3 мкг

14.1

32.5

Витамин С

36.9 мкг

90 мкг

4.4

10.3

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

6.9

Витамин E

2.1 мг

15 мг

1.5

3.4

Биотин

12.5 мг

50 мг

2.7

6.2

Витамин К

73.5 мкг

120 мкг

6.6

15.3

Витамин РР

18.3 мг

20 мг

9.9

22.9

Калий

1625.9 мг

2500 мг

16.3

Кальций

2410.2 мг

1000 мг

26.1

60.3

Кремний

137.2 мг

30 мг

49.5

114.3

Магний

153.1 мг

400 мг

4.1

9.6

Натрий

3419 мг

1300 мг

28.5

65.8

Сера

830.3 мг

500 мг

41.5

Фосфор

1749.3 мг

800 мг

23.7

54.7

Хлор

839.3 мг

2300 мг

3.9

9.1

Алюминий

4049 мкг

30 мкг

1460.7

3374.2

Железо

6.4 мг

18 мг

3.8

8.9

Йод

12 мкг

150 мкг

0.9

Кобальт

9.5 мкг

10 мкг

10.3

23.8

Литий

312.8 мкг

70 мкг

48.4

111.7

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

8.3

19.3

Медь

815.1 мкг

1000 мкг

8.8

20.4

Никель

5.5 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

493.4 мкг

200 мкг

26.7

61.7

Селен

32.5 мкг

55 мкг

6.4

14.8

Фтор

89.9 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

5.3 мкг

50 мкг

1.1

2.6

Цинк

5.3 мг

12 мг

4.8

11.1

Бор

622.7 мкг

1200 мкг

5.6

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

4.2

9.8

Молибден

47.9 мкг

70 мкг

7.4

17.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.

Промываем баклажаны и прокалываем их ножом в нескольких местах. Отправляем в разогретую до 220° духовку на 40 минут.

В глубокой миске соединяем панировочные сухари и мелко натертый пармезан.

Достаем из духовки баклажаны, очищаем их от кожуры и посыпаем смесью из сухарей и пармезана. Отправляем в духовку еще на 10 минут.

Для соуса измельчаем лук, чеснок. Помидоры черри режем на половинки, измельчаем базилик.

Прогреваем сковородку с оливковым и сливочным маслом. Обжариваем на них до прозрачности лук с чесноком. Погружаем в эту заготовку половинки черри и всыпаем орегано, соль и перец. Тушим около 5 минут.

В конце жарки дополняем измельченным базиликом.

На тарелку выкладываем часть соуса и баклажаны. Сверху кладем немного тертого пармезана. Оставшийся соус выливаем сбоку.

Салат Пармиджано с баклажанами готов. Подавайте к столу!

Оценить салат Пармиджано с баклажанами

Быстрый фильтр

Салаты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Пармиджано с баклажанами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Пармиджано с баклажанами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке