Салат Лаззат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами

Name: Салат Лаззат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат Лаззат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами – это очень сытное и вкусное угощение для вашего семейного праздника или домашнего обед, ужина. Такая аппетитная закуска также порадует вас привлекательной подачей. Особенный вкус салату придаст румяный хрустящий овощ.

Автор рецепта:

237 рецептов

Светлана Шлыкова

968

Кухня

Азиатская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

156 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

8,8 гр.

Углеводы

18,1 гр.

Вода

63,9 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

356 мкг

900 мкг

4.3

9.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.6

10.7

Витамин В4

50.4 мг

500 мг

1.1

2.5

Витамин В5

2 мг

5 мг

4.4

10.2

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

8.3

19.3

Витамин В9

123.7 мкг

400 мкг

3.3

7.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

77.9 мкг

90 мкг

9.3

21.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.2 мг

15 мг

28.2

65.4

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.5

1.1

Витамин К

112.6 мкг

120 мкг

10.1

23.5

Витамин РР

96.9 мг

20 мг

52.2

121.2

Калий

2165.5 мг

2500 мг

9.3

21.7

Кальций

227.3 мг

1000 мг

2.4

5.7

Кремний

133.4 мг

30 мг

47.9

111.2

Магний

229 мг

400 мг

6.2

14.3

Натрий

2517.4 мг

1300 мг

20.9

48.4

Сера

105.1 мг

500 мг

2.3

5.3

Фосфор

295.6 мг

800 мг

9.2

Хлор

899.8 мг

2300 мг

4.2

9.8

Алюминий

3749 мкг

30 мкг

1346.6

3124.2

Железо

7.6 мг

18 мг

4.6

10.6

Йод

12.6 мкг

150 мкг

0.9

2.1

Кобальт

14.1 мкг

10 мкг

15.2

35.3

Литий

312.8 мкг

70 мкг

48.2

111.7

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

8.9

20.7

Медь

951.4 мкг

1000 мкг

10.3

23.8

Никель

21.3 мкг

200 мкг

1.1

2.7

Рубидий

349.1 мкг

200 мкг

18.8

43.6

Селен

7.2 мкг

55 мкг

1.4

3.3

Фтор

94.4 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

10.7 мкг

50 мкг

2.3

5.4

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.9

4.5

Бор

632.5 мкг

1200 мкг

5.7

13.2

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

4.2

9.8

Молибден

57.6 мкг

70 мкг

8.9

20.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем помидоры черри и разделяем их на половинки или четвертинки – зависит от размера овоща. Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа, после рубим до мелкого состояния.

Также мелко рубим ножом хорошо промытую и обсушенную кинзу.

Обдаем под водой баклажаны и разделываем их на небольшие кубики или треугольники.

Кусочки баклажанов выкладываем в большую миску и заливаем холодной подсоленной водой. Размешиваем, чтобы овощ слегка пропитался водой и после отбрасываем на дуршлаг.

Далее кусочки баклажанов перекладываем в миску с крахмалом и хорошенько перемешиваем.

Доводим до кипения большое количество растительного масла и в этот фритюр опускаем подготовленные кусочки баклажанов. Обжариваем их до румяной корочки 5 минут.