Салат из свеклы, помидоров, перца и моркови на зиму

Name: Салат из свеклы, помидоров, перца и моркови на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 2.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Свекла – полезный продукт. В пищу употребляют сырую и готовую свеклу. Даже из молодых листьев свеклы готовят супы и салаты. Я хочу предложить рецепт витаминного салата из свеклы на зиму без стерилизации. Салат можно использовать как в качестве закуски, так и в качестве заправки для борща.

Салат из свеклы, помидоров, перца и моркови на зиму

43370

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

2.5

Калорийность

90 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

9,3 гр.

Вода

80,2 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6978.5 мкг

900 мкг

310.2

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.1

48.7

Витамин В2

1.8 мг

3.5

41.1

Витамин В4

138.5 мг

500 мг

0.9

11.1

Витамин В5

4 мг

5 мг

2.7

32.1

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

7.5

89.3

Витамин В9

1218.5 мкг

400 мкг

10.2

121.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1124.5 мкг

90 мкг

499.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

72.4 мг

15 мг

16.2

193.1

Биотин

3.8 мг

50 мг

0.3

Витамин К

141.4 мкг

120 мкг

47.1

Витамин РР

17.2 мг

20 мг

2.9

34.4

Калий

7574.9 мг

2500 мг

10.2

121.2

Кальций

854.4 мг

1000 мг

2.9

34.2

Кремний

197 мг

30 мг

22.1

262.7

Магний

664.9 мг

400 мг

5.6

66.5

Натрий

18402.5 мг

1300 мг

47.5

566.2

Сера

544.2 мг

500 мг

3.7

43.5

Фосфор

1131.8 мг

800 мг

4.8

56.6

Хлор

27597 мг

2300 мг

40.3

479.9

Алюминий

2820 мкг

30 мкг

315.7

3760

Железо

23.7 мг

18 мг

4.4

52.6

Йод

52.3 мкг

150 мкг

1.2

13.9

Кобальт

49 мкг

10 мкг

16.5

196

Литий

476.3 мкг

70 мкг

22.8

272.1

Марганец

6 мкг

2 мкг

10.1

120

Медь

2258.8 мкг

1000 мкг

7.6

90.4

Никель

43 мкг

200 мкг

0.7

8.6

Рубидий

1451.3 мкг

200 мкг

24.4

290.3

Селен

23.9 мкг

55 мкг

1.5

17.4

Фтор

367.9 мкг

4000 мкг

0.3

3.7

Хром

34.3 мкг

50 мкг

2.3

27.4

Цинк

10.9 мг

12 мг

36.2

Бор

2402.5 мкг

1200 мкг

6.7

80.1

Ванадий

277.5 мкг

20 мкг

46.6

555

Молибден

169.5 мкг

70 мкг

8.1

96.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат из свеклы, помидоров, перца и моркови на зиму, подготовьте все необходимые продукты для зимнего салата. Помойте и очистите овощи. Очищенные свеклу и морковь потрите на крупной терке или с помощью терки для моркови по-корейски. Лук мелко нарежьте. Сладкий перец нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры измельчите с помощью блендера.

Измельченные помидоры вылейте в глубокий эмалированный таз, добавьте масло, соль и сахарный песок. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

В помидорный соус выложите мелко нарезанный лук, натертую свеклу и морковь, нарезанный перец и оставьте тушиться примерно на один час, убавив огонь и периодически помешивая. В чашу блендера выложите очищенный чеснок и горький перец, измельчите. Выложите в салат. Добавьте уксус. Аккуратными движениями перемешайте. Тушите еще 15 минут.

Банки заранее хорошо помойте и прокалите в микроволновой печи. Готовый салат разложите по чистым банкам и закройте стерильными крышками.

Приятного аппетита!

Оценить салат из свеклы, помидоров, перца и моркови на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из свеклы, помидоров, перца и моркови на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из свеклы, помидоров, перца и моркови на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке