Салат «Гнездо глухаря» с грибами

Name: Салат «Гнездо глухаря» с грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат «Гнездо глухаря» с грибами – это очень привлекательная и яркая по вкусу кулинарная идея, которая идеально подойдет для вашего праздника. Такой салат с аппетитными грибами, станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту.

Автор рецепта:

287 рецептов

Наталья Малышко

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

203 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

16,4 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

61,0 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

859.9 мкг

900 мкг

6.5

15.9

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.8

9.2

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

11.9

28.9

Витамин В4

672.1 мг

500 мг

9.2

22.4

Витамин В5

9.1 мг

5 мг

12.5

30.4

Витамин В6

2 мг

6.8

16.7

Витамин В9

128.5 мкг

400 мкг

2.2

5.4

Витамин В12

2.2 мкг

3 мкг

12.2

Витамин С

24 мкг

90 мкг

1.8

4.4

Витамин D

5 мкг

10 мкг

3.4

8.4

Витамин E

82.8 мг

15 мг

37.7

Биотин

57.3 мг

50 мг

7.8

19.1

Витамин К

12.5 мкг

120 мкг

0.7

1.7

Витамин РР

43.6 мг

20 мг

14.9

36.3

Калий

3438.7 мг

2500 мг

9.4

22.9

Кальций

1322.4 мг

1000 мг

Кремний

30 мг

Магний

356.3 мг

400 мг

6.1

14.8

Натрий

4546.3 мг

1300 мг

23.9

58.3

Сера

1562.4 мг

500 мг

21.3

52.1

Фосфор

2635.6 мг

800 мг

22.5

54.9

Хлор

6043.4 мг

2300 мг

17.9

43.8

Алюминий

30 мкг

Железо

17.7 мг

18 мг

6.7

16.4

Йод

93.4 мкг

150 мкг

4.3

10.4

Кобальт

66.5 мкг

10 мкг

45.4

110.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.6

1.4

Медь

433 мкг

1000 мкг

7.2

Никель

200 мкг

Рубидий

52 мкг

200 мкг

1.8

4.3

Селен

50.7 мкг

55 мкг

6.3

15.4

Фтор

387.2 мкг

4000 мкг

0.7

1.6

Хром

48.6 мкг

50 мкг

6.6

16.2

Цинк

10.9 мг

12 мг

6.2

15.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

28.6 мкг

70 мкг

2.8

6.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очищаем картофель, натираем его на терке для корейской моркови и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле. После выкладываем в тарелку и даем полностью остыть.

Шампиньоны режем тонкими пластинками и обжариваем до готовности, посыпав солью и черным молотым перцем. Также полностью остужаем.

Отвариваем до готовности куриное филе в подсоленной воде, после режем его тонкой соломкой вместе с ветчиной.

Отварные яйца остужаем, очищаем и разделяем на белки и желтки. Белки режем мелким кубиком.

Желтки старательно растираем вилкой и сюда же отправляем измельченный чеснок.

Далее к желткам отправляем измельченный укроп и тертый плавленый сыр. Выкладываем немного майонеза и хорошенько все вымешиваем.

Все подготовленные компоненты, кроме картофеля и желтковой заготовки, соединяем в общем салатнике и хорошенько перемешиваем.

Выкладываем основную массу на тарелку для подачи, предварительно застеленную листьями салата.

По бокам салат закрываем ранее обжаренной картофельной стружкой. Из желтковой смеси лепим аккуратные шарики и кладем их на верх салата, имитируя яйца.

Салат «Гнездо глухаря» с грибами готов. Подавайте к столу!

Оценить салат «Гнездо глухаря» с грибами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты на праздничный стол Салат с куриной грудкой, грибами и яйцами Салаты с куриной грудкой Классический салат с грибами и куриной грудкой Салат с вареной куриной грудкой и грибами Салат с куриной грудкой, жареными грибами, сыром и яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Гнездо глухаря» с грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Гнездо глухаря» с грибами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке