Салат «Боярыня» с маринованными опятами

Name: Салат «Боярыня» с маринованными опятами
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Салат «Боярыня» с маринованными опятами – это, во-первых, сытный салат, который способен зарядить вас энергией и дать необходимые калории организму, чтобы он мог работать весь день. Во-вторых, это очень элегантный салат из любимых практически всеми ингредиентов, поэтому он с легкостью может стать частью праздничного стола и, поверьте, гости равнодушными не останутся. В-третьих, это очень вкусный салат, который просто можно приготовить не сильно напрягаясь.

Автор рецепта:

238 рецептов

Татьяна Нестеренко

183

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

109 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

6,1 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

77,0 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

200 мкг

900 мкг

7.4

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.6

1.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.9

14.6

Витамин В4

4.3 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

7.7

18.9

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.9

4.8

Витамин В9

126 мкг

400 мкг

4.3

10.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

35.4 мкг

90 мкг

5.3

13.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.4 мг

15 мг

0.4

0.9

Биотин

50 мг

Витамин К

156.3 мкг

120 мкг

17.6

43.4

Витамин РР

24.7 мг

20 мг

16.7

41.2

Калий

1759 мг

2500 мг

9.5

23.5

Кальций

106 мг

1000 мг

1.4

3.5

Кремний

7 мг

30 мг

3.2

7.8

Магний

138 мг

400 мг

4.7

11.5

Натрий

1826 мг

1300 мг

46.8

Сера

496 мг

500 мг

13.4

33.1

Фосфор

651 мг

800 мг

27.1

Хлор

2825.4 мг

2300 мг

16.6

40.9

Алюминий

15933 мкг

30 мкг

7177

17703.3

Железо

6.8 мг

18 мг

5.1

12.6

Йод

19.1 мкг

150 мкг

1.7

4.2

Кобальт

7 мкг

10 мкг

9.5

23.3

Литий

8.8 мкг

70 мкг

1.7

4.2

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

Медь

201 мкг

1000 мкг

2.7

6.7

Никель

96.5 мкг

200 мкг

6.5

16.1

Рубидий

453.6 мкг

200 мкг

30.6

75.6

Селен

4.9 мкг

55 мкг

1.2

Фтор

70 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

15 мкг

50 мкг

4.1

Цинк

1.8 мг

12 мг

4.9

Бор

224.8 мкг

1200 мкг

2.5

6.2

Ванадий

12.2 мкг

20 мкг

8.2

20.3

Молибден

22 мкг

70 мкг

4.2

10.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала необходимо подготовить картофель, его следует тщательно промыть, после чего положить в кастрюлю, залить водой и отправить на плиту. Включите нагрев, и дождитесь закипания воды в кастрюле, после чего уберите нагрев до средне-слабого и варите картофель около получаса в зависимости от сорта картошки и ее размера. После того, как картофель сварится, его необходимо остудить и слить воду.

Теперь перейдем к непосредственному приготовлению салата и сразу же начнем его собирать, поэтому возьмите глубокую миску, затяните ее пищевой пленкой, так потом будет проще вынимать салат. Первым слоем на дно миски необходимо выложить маринованные опята, перед этим с них необходимо слить лишнюю жидкость. Опята укладывайте плотно, слегка утрамбуйте.

Для следующего слоя нам понадобится зеленый лук, его необходимо очень тщательно промыть в проточной холодной воде, после чего обсушить и удалить подвявшие и засохшие кончики. Лук мелко нарежьте и высыпьте в тарелку к опятам вторым слоем.

Следующим слоем будет ветчина, ее необходимо очистить от пленки, если она на ней была, после чего нарезать мелким кубиком. Нарезанную ветчину высыпьте в тарелку поверх зеленого лука, утрамбуйте и смажьте сверху слоем майонеза, он будет скреплять слои и заодно послужит пропиткой для салата, чтобы он не был сухим.

Теперь пришла пора вернуться к картофелю в мундирах. Его необходимо очистить от кожуры и нарезать кольцами или полукольцами, после чего выложить поверх слоя ветчины и тоже промазать майонезом.

Следующим этапом следует выложить яйца в кастрюлю. Залить водой, поставить на плиту, включить нагрев, дождаться закипания и варить до готовности около 8 минут, чтобы яйца сварились «вкрутую». Затем следует переместить яйца под проточную холодную воду и так их остудить, после чего очистить от скорлупы и нарезать кубиком. Нарезанные яйца отправьте в миску к остальным ингредиентам салата и снова смажьте сверху майонезом.

Теперь пришла пора убрать салат в холодильник и дать ему пропитаться, минимум нужно дать салату постоять в холодильнике пару часов, а лучше оставить его там на ночь, тогда салат хорошо пропитается и станет нежным. Перед подачей салат необходимо выложить на блюдо, перевернув на него тарелку вверх дном и аккуратно сняв ее, как при детской игре в песочнице, когда строили башенки при помощи песка и ведерка. С перевернутого салата аккуратно снимите пищевую пленку и подавайте на стол, выгладит он шикарно и наверняка порадует каждого. Приятного вам аппетита!

Оценить салат «Боярыня» с маринованными опятами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с колбасой, картошкой и яйцом Салаты с грибами Салаты с колбасой на скорую руку Салаты с картошкой Салаты с яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Боярыня» с маринованными опятами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Боярыня» с маринованными опятами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке