Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Рулетики из кабачков с морковью на зиму

Рулетики из кабачков с морковью на зиму

Name: Рулетики из кабачков с морковью на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 700 гр.; Морковь 300 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Укроп 4 ветка; Чеснок 2 зуб.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Для маринада:; Уксус столовый 9% 100 мл.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулетики из кабачков с морковью на зиму – это оригинальная заготовка для длительного хранения. Такое угощение в банке порадует невероятной сочностью, интересным вкусом и привлекательным видом. Для приготовления используйте нашу проверенную кулинарную идею.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 45 ккал 490 ккал 490 ккал

Белки 0,8 гр. 9,0 гр. 9,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,7 гр. 2,7 гр.

Углеводы 9,6 гр. 105,7 гр. 105,7 гр.

Вода 84,5 гр. 928,0 гр. 928,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 15,2 гр. 15,2 гр.

Диана Зубова (257 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 700 гр. Морковь 300 гр. Лавровый лист 2 шт. Укроп 4 ветки Чеснок 2 зуб. Перец чёрный горошек 10 шт. Для маринада: (на 1 литр воды:) Уксус столовый 9% 100 мл. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые овощи и другие ингредиенты.

Хорошо промываем кабачок и нарезаем его тонкими длинными пластинками. Удобно это делать с помощью овощерезки.

Точно так же разделываем и морковь.

Каждый ломтик моркови сворачиваем в рулетик, далее этот рулетик обматываем полоской кабачка.

В чистые банки выкладываем чеснок, горошины перца, лавровый лист и укроп. На специи выкладываем наши яркие рулетики.

Для маринада кипятим воду с солью и сахаром. В конце выливаем уксус.

Заливаем наши заготовки полученным маринадом и прикрываем крышками.

Переставляем банки в большую кастрюлю с водой и полотенцем на дне. Стерилизуем около 10 минут после закипания воды.

Извлекаем наполненные банки из воды, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Даем медленно остыть. Рулетики из кабачков с морковью на зиму готовы. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 61.49%

Витамин В1 2.44%

Витамин В2 2.34%

Витамин В4 1.71%

Витамин В5 2.87%

Витамин В6 5.56%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.19%

Витамин D 0%

Витамин E 1.17%

Биотин 0.84%

Витамин К 5.54%

Витамин РР 3.89%

Калий 8.71%

Кальций 3.11%

Кремний 86.47%

Магний 4.44%

Натрий 81.91%

Сера 1.39%

Фосфор 3.26%

Хлор 71.62%

Алюминий 447.14%

Железо 3.62%

Йод 0.94%

Кобальт 16.89%

Литий 2.34%

Марганец 8.87%

Медь 6.31%

Никель 1.17%

Рубидий 10.28%

Селен 0.4%

Фтор 0.45%

Хром 2.79%

Цинк 2.52%

Бор 5.57%

Ванадий 154.92%

Молибден 14.46%

Витамин A 675.54%

Витамин В1 26.79%

Витамин В2 25.66%

Витамин В4 18.81%

Витамин В5 31.51%

Витамин В6 61.03%

Витамин В9 35.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 144.94%

Витамин D 0%

Витамин E 12.89%

Биотин 9.2%

Витамин К 60.87%

Витамин РР 42.69%

Калий 95.66%

Кальций 34.19%

Кремний 950%

Магний 48.75%

Натрий 899.88%

Сера 15.25%

Фосфор 35.83%

Хлор 786.83%

Алюминий 4912.33%

Железо 39.76%

Йод 10.33%

Кобальт 185.6%

Литий 25.71%

Марганец 97.45%

Медь 69.37%

Никель 12.85%

Рубидий 112.95%

Селен 4.4%

Фтор 4.93%

Хром 30.6%

Цинк 27.64%

Бор 61.2%

Ванадий 1702%

Молибден 158.86%

Витамин A 675.54%

Витамин В1 26.79%

Витамин В2 25.66%

Витамин В4 18.81%

Витамин В5 31.51%

Витамин В6 61.03%

Витамин В9 35.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 144.94%

Витамин D 0%

Витамин E 12.89%

Биотин 9.2%

Витамин К 60.87%

Витамин РР 42.69%

Калий 95.66%

Кальций 34.19%

Кремний 950%

Магний 48.75%

Натрий 899.88%

Сера 15.25%

Фосфор 35.83%

Хлор 786.83%

Алюминий 4912.33%

Железо 39.76%

Йод 10.33%

Кобальт 185.6%

Литий 25.71%

Марганец 97.45%

Медь 69.37%

Никель 12.85%

Рубидий 112.95%

Селен 4.4%

Фтор 4.93%

Хром 30.6%

Цинк 27.64%

Бор 61.2%

Ванадий 1702%

Молибден 158.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6079.9 мкг	900 мкг	61.5	675.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	26.8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.3	25.7
Витамин В4	94.1 мг	500 мг	1.7	18.8
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	2.9	31.5
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	5.6	61
Витамин В9	143 мкг	400 мкг	3.3	35.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	130.4 мкг	90 мкг	13.2	144.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.9 мг	15 мг	1.2	12.9
Биотин	4.6 мг	50 мг	0.8	9.2
Витамин К	73 мкг	120 мкг	5.5	60.9
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	3.9	42.7
Калий	2391.6 мг	2500 мг	8.7	95.7
Кальций	341.9 мг	1000 мг	3.1	34.2
Кремний	285 мг	30 мг	86.5	950
Магний	195 мг	400 мг	4.4	48.8
Натрий	11698.4 мг	1300 мг	81.9	899.9
Сера	76.3 мг	500 мг	1.4	15.3
Фосфор	286.6 мг	800 мг	3.3	35.8
Хлор	18097.2 мг	2300 мг	71.6	786.8
Алюминий	1473.7 мкг	30 мкг	447.1	4912.3
Железо	7.2 мг	18 мг	3.6	39.8
Йод	15.5 мкг	150 мкг	0.9	10.3
Кобальт	18.6 мкг	10 мкг	16.9	185.6
Литий	18 мкг	70 мкг	2.3	25.7
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.9	97.5
Медь	693.7 мкг	1000 мкг	6.3	69.4
Никель	25.7 мкг	200 мкг	1.2	12.9
Рубидий	225.9 мкг	200 мкг	10.3	113
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.4	4.4
Фтор	197.1 мкг	4000 мкг	0.4	4.9
Хром	15.3 мкг	50 мкг	2.8	30.6
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.5	27.6
Бор	734.4 мкг	1200 мкг	5.6	61.2
Ванадий	340.4 мкг	20 мкг	154.9	1702
Молибден	111.2 мкг	70 мкг	14.5	158.9