Рассольник с чечевицей

Name: Рассольник с чечевицей
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Создать своё фирменное блюдо и удивить близких легко. Достаточно добавить особый ингредиент в простой классический рецепт. Рассольник с чечевицей – это не стандартный вариант приготовления, который многим придётся по вкусу.

7566

Кухня

Русская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

Калорийность

86 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

2,5 гр.

Углеводы

8,0 гр.

Вода

94,2 гр.

Волокна

3,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3023.2 мкг

900 мкг

14.1

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

6.6

26.2

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

3.1

12.2

Витамин В4

493.7 мг

500 мг

4.1

16.5

Витамин В5

7.7 мг

5 мг

6.5

25.8

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

7.4

29.6

Витамин В9

1089.6 мкг

400 мкг

11.4

45.4

Витамин В12

10.2 мкг

3 мкг

14.3

56.7

Витамин С

93.9 мкг

90 мкг

4.4

17.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.3 мг

15 мг

1.5

5.9

Биотин

18.3 мг

50 мг

1.5

6.1

Витамин К

74.8 мкг

120 мкг

2.6

10.4

Витамин РР

39.9 мг

20 мг

8.4

33.2

Калий

4111.1 мг

2500 мг

6.9

27.4

Кальций

1026.4 мг

1000 мг

4.3

17.1

Кремний

27.5 мг

30 мг

3.8

15.3

Магний

331.5 мг

400 мг

3.5

13.8

Натрий

22301 мг

1300 мг

71.9

285.9

Сера

2030.4 мг

500 мг

67.7

Фосфор

121083.2 мг

800 мг

634.6

2522.6

Хлор

563.2 мг

2300 мг

4.1

Алюминий

1129.6 мкг

30 мкг

157.9

627.5

Железо

37.3 мг

18 мг

8.7

34.6

Йод

48.8 мкг

150 мкг

1.4

5.4

Кобальт

94.4 мкг

10 мкг

39.6

157.4

Литий

5.1 мкг

70 мкг

0.3

1.2

Марганец

4.5 мкг

2 мкг

9.3

37.1

Медь

3560.3 мкг

1000 мкг

14.9

59.3

Никель

47.4 мкг

200 мкг

Рубидий

1024.7 мкг

200 мкг

21.5

85.4

Селен

1.3 мкг

55 мкг

0.1

0.4

Фтор

575.6 мкг

4000 мкг

0.6

2.4

Хром

41.3 мкг

50 мкг

3.5

13.8

Цинк

24.8 мг

12 мг

8.7

34.5

Бор

590 мкг

1200 мкг

2.1

8.2

Ванадий

82.5 мкг

20 мкг

17.3

68.8

Молибден

312.9 мкг

70 мкг

18.7

74.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить рассольник с чечевицей, ее промываем и заливаем кипячёной водой и даём настояться перед приготовлением бульона и нарезкой ингредиентов.

Промываем мясо и нарезаем небольшими кусочками. Заливаем водой, солим, засыпаем специями и отправляем вариться. Не забываем периодически снимать пенку.

Нарезаем кубиками картофель и отправляем вариться в кипящий бульон. Туда же отправляем распаренную чечевицу. Делаем огонь поменьше и накрываем крышкой.