Помидоры в собственном соку на зиму

Name: Помидоры в собственном соку на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Помидоры в собственном соку – любимая всеми домашняя заготовка, которая отличается натуральностью и отсутствие вредных консервантов. Несомненно, наличие подобных заготовок у вас дома - прекрасный повод отказаться от покупки свежих привозных помидоров с большим количеством нитратов. Кстати, помидоры в собственном соку можно использовать не только в качестве закуски, но и как основу для соусов, пиццы и супов.

21355

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

27 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

89,0 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1666.6 мкг

900 мкг

8.6

30.9

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.5

8.9

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.5

5.6

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

2 мг

Витамин В9

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

400 мкг

90 мкг

20.5

74.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

158 мкг

120 мкг

6.1

21.9

Витамин РР

10 мг

20 мг

2.3

8.3

Калий

4868.3 мг

2500 мг

32.5

Кальций

384.9 мг

1000 мг

1.8

6.4

Кремний

120 мг

30 мг

18.5

66.7

Магний

13.5 мг

400 мг

0.2

0.6

Натрий

23527.4 мг

1300 мг

83.6

301.6

Сера

348 мг

500 мг

3.2

11.6

Фосфор

746.2 мг

800 мг

4.3

15.5

Хлор

36954 мг

2300 мг

74.2

267.8

Алюминий

2700 мкг

30 мкг

415.7

1500

Железо

8 мг

18 мг

7.4

Йод

40 мкг

150 мкг

1.2

4.4

Кобальт

29 мкг

10 мкг

13.4

48.3

Литий

418 мкг

70 мкг

27.6

99.5

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.8

6.4

Медь

1504.4 мкг

1000 мкг

6.9

25.1

Никель

8 мкг

200 мкг

0.2

0.7

Рубидий

540 мкг

200 мкг

12.5

Селен

10.2 мкг

55 мкг

0.9

3.1

Фтор

341.2 мкг

4000 мкг

0.4

1.4

Хром

2 мкг

50 мкг

0.2

0.7

Цинк

4.4 мг

12 мг

1.7

6.1

Бор

3600 мкг

1200 мкг

13.9

Ванадий

80 мкг

20 мкг

18.5

66.7

Молибден

206 мкг

70 мкг

13.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидоров в собственном соку на зиму? Для начала необходимо тщательно промыть помидоры, удаляем из них плодоножки.

Опускаем помидоры в кипящую воду на 4 минуты, затем извлекаем и споласкиваем холодной водой.

Благодаря вышеупомянутой процедуре снять кожицу с помидоров будет проще простого.

После того, как мы очистили помидоры от кожицы, нарезаем их дольками и отправляем в чашу блендера.

Далее нам необходимо измельчить помидоры до пюреобразного состояния.

Полученную массу следует посолить, добавить в нее сахар. Затем отправляем массу на плиту. После того, как масса закипит, варим ее в течение двадцати минут. За несколько минут до окончания варки в томатную массу вводим уксус.

Моем оставшиеся помидоры среднего размера. В идеале он должны быть достаточно плотными.

Выкладываем помидоры в стерилизованные банки. Но перед этим рядом с плодоножкой делаем небольшой прокол зубочисткой для того, чтобы плод не деформировался под воздействием кипятка.

Помидоры в банках нужно залить крутым кипятком до краев и отставить на 10 минут. Затем внимаем воду в кастрюлю, кипятим в течение трех минут и снова заливаем в банки. Повторяем процедуру еще раз.

Теперь помидоры будем заливать горячим томатным соком. Затем закручиваем банки крышками, закатываем, переворачиваем вверх дном до полного остывания содержимого банки.

Оценить помидоры в собственном соку на зиму

Быстрый фильтр

Сладкие маринованные помидоры Маринованные помидоры Помидоры горячим способом на зиму Сладкие помидоры без стерилизации на зиму Помидоры в собственном соку на зиму Помидоры в собственном соку с уксусом на зиму Консервированные помидоры на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму Сладкие помидоры в литровых банках на зиму Очищенные помидоры в собственном соку на зиму Маринованные помидоры в собственном соку Помидоры в собственном соку без кожицы на зиму Маринад для помидор на 3 литровую банку

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры в собственном соку на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры в собственном соку на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке