Пастила из тыквы в сушилке для овощей

Name: Пастила из тыквы в сушилке для овощей
Prep time: 7 min
Cook time: 7 h
Total time: PT0D7H7M
Yield: 12
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пастила из тыквы в сушилке для овощей – необыкновенно вкусный десерт. А сладость, приготовленная в домашних условиях, еще и намного полезнее магазинной. В ней сохраняется максимум витаминов и не содержится красителей. Поэтому ее с уверенностью можно давать даже самым маленьким членам семьи.

1970

Кухня

Восточная

Время готовки

7 мин. PT7M

Порции

Калорийность

105 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,8 гр.

Углеводы

22,7 гр.

Вода

70,5 гр.

Волокна

3,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2546.5 мкг

900 мкг

19.4

23.6

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.1

3.8

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

2.7

3.3

Витамин В4

92.6 мг

500 мг

1.3

1.5

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

6.4

7.8

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

7.3

Витамин В9

154.2 мкг

400 мкг

2.6

3.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

132.3 мкг

90 мкг

10.1

12.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.5 мг

15 мг

4.8

5.8

Биотин

346 мг

50 мг

47.4

57.7

Витамин К

25 мкг

120 мкг

1.4

1.7

Витамин РР

7.8 мг

20 мг

2.7

3.2

Калий

2490.5 мг

2500 мг

6.8

8.3

Кальций

727.3 мг

1000 мг

6.1

Кремний

302.4 мг

30 мг

Магний

197 мг

400 мг

3.4

4.1

Натрий

68.6 мг

1300 мг

0.4

Сера

208.9 мг

500 мг

2.9

3.5

Фосфор

318.4 мг

800 мг

2.7

3.3

Хлор

213.1 мг

2300 мг

0.6

0.8

Алюминий

561.5 мкг

30 мкг

128.2

156

Железо

9.7 мг

18 мг

3.7

4.5

Йод

11.9 мкг

150 мкг

0.5

0.7

Кобальт

11.5 мкг

10 мкг

7.9

9.6

Литий

12.4 мкг

70 мкг

1.2

1.5

Марганец

7.4 мкг

2 мкг

25.5

Медь

2276.7 мкг

1000 мкг

15.6

Никель

46.1 мкг

200 мкг

1.6

1.9

Рубидий

695.1 мкг

200 мкг

23.8

Селен

4.7 мкг

55 мкг

0.6

0.7

Фтор

962 мкг

4000 мкг

1.6

Хром

20.2 мкг

50 мкг

2.8

3.4

Цинк

3.4 мг

12 мг

1.9

2.3

Бор

368.5 мкг

1200 мкг

2.1

2.6

Ванадий

903.8 мкг

20 мкг

309.5

376.6

Молибден

47.2 мкг

70 мкг

4.6

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тыкву моем, протираем насухо и очищаем от кожуры. Внутри овощ тоже необходимо почистить, удалив семечки. Их можно высушить и съесть или просто выбросить, в данном рецепте они нам не понадобятся.

Далее тыкву нарезаем на мелкие кусочки длиной примерно 2 см, выкладываем в кастрюлю, посыпаем сахаром и добавляем корицу. Всё это хорошо перемешиваем.

Затем добавляем сок приготовленных лимонов, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, пока тыква не пустит сок. Потом ставим ее вариться на маленьком огне, пока она не станет мягкой.

Когда тыква полностью разварится, добавляем туда мед и снимаем с огня. При желании можно добавить цедру лимона, она сделает готовый продукт чуть более кислым. Теперь все это необходимо тщательно измельчить. Лучше всего это делать с помощью блендера.

Когда масса остынет до комнатной температуры, перекладываем ее в сушилку для овощей. Для этого слегка смазываем лоток для пастилы растительным маслом либо застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тыкву толщиной не более 1 см и разравниваем. Можно выложить и слой потолще, но тогда времени на сушку уйдет намного больше.