Открытый черничный пирог из песочного теста

Name: Открытый черничный пирог из песочного теста
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Кисловатый пирог из черники, где плотный корж из песочного теста не дает начинке растечься и хорошо держит форму, благодаря чему отдельные кусочки не разваливаются. Хорошо подойдет к сладкому чаю.

Открытый черничный пирог из песочного теста

4047

Кухня

Мировая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

216 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

26,4 гр.

Вода

53,6 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

842.8 мкг

900 мкг

11.7

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.6

5.3

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.4

9.4

Витамин В4

524.1 мг

500 мг

8.9

13.1

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.3

7.8

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

5.1

7.5

Витамин В9

186.9 мкг

400 мкг

5.8

Витамин В12

3.5 мкг

3 мкг

9.9

14.5

Витамин С

40.1 мкг

90 мкг

3.8

5.6

Витамин D

3.9 мкг

10 мкг

3.3

4.8

Витамин E

11.1 мг

15 мг

6.3

9.3

Биотин

52.9 мг

50 мг

13.2

Витамин К

75.6 мкг

120 мкг

5.4

7.9

Витамин РР

21.6 мг

20 мг

9.2

13.5

Калий

938.8 мг

2500 мг

3.2

4.7

Кальций

556.9 мг

1000 мг

4.7

Кремний

10 мг

30 мг

2.8

4.2

Магний

190.1 мг

400 мг

5.9

Натрий

285.3 мг

1300 мг

1.9

2.7

Сера

867.9 мг

500 мг

14.8

21.7

Фосфор

992.4 мг

800 мг

10.6

15.5

Хлор

505 мг

2300 мг

1.9

2.7

Алюминий

230.5 мкг

30 мкг

65.4

Железо

9.9 мг

18 мг

4.7

6.9

Йод

88.1 мкг

150 мкг

7.3

Кобальт

22.9 мкг

10 мкг

19.5

28.6

Литий

23.4 мкг

70 мкг

2.8

4.2

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

11.9

17.4

Медь

701.9 мкг

1000 мкг

8.8

Никель

7.1 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Рубидий

32.4 мкг

200 мкг

1.4

Селен

115.2 мкг

55 мкг

17.8

26.2

Фтор

474.1 мкг

4000 мкг

1.5

Хром

20.2 мкг

50 мкг

3.4

Цинк

4.6 мг

12 мг

3.2

4.7

Бор

195.5 мкг

1200 мкг

1.4

Ванадий

290.5 мкг

20 мкг

123.6

181.6

Молибден

64.2 мкг

70 мкг

7.8

11.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить открытый черничный пирог из песочного теста? Масло вытащите из холодильника заранее, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и подтаяло. В глубокую миску просейте муку, масло нарежьте небольшими кубиками или пластинками, положите в ту же миску и перетрите все вместе до получения крошки.

Далее добавьте сахар и яйцо, перемешайте все до однородности, по необходимости подсыпая еще муки. Сформируйте тесто в шар, укройте полиэтиленом или пищевой пленкой и уберите в холодильник на 15-20 минут.

Для начинки творог перетрите через сито, чтобы получить более пластичную массу. Затем добавьте к нему сахар и яйцо, перемешайте до однородности.

Достаньте тесто из холодильника и распределите руками по форме для выпечки. Для удобства можно предварительно раскатать его между листами пергамента, а потом окончательно растянуть и уложить по форме уже вручную, так основа получится более равномерной. Предварительно форму смазывать нет необходимости, так как в тесте достаточно масла. На дно основы выложите творожную начинку и разровняйте ее с помощью вилки или лопаточки.

Чернику предварительно промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Перед добавлением в пирог можете дополнительно промокнуть ее полотенцем. Выложите ягоды на творожную массу и также разровняйте.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200 ̊С, на протяжении 30 минут. Так как время выпечки может различаться в зависимости от духовки, ориентируйтесь на бортики пирога. Когда они станут коричнево-золотистыми, блюдо готово, можете достать его из духовки и оставить остывать на решетке, чтобы конденсат не размачивал дно.

Приятного аппетита!

Оценить открытый черничный пирог из песочного теста

Быстрый фильтр

Пироги Пирог с творогом и черникой Пирог с черникой Пирог с черникой в духовке Пирог с черникой из песочного теста Открытый пирог с черникой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Открытый черничный пирог из песочного теста

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить открытый черничный пирог из песочного теста

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке