Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы пражские с лимоном на зиму

Огурцы пражские с лимоном на зиму

Name: Огурцы пражские с лимоном на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 1
Cuisine: Чешская

531

31 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Огурцы пражские с лимоном на зиму – это популярная во времена СССР закуска. Лимон здесь не только отвечает за вкус, но является дополнительным консервантом. Закатка прекрасно хранится вплоть до сбора следующего урожая огурцов. К тому же, этот рецепт понравится противникам использования уксуса.

Кухня Чешская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 192 ккал 629 ккал 629 ккал

Белки 0,4 гр. 1,5 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 0,7 гр. 0,7 гр.

Углеводы 47,3 гр. 155,0 гр. 155,0 гр.

Вода 26,7 гр. 87,6 гр. 87,6 гр.

Волокна 0,5 гр. 1,7 гр. 1,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14.6 мкг	900 мкг	0.5	1.6
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.9	2.9
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.8	2.5
Витамин В4	7.8 мг	500 мг	0.5	1.6
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	1.8	6
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.2	4.1
Витамин В9	7.4 мкг	400 мкг	0.6	1.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	13 мкг	90 мкг	4.4	14.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.4	1.2
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.4	1.4
Витамин К	14.6 мкг	120 мкг	3.7	12.1
Витамин РР	0.5 мг	20 мг	0.7	2.3
Калий	180 мг	2500 мг	2.2	7.2
Кальций	344.6 мг	1000 мг	10.5	34.5
Кремний	0.1 мг	30 мг	0.1	0.5
Магний	38.7 мг	400 мг	3	9.7
Натрий	30978.5 мг	1300 мг	727.8	2383
Сера	181.9 мг	500 мг	11.1	36.4
Фосфор	98.6 мг	800 мг	3.8	12.3
Хлор	47753.6 мг	2300 мг	634.2	2076.2
Алюминий	3.1 мкг	30 мкг	3.2	10.4
Железо	3.9 мг	18 мг	6.5	21.4
Йод	2.8 мкг	150 мкг	0.6	1.8
Кобальт	13.2 мкг	10 мкг	40.4	132.3
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	8.9	29.2
Медь	339.7 мкг	1000 мкг	10.4	34
Никель	0.1 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	0.4 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	3.5 мкг	55 мкг	1.9	6.4
Фтор	16.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	4.8 мкг	50 мкг	2.9	9.6
Цинк	0.8 мг	12 мг	2.1	6.8
Бор	12.3 мкг	1200 мкг	0.3	1
Ванадий	0.3 мкг	20 мкг	0.4	1.4
Молибден	88.9 мкг	70 мкг	38.8	127

Процесс приготовления

Огурцы помойте и замочите в холодной воде на 3 часа, после этого еще раз обмойте овощи под краном и срежьте кончики с обеих сторон. Банки помойте и простерилизуйте над паром, крышки прокипятите. Из указанного количества ингредиентов получится две пол-литровые закатки. Разложите специи в равных количествах по банкам.

Также в каждую положите по ломтику лимона. Чеснок нарежьте мелкими кусочками и разложите в емкости.

Далее вложите в банки огурцы.

Овощи в банках залейте крутым кипятком на 10-20 минут.

Воду с банок слейте в мерный стакан, чтобы понять, сколько воды необходимо для маринада. Исходя из этого высчитайте количество специй.

Влейте жидкость в кастрюлю, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту в необходимом количестве. Доведите маринад до кипения.

Горячий маринад влейте в банки и закройте их крышками. В перевернутом состоянии под полотенцем оставьте закатки до полного остывания. Хранить огурцы пражские с лимонной кислотой лучше всего в темном и прохладном помещении. Приятного аппетита!

Сладкие маринованные огурцы на зиму в банках

Огурцы «Детские» с лимонной кислотой на зиму

Огурцы без укропа на зиму

Огурцы в горчичном соусе на зиму

Маринованные огурцы с горчицей в зернах в литровых банках на зиму

Маринованные огурцы с лимонной кислотой на зиму

Обалденные огурцы в горчице на зиму

Огурцы на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *