Главная
➠ Специи и пряности
➠ Стрелки чеснока
➠ Маринованные стрелки чеснока без стерилизации на зиму

Маринованные стрелки чеснока без стерилизации на зиму

Name: Маринованные стрелки чеснока без стерилизации на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

22603

6 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Маринованные стрелки чеснока – это настоящий домашний деликатес, который не найти на полках магазина. Такая закуска придаст блюду острый, особый пикантный аромат. Ее можно подавать к кашам и мясным блюдам, а также добавлять в суп. Кроме того, чесночные стрелки также полезны, как и зубчики. Это настоящий кладезь витаминов! Порции: 2 Время готовки: 1 час 30 мин.

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 33 ккал 138 ккал 69 ккал

Белки 1,2 гр. 5,3 гр. 2,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,5 гр. 0,2 гр.

Углеводы 5,7 гр. 24,0 гр. 12,0 гр.

Вода 56,3 гр. 238,4 гр. 119,2 гр.

Волокна 2,0 гр. 8,6 гр. 4,3 гр.

Маринованные стрелки чеснока без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Чесночные стрелки 400 гр. Вода 700 мл. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Кориандр ч.л. Горчица ч.л. Лавровый лист 2 шт. Лимонная кислота 0.5 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.9 мкг	900 мкг	0	0.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	12.6	26.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	5.8	12.3
Витамин В4	92.9 мг	500 мг	4.4	9.3
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	11.3	23.9
Витамин В6	5 мг	2 мг	58.5	123.8
Витамин В9	13.2 мкг	400 мкг	0.8	1.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	125.6 мкг	90 мкг	33	69.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.5	1.1
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	6.8 мкг	120 мкг	1.3	2.8
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	3.3	7
Калий	1609.7 мг	2500 мг	15.2	32.2
Кальций	766.3 мг	1000 мг	18.1	38.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	103.1 мг	400 мг	6.1	12.9
Натрий	3939.3 мг	1300 мг	71.6	151.5
Сера	18.5 мг	500 мг	0.9	1.8
Фосфор	620.3 мг	800 мг	18.3	38.8
Хлор	5969 мг	2300 мг	61.3	129.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.4 мг	18 мг	9.7	20.5
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	3.5	7.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.8 мкг	2 мкг	79.9	169.1
Медь	1225.6 мкг	1000 мкг	29	61.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	56.8 мкг	55 мкг	24.4	51.7
Фтор	1.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	4.7 мг	12 мг	9.3	19.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	3.7	7.9

Процесс приготовления

Приступим к приготовлению маринованных стрелок чеснока без стерилизации на зиму. Для этого отбираем лучшие, и срезаем с них цветную часть, а также обрезаем слишком толстые стебли до нужного размера. Затем нарезаем наши стрелки на полосы в 3-4 см.

Выкладываем подготовленные стрелки в пол-литровые банки.

Теперь берем кастрюлю и вливаем туда воду, добавляем к ней сахар, соль, горчицу, кориандр и лавровый лист. Ставим на плиту и ждем пока закипит, а затем держим на огне, пока соль и сахар целиком не растворятся.

Этой кипяченой смесью заливаем наши чесночные стрелки и даем постоять примерно 10 мин.

После этого воду аккуратно сливаем назад в кастрюлю, доводим до кипения и всыпаем лимонку. Повторно прокипятив, воду заливаем в банки и закатываем стрелки. Банки перевернем вверх дном, укрываем и даем охладиться.

Стрелки чеснока на зиму

Маринад для чесночных стрелок

Стрелки чеснока

Маринованные стрелки чеснока на зиму

До полной готовности должно пройти 2 месяца. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля