Маринованная щука

Name: Маринованная щука
Prep time: 22 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D22H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Маринованная щука получит высокую оценку от любителей рыбных закусок. Приготовление холодной закуски займет около суток. Блюдо выглядит очень аппетитно и будет уместно на любом празднике. Простой процесс не доставит никаких хлопот. Если щука уже выпотрошена, воплощение рецепта вообще не составит труда.

933

Кухня

Мировая

Время готовки

22 ч. PT22H

Порции

Калорийность

82 ккал

Белки

15,0 гр.

Жиры

1,2 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

74,3 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

63.9 мкг

900 мкг

0.9

1.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

6.3

11.9

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

6.4

Витамин В4

396.3 мг

500 мг

10.5

19.8

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

12.3

23.1

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

8.4

15.9

Витамин В9

62.7 мкг

400 мкг

2.1

3.9

Витамин В12

12 мкг

3 мкг

53.1

100

Витамин С

20.1 мкг

90 мкг

5.6

Витамин D

15 мкг

10 мкг

19.9

37.5

Витамин E

4.9 мг

15 мг

4.3

8.1

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

5.9 мкг

120 мкг

0.7

1.2

Витамин РР

40.1 мг

20 мг

26.6

50.2

Калий

1819.1 мг

2500 мг

9.7

18.2

Кальций

361.3 мг

1000 мг

4.8

Кремний

5 мг

30 мг

2.2

4.2

Магний

263.6 мг

400 мг

8.7

16.5

Натрий

6051.3 мг

1300 мг

61.7

116.4

Сера

1352.2 мг

500 мг

35.9

67.6

Фосфор

1328.7 мг

800 мг

41.5

Хлор

9338.5 мг

2300 мг

53.8

101.5

Алюминий

400 мкг

30 мкг

176.8

333.3

Железо

8.5 мг

18 мг

6.3

11.8

Йод

33 мкг

150 мкг

2.9

5.5

Кобальт

127.3 мкг

10 мкг

168.8

318.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

4.6

8.7

Медь

801.3 мкг

1000 мкг

10.6

Никель

39 мкг

200 мкг

2.6

4.9

Рубидий

476 мкг

200 мкг

31.6

59.5

Селен

76.2 мкг

55 мкг

18.4

34.6

Фтор

163.6 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

332 мкг

50 мкг

88.1

166

Цинк

7 мг

12 мг

7.7

14.5

Бор

200 мкг

1200 мкг

2.2

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

40.5 мкг

70 мкг

7.7

14.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления рыбной закуски. Щуку очищаем от чешуи, извлекаем внутренности. Тщательно промываем тушки.

Удаляем головы и хвосты, срезаем плавники. Еще раз ополаскиваем и нарезаем кусочками в 2 сантиметра толщиной.

В небольшой емкости соединяем соль, сахарный песок, приготовленную зерновую горчицу, растертые семена кориандра и молотый черный перец.

Сюда же наливаем уксус не выше 6% и растительное масло. Размешиваем маринад до однородности.

Куски щуки выкладываем в пищевой пластиковый или стеклянный контейнер. Заливаем приготовленным маринадом. Закрываем крышкой и помещаем в холод на сутки.

Перед подачей очищаем луковицу и нарезаем полукольцами. Промываем и измельчаем зелень. Складываем нарезку в глубокую миску и поливаем одной-двумя столовыми ложками маринада. Хорошо перемешиваем.

Ароматную подушку выкладываем на блюдо. Сверху размещаем маринованную щуку, слегка обсушенную от маринада. Украшаем зерновой горчицей.

Закуску подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить маринованная щука

Быстрый фильтр

Щука Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная щука

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная щука

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке