Лазанья с грибами

Name: Лазанья с грибами
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Лазанья с грибами – ароматное и очень вкусное блюдо с аппетитной тянущейся сырной корочкой. Блюдо прекрасно подойдет для воскресного семейного обеда или ужина. Сочная лазанья с грибами не оставит равнодушными ваших домашних.

2497

Кухня

Итальянская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

147 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

7,6 гр.

Углеводы

12,9 гр.

Вода

63,6 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1214 мкг

900 мкг

5.3

16.9

Витамин В1

2.6 мг

1.5 мг

6.9

Витамин В2

6.2 мг

1.8 мг

13.4

42.9

Витамин В4

296.9 мг

500 мг

2.3

7.4

Витамин В5

17.7 мг

5 мг

13.8

44.2

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

4.8

15.4

Витамин В9

499.2 мкг

400 мкг

4.9

15.6

Витамин В12

8.4 мкг

3 мкг

10.9

Витамин С

72 мкг

90 мкг

3.1

Витамин D

12.9 мкг

10 мкг

16.1

Витамин E

10.2 мг

15 мг

2.7

8.5

Биотин

35.7 мг

50 мг

2.8

8.9

Витамин К

33.2 мкг

120 мкг

1.1

3.5

Витамин РР

73.2 мг

20 мг

14.3

45.7

Калий

6308.1 мг

2500 мг

9.9

31.5

Кальций

4574.2 мг

1000 мг

17.9

57.2

Кремний

17 мг

30 мг

2.2

7.1

Магний

769.3 мг

400 мг

7.5

Натрий

3843 мг

1300 мг

11.6

Сера

1825.8 мг

500 мг

14.3

45.6

Фосфор

4649.5 мг

800 мг

22.7

72.6

Хлор

1313.5 мг

2300 мг

2.2

7.1

Алюминий

1700 мкг

30 мкг

221.6

708.3

Железо

18.7 мг

18 мг

4.1

Йод

190.2 мкг

150 мкг

15.9

Кобальт

99.4 мкг

10 мкг

38.9

124.3

Литий

70 мкг

Марганец

10.3 мкг

2 мкг

20.2

64.4

Медь

2109.8 мкг

1000 мкг

8.2

26.4

Никель

10.1 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

1558 мкг

200 мкг

30.5

97.4

Селен

297.4 мкг

55 мкг

21.1

67.6

Фтор

374 мкг

4000 мкг

0.4

1.2

Хром

92.1 мкг

50 мкг

7.2

Цинк

28.2 мг

12 мг

9.2

29.3

Бор

618.5 мкг

1200 мкг

6.4

Ванадий

45 мкг

20 мкг

8.8

28.1

Молибден

71.6 мкг

70 мкг

12.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить лазанью с грибами? Сухие грибы залейте небольшим количеством кипятка и оставьте запариваться до полного его остывания. Тем временем репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, и мелко нарубите ножом. Шампиньоны очистите, и нарежьте тонкими ломтиками.

Сковороду хорошо разогрейте, налейте необходимое количество оливкового масла, выложите мелко нарезанный лук и обжарьте до размягчения. Затем добавьте измельченный чеснок и шампиньоны, приправьте сушеным тимьяном и лавровым листом. Готовьте, пока не выпариться сок, выделившийся из грибов.

С сухих грибов слейте жидкость в отдельную емкость, она вам еще пригодиться. Грибы промойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и вылейте грибной настой. Готовьте, пока большая часть грибного настоя не выпариться.

Добавьте томатный соус и влейте стакан питьевой воды. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

В сотейник или кастрюлю с толстым дном влейте молоко. Репчатый лук очистите, разрежьте пополам. Выложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист и сушеный тимьян.

Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Оставьте настаиваться на 15-20 минут. После чего процедите через мелкое сито.

Сковороду разогрейте, выложите сливочное масло и растопите. Добавьте пшеничную муку. Постоянно помешивая, обжарьте несколько минут. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая. Лучше всего используйте для этих целей венчик.

Посолите и поперчите. Добавьте мускатный орех, тщательно перемешайте. Готовьте соус до загустения на медленном огне примерно 5 минут. Снимите с огня. Твердый сыр натрите на крупной терке или нарежьте тонкими ломтиками.

Включите духовку для разогрева. На дно формы для запекания выложите третью часть грибного соуса, сверху равномерно распределите соус «Бешамель», распределите ломтики сыра, наверх выложите листы для лазаньи.

Повторите слои. Выложите половину соуса из грибов, третью часть белого соуса, половину нарезанного сыра и листы лазаньи. Завершающим слоем должен быть белый соус и ломтики сыра. Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут. Готовую лазанью подавайте порционно.

Приятного аппетита!

Оценить лазанья с грибами

Быстрый фильтр

Лазанья Лазанья с грибами Лазанья с грибами и сыром

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лазанья с грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лазанья с грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке