Главная
➠ Вторые блюда
➠ Гнезда из макарон
➠ Лапша гнезда с фаршем на сковороде

Лапша гнезда с фаршем на сковороде

Name: Лапша гнезда с фаршем на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

9677

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0)

Гнезда из лапши с фаршем на сковороде готовятся быстро и красиво выглядят, так как лапша тоненькая и имеет крепкое и плотное дно. В этом рецепте вам предлагается их приготовить в томатной заливке с пряными травами. Фарш возьмите свино-говяжий, так будет сочнее.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 277 ккал 2816 ккал 704 ккал

Белки 9,5 гр. 96,9 гр. 24,2 гр.

Жиры 10,2 гр. 103,4 гр. 25,9 гр.

Углеводы 36,7 гр. 372,3 гр. 93,1 гр.

Вода 18,3 гр. 185,4 гр. 46,4 гр.

Волокна 2,3 гр. 23,1 гр. 5,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1145.6 мкг	900 мкг	12.5	31.8
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	8.1	20.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	5	12.8
Витамин В4	12.7 мг	500 мг	0.3	0.6
Витамин В5	1 мг	5 мг	2	5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.4	11.2
Витамин В9	78.2 мкг	400 мкг	1.9	4.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	73.2 мкг	90 мкг	8	20.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.1 мг	15 мг	2	5.2
Биотин	5 мг	50 мг	1	2.5
Витамин К	119.1 мкг	120 мкг	9.8	24.8
Витамин РР	23 мг	20 мг	11.3	28.8
Калий	1925.9 мг	2500 мг	7.6	19.3
Кальций	196.4 мг	1000 мг	1.9	4.9
Кремний	5 мг	30 мг	1.6	4.2
Магний	148.4 мг	400 мг	3.7	9.3
Натрий	4588.9 мг	1300 мг	34.8	88.2
Сера	134.8 мг	500 мг	2.7	6.7
Фосфор	970.7 мг	800 мг	12	30.3
Хлор	3815.2 мг	2300 мг	16.3	41.5
Алюминий	400 мкг	30 мкг	131.3	333.3
Железо	16.4 мг	18 мг	9	22.8
Йод	32.1 мкг	150 мкг	2.1	5.4
Кобальт	28.4 мкг	10 мкг	28	71
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	4	10.1
Медь	567.5 мкг	1000 мкг	5.6	14.2
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	23.4	59.5
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	31.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2 мкг	50 мкг	0.4	1
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.8	4.6
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.6	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33.6 мкг	70 мкг	4.7	12

Процесс приготовления

Приступим к готовке лапши гнезда с фаршем на сковороде. Томатная паста пропитает лапшу при тушении и сделает ее красивого цвета.

Лапшу гнезда возьмите из расчета 2 штуки на одну порцию.

Свино-говяжий фарш предварительно разморозьте в холодильнике.

Фарш переложите в удобную посуду и по своему вкусу посыпьте солью и красным молотым перцем.

Почистите луковицу, нашинкуйте ее на маленькие кубики и переложите к фаршу.

Затем фарш хорошо вымесите.

Приготовленным фаршем заполните гнезда, накладывая его вровень с краем гнезда.

Фаршированные гнезда компактно уложите в глубокую сковороду.

Затем приготовьте соус для тушения макарон. Для этого в чашку положите томатную пасту.

Для соуса возьмите любую универсальную приправу, какая вам больше по вкусу, и насыпьте ее к томатной пасте.

Базилик промойте, оторвите листочки с веток, их мелко порежьте и переложите к томату.

Мелко нарежьте пучок зеленого укропа и добавьте его к пасте.

Насыпьте к пасте соль и сахар. Затем налейте к пасте 1,5 стакана горячей воды и все хорошо перемешайте.

Приготовленным томатным соусом с приправами залейте гнезда в сковородке до уровня верхнего края гнезд. Если соуса недостаточно, долейте в сковороду горячую воду, ведь нужно, чтобы макароны приготовились равномерно.

Сковородку с гнездами поместите на средний огонь и доведите до кипения. Лопаткой гнезда немного отделите от дна сковороды, чтобы не прилипли во время тушения.