Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры с яблоками на зиму
➠ Кетчуп «Краснодарский» на зиму в домашних условиях

Кетчуп «Краснодарский» на зиму в домашних условиях

Name: Кетчуп «Краснодарский» на зиму в домашних условиях
Prep time: 95 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 350
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры 800 гр.; Яблоки 300 гр.; Перец красный молотый 1 щепотка; Корица 1 шт.; Чеснок 4 зуб.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар-песок 1,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,75 ч.л.; Мускатный орех 0,5 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кетчуп «Краснодарский» на зиму в домашних условиях – это интересный, натуральный и универсальный продукт для вашего стола. Такая заготовка станет отличным соусом для ваших горячих блюд и холодных угощений, также кетчуп можно использовать в различных кулинарных целях.

Кухня Мировая

Время готовки 95 мин.

Порции 350

Калорийность 32 ккал 373 ккал 1 ккал

Белки 0,6 гр. 7,4 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,3 гр. 0,0 гр.

Углеводы 6,7 гр. 79,1 гр. 0,2 гр.

Вода 88,9 гр. 1050,7 гр. 3,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 21,1 гр. 0,1 гр.

Елена Сазонова (222 рец.)

Кетчуп «Краснодарский» на зиму в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку. Яблоки промываем под водой.

Фрукты разделяем на половинки или четвертинки, удаляем сердцевину.

Погружаем яблоки в кастрюлю с водой и тушим на слабом огне до размягчения.

Помидоры пропускаем через соковыжималку.

Полученную массу ставим на огонь и доводим до кипения.

К этому времени яблоки уже размягчатся, очищаем их от кожуры и измельчаем до нежной кашицы с помощью блендера.

Когда томатный соус прокипит дважды, выкладываем сюда яблочную массу.

Дополняем заготовку солью, специями, сахаром и измельченным чесноком.

Снова ставим на небольшой огонь и провариваем до загустения. Вливаем сюда уксус, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

Промываем банки с крышками и стерилизуем их любым удобным способом.

Разливаем кетчуп по подготовленным банкам.

Переворачиваем вверх дном и оставляем на пару часов.

Кетчуп «Краснодарский» на зиму в домашних условиях готов. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 6.65%

Витамин В1 2.43%

Витамин В2 1.55%

Витамин В4 0.25%

Витамин В5 0.64%

Витамин В6 1.43%

Витамин В9 0.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.15%

Витамин D 0%

Витамин E 0.8%

Биотин 0.15%

Витамин К 6%

Витамин РР 2.45%

Калий 10.05%

Кальций 3.26%

Кремний 15.24%

Магний 1.17%

Натрий 26.53%

Сера 2.33%

Фосфор 3.73%

Хлор 23.67%

Алюминий 397.85%

Железо 5.48%

Йод 1.26%

Кобальт 10.89%

Литий 20.51%

Марганец 19.66%

Медь 8.91%

Никель 2.29%

Рубидий 17.14%

Селен 1.02%

Фтор 0.34%

Хром 2.17%

Цинк 1.86%

Бор 15.34%

Ванадий 18.62%

Молибден 10.28%

Витамин A 78.54%

Витамин В1 28.73%

Витамин В2 18.35%

Витамин В4 2.91%

Витамин В5 7.51%

Витамин В6 16.84%

Витамин В9 2.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 214.46%

Витамин D 0%

Витамин E 9.51%

Биотин 1.8%

Витамин К 70.91%

Витамин РР 28.94%

Калий 118.71%

Кальций 38.46%

Кремний 180%

Магний 13.81%

Натрий 313.38%

Сера 27.55%

Фосфор 44.03%

Хлор 279.66%

Алюминий 4700%

Железо 64.76%

Йод 14.91%

Кобальт 128.6%

Литий 242.29%

Марганец 232.25%

Медь 105.2%

Никель 27.1%

Рубидий 202.5%

Селен 12%

Фтор 4.05%

Хром 25.6%

Цинк 21.94%

Бор 181.25%

Ванадий 220%

Молибден 121.43%

Витамин A 0.22%

Витамин В1 0.08%

Витамин В2 0.05%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.02%

Витамин В6 0.05%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.61%

Витамин D 0%

Витамин E 0.03%

Биотин 0.01%

Витамин К 0.2%

Витамин РР 0.08%

Калий 0.34%

Кальций 0.11%

Кремний 0.51%

Магний 0.04%

Натрий 0.9%

Сера 0.08%

Фосфор 0.13%

Хлор 0.8%

Алюминий 13.43%

Железо 0.19%

Йод 0.04%

Кобальт 0.37%

Литий 0.69%

Марганец 0.66%

Медь 0.3%

Никель 0.08%

Рубидий 0.58%

Селен 0.03%

Фтор 0.01%

Хром 0.07%

Цинк 0.06%

Бор 0.52%

Ванадий 0.63%

Молибден 0.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	706.9 мкг	900 мкг	6.6	0.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	0.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.6	0.1
Витамин В4	14.5 мг	500 мг	0.2	0
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.6	0
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.4	0
Витамин В9	10.3 мкг	400 мкг	0.2	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	193 мкг	90 мкг	18.2	0.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	0.8	0
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0
Витамин К	85.1 мкг	120 мкг	6	0.2
Витамин РР	5.8 мг	20 мг	2.4	0.1
Калий	2967.7 мг	2500 мг	10	0.3
Кальций	384.6 мг	1000 мг	3.3	0.1
Кремний	54 мг	30 мг	15.2	0.5
Магний	55.2 мг	400 мг	1.2	0
Натрий	4073.9 мг	1300 мг	26.5	0.9
Сера	137.8 мг	500 мг	2.3	0.1
Фосфор	352.2 мг	800 мг	3.7	0.1
Хлор	6432.2 мг	2300 мг	23.7	0.8
Алюминий	1410 мкг	30 мкг	397.8	13.4
Железо	11.7 мг	18 мг	5.5	0.2
Йод	22.4 мкг	150 мкг	1.3	0
Кобальт	12.9 мкг	10 мкг	10.9	0.4
Литий	169.6 мкг	70 мкг	20.5	0.7
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	19.7	0.7
Медь	1052 мкг	1000 мкг	8.9	0.3
Никель	54.2 мкг	200 мкг	2.3	0.1
Рубидий	405 мкг	200 мкг	17.1	0.6
Селен	6.6 мкг	55 мкг	1	0
Фтор	161.9 мкг	4000 мкг	0.3	0
Хром	12.8 мкг	50 мкг	2.2	0.1
Цинк	2.6 мг	12 мг	1.9	0.1
Бор	2175 мкг	1200 мкг	15.3	0.5
Ванадий	44 мкг	20 мкг	18.6	0.6
Молибден	85 мкг	70 мкг	10.3	0.3