Картофельные гнезда с куриным фаршем

Name: Картофельные гнезда с куриным фаршем
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Картофельные гнезда с куриным фаршем – достаточно молодое блюдо в кулинарном мире. Оно получается красивое и вкусное, да еще и под сырной корочкой. Приготовьте его на ужин и порадуйте своих близких, впрочем, оно отлично украсит и праздничный стол. Для этого блюда лучше всего подходит рубленый фарш из курицы.

4409

Кухня

Европейская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

119 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

3,1 гр.

Углеводы

12,5 гр.

Вода

65,4 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

266.6 мкг

900 мкг

3.4

14.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.9

12.8

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

4.3

Витамин В4

328 мг

500 мг

7.5

32.8

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

5.1

22.5

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

39.4

Витамин В9

44.2 мкг

400 мкг

1.3

5.5

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

7.7

33.8

Витамин С

15.9 мкг

90 мкг

8.8

Витамин D

0.6 мкг

10 мкг

0.7

Витамин E

2 мг

15 мг

1.5

6.6

Биотин

22.9 мг

50 мг

5.2

22.9

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

34.6 мг

20 мг

19.8

86.4

Калий

906.4 мг

2500 мг

4.1

18.1

Кальций

782.2 мг

1000 мг

8.9

39.1

Кремний

7 мг

30 мг

2.7

11.7

Магний

109.2 мг

400 мг

3.1

13.7

Натрий

951.2 мг

1300 мг

8.4

36.6

Сера

734.1 мг

500 мг

16.8

73.4

Фосфор

925 мг

800 мг

13.2

57.8

Хлор

226.2 мг

2300 мг

1.1

4.9

Алюминий

400 мкг

30 мкг

152.6

666.7

Железо

5.2 мг

18 мг

3.3

14.4

Йод

14.1 мкг

150 мкг

1.1

4.7

Кобальт

31.2 мкг

10 мкг

35.7

155.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.8

16.7

Медь

364.2 мкг

1000 мкг

4.2

18.2

Никель

4.1 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

476 мкг

200 мкг

27.2

119

Селен

4.1 мкг

55 мкг

0.8

3.7

Фтор

367 мкг

4000 мкг

4.6

Хром

23.1 мкг

50 мкг

5.3

23.1

Цинк

7.2 мг

12 мг

6.9

Бор

218.5 мкг

1200 мкг

2.1

9.1

Ванадий

45 мкг

20 мкг

25.7

112.5

Молибден

18.8 мкг

70 мкг

3.1

13.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить картофельные гнезда с куриным фаршем. Картофель почистите, помойте, нарежьте на средние кусочки и отварите до готовности в подсоленной воде.

Затем воду слейте и разомните отварной картофель обыкновенной толкучкой. Это картофельное пюре немного остудите.

Куриное филе промойте и нарежьте на маленькие кусочки.

На хорошо разогретом масле обжарьте до румяности мелко нарезанный лук. К луку выдавите через пресс очищенные зубки чеснока.

Затем переложите в сковородку кусочки курицы, перемешайте и пожарьте мясо с луком 2–3 минуты. Затем мясо по своему вкусу посыпьте солью и специями и перемешайте.

Сковородку накройте крышкой и пожарьте мясо еще 10 минут на небольшом огне.

В остывший размятый картофель вбейте яйцо.

Затем насыпьте муку и все хорошо вымешайте. Это пюре не должно быть очень густым, чтобы было удобно сформировать гнезда.

Кусочек твердого сыра измельчите на среднюю терку.

Противень для выпечки застелите кусочком бумаги или силикона. Картофельное пюре переложите в кондитерский мешок или просто в полиэтиленовый пакет и сформируйте на противне красивые картофельные гнезда.