Главная
➠ Вторые блюда
➠ Гнезда из макарон
➠ Картофельные гнезда с куриным фаршем

Картофельные гнезда с куриным фаршем

Name: Картофельные гнезда с куриным фаршем
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

4250

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Картофельные гнезда с куриным фаршем – достаточно молодое блюдо в кулинарном мире. Оно получается красивое и вкусное, да еще и под сырной корочкой. Приготовьте его на ужин и порадуйте своих близких, впрочем, оно отлично украсит и праздничный стол. Для этого блюда лучше всего подходит рубленый фарш из курицы.

Кухня Европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 119 ккал 1052 ккал 526 ккал

Белки 9,7 гр. 85,6 гр. 42,8 гр.

Жиры 3,1 гр. 27,8 гр. 13,9 гр.

Углеводы 12,6 гр. 111,9 гр. 55,9 гр.

Вода 64,5 гр. 571,5 гр. 285,8 гр.

Волокна 1,2 гр. 10,9 гр. 5,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 400 гр. Куриное филе 250 гр. Лук репчатый 1 головка Чеснок 3 зуб. Мука пшеничная 2 ст.л. Сыр 70 гр. Соль 1 по вкусу Приправа (на выбор) 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	914.2 мкг	900 мкг	11.5	50.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3	13.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.5	20
Витамин В4	329.2 мг	500 мг	7.4	32.9
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	5.1	22.7
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	9	39.9
Витамин В9	46.2 мкг	400 мкг	1.3	5.8
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	7.6	33.8
Витамин С	17.5 мкг	90 мкг	2.2	9.7
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.7	3
Витамин E	2.3 мг	15 мг	1.7	7.6
Биотин	22.9 мг	50 мг	5.2	22.9
Витамин К	11.4 мкг	120 мкг	1.1	4.8
Витамин РР	34.9 мг	20 мг	19.7	87.2
Калий	1020 мг	2500 мг	4.6	20.4
Кальций	828.2 мг	1000 мг	9.3	41.4
Кремний	7 мг	30 мг	2.6	11.7
Магний	121.8 мг	400 мг	3.4	15.2
Натрий	3290.8 мг	1300 мг	28.6	126.6
Сера	744.9 мг	500 мг	16.8	74.5
Фосфор	949.2 мг	800 мг	13.4	59.3
Хлор	3807.6 мг	2300 мг	18.7	82.8
Алюминий	400 мкг	30 мкг	150.4	666.7
Железо	5.9 мг	18 мг	3.7	16.4
Йод	14.1 мкг	150 мкг	1.1	4.7
Кобальт	32.1 мкг	10 мкг	36.2	160.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	4.4	19.3
Медь	392.1 мкг	1000 мкг	4.4	19.6
Никель	4.1 мкг	200 мкг	0.2	1
Рубидий	476 мкг	200 мкг	26.9	119
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.9	3.9
Фтор	367.1 мкг	4000 мкг	1	4.6
Хром	23.1 мкг	50 мкг	5.2	23.1
Цинк	7.3 мг	12 мг	6.9	30.4
Бор	218.5 мкг	1200 мкг	2.1	9.1
Ванадий	45 мкг	20 мкг	25.4	112.5
Молибден	25.4 мкг	70 мкг	4.1	18.1

Процесс приготовления

Начнем готовить картофельные гнезда с куриным фаршем. Картофель почистите, помойте, нарежьте на средние кусочки и отварите до готовности в подсоленной воде.

Затем воду слейте и разомните отварной картофель обыкновенной толкучкой. Это картофельное пюре немного остудите.

Куриное филе промойте и нарежьте на маленькие кусочки.

На хорошо разогретом масле обжарьте до румяности мелко нарезанный лук. К луку выдавите через пресс очищенные зубки чеснока.

Затем переложите в сковородку кусочки курицы, перемешайте и пожарьте мясо с луком 2–3 минуты. Затем мясо по своему вкусу посыпьте солью и специями и перемешайте.

Сковородку накройте крышкой и пожарьте мясо еще 10 минут на небольшом огне.

В остывший размятый картофель вбейте яйцо.

Затем насыпьте муку и все хорошо вымешайте. Это пюре не должно быть очень густым, чтобы было удобно сформировать гнезда.

Кусочек твердого сыра измельчите на среднюю терку.

Противень для выпечки застелите кусочком бумаги или силикона. Картофельное пюре переложите в кондитерский мешок или просто в полиэтиленовый пакет и сформируйте на противне красивые картофельные гнезда.