Карп на луковой подушке в духовке

Name: Карп на луковой подушке в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Карп на луковой подушке в духовке – это потрясающий рецепт, который сможет повторить даже новичок. Рыбу часто надрезают, эта манипуляция нужна для того, чтобы при запекании мелкие косточки выжарились и не доставили неудобств во время еды. Рыба получается очень вкусной. Попробуйте, и вы останетесь в восторге.

1283

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

104 ккал

Белки

14,3 гр.

Жиры

4,7 гр.

Углеводы

0,9 гр.

Вода

78,1 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

250 мкг

900 мкг

27.8

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

8.6

121.9

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.5

Витамин В4

822.6 мг

500 мг

11.6

164.5

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

3.7

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

8.1

115.3

Витамин В9

129.8 мкг

400 мкг

2.3

32.4

Витамин В12

18.8 мкг

3 мкг

44.1

625

Витамин С

40.2 мкг

90 мкг

3.2

44.7

Витамин D

308.8 мкг

10 мкг

217.7

3087.5

Витамин E

6.6 мг

15 мг

3.1

43.9

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

2.7

Витамин К

1.9 мкг

120 мкг

0.1

1.5

Витамин РР

32 мг

20 мг

11.3

160.2

Калий

3600.6 мг

2500 мг

10.2

144

Кальций

490.8 мг

1000 мг

3.5

49.1

Кремний

7.5 мг

30 мг

1.8

Магний

22.3 мг

400 мг

0.4

5.6

Натрий

321.2 мг

1300 мг

1.7

24.7

Сера

2347.5 мг

500 мг

33.1

469.5

Фосфор

2715.2 мг

800 мг

23.9

339.4

Хлор

725 мг

2300 мг

2.2

31.5

Алюминий

600 мкг

30 мкг

141

2000

Железо

11.2 мг

18 мг

4.4

62.3

Йод

67 мкг

150 мкг

3.1

44.7

Кобальт

445 мкг

10 мкг

313.8

4450

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

7.8

111

Медь

1752.5 мкг

1000 мкг

12.4

175.3

Никель

92 мкг

200 мкг

3.2

Рубидий

714 мкг

200 мкг

25.2

357

Селен

158.3 мкг

55 мкг

20.3

287.8

Фтор

359 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

690.5 мкг

50 мкг

97.4

1381

Цинк

27.3 мг

12 мг

227.3

Бор

300 мкг

1200 мкг

1.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

50 мкг

70 мкг

71.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Карпа освобождаем от чешуи, внутренностей и головы. Часто надрезаем его полосками, как показано на фото. Включаем духовку, на температурном рычаге выбираем 180 градусов.

Тушку приправляем солью и перцем и хорошенько втираем со всех сторон.

Выдавливаем лимонный сок и смешиваем его с оливковым маслом. Добавляем соль и перец. Тщательно размешиваем.

Освобождаем лук от шелухи и промываем. Нарезаем кольцами. Разворачиваем фольгу. Застилаем противень или форму для запекания. Раскладываем луковую нарезку и поливаем заправкой.