Карп целиком с корочкой в духовке

Name: Карп целиком с корочкой в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Карп целиком с корочкой в духовке – это восхитительное угощение для любого мероприятия. Праздничный стол с ароматным блюдом заиграет новыми красками. Блюдо готовится просто, а получается невероятно вкусным. Приготовление не занимает много времени. Недостаток состоит в том, что рыба содержит много косточек и есть ее нужно максимально аккуратно.

Автор рецепта:

262 рецепта

Елена Савченко

849

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

100 ккал

Белки

13,5 гр.

Жиры

4,6 гр.

Углеводы

0,7 гр.

Вода

78,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

497.4 мкг

900 мкг

3.7

13.8

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

8.4

31.3

Витамин В2

1.8 мг

6.5

24.3

Витамин В4

826.7 мг

500 мг

41.3

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

4.4

16.4

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

8.2

30.6

Витамин В9

173.2 мкг

400 мкг

2.9

10.8

Витамин В12

18.8 мкг

3 мкг

41.8

156.3

Витамин С

87.6 мкг

90 мкг

6.5

24.3

Витамин D

308.8 мкг

10 мкг

206.2

771.9

Витамин E

7.4 мг

15 мг

3.3

12.4

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.2

0.9

Витамин К

13.2 мкг

120 мкг

0.7

2.7

Витамин РР

37.2 мг

20 мг

12.4

46.5

Калий

4069.8 мг

2500 мг

10.9

40.7

Кальций

591.1 мг

1000 мг

3.9

14.8

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.3

Магний

68.3 мг

400 мг

1.1

4.3

Натрий

389.3 мг

1300 мг

7.5

Сера

2284.6 мг

500 мг

30.5

114.2

Фосфор

2704 мг

800 мг

22.6

84.5

Хлор

777.2 мг

2300 мг

2.3

8.4

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

22.3

Железо

13.9 мг

18 мг

5.2

19.3

Йод

65.9 мкг

150 мкг

2.9

Кобальт

447.5 мкг

10 мкг

298.9

1118.7

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.6

2.2

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

8.2

30.7

Медь

2036 мкг

1000 мкг

13.6

50.9

Никель

107.5 мкг

200 мкг

3.6

13.4

Рубидий

232.6 мкг

200 мкг

7.8

29.1

Селен

158.9 мкг

55 мкг

19.3

72.2

Фтор

348.5 мкг

4000 мкг

0.6

2.2

Хром

695.1 мкг

50 мкг

92.9

347.6

Цинк

26.7 мг

12 мг

14.9

55.7

Бор

277.5 мкг

1200 мкг

1.5

5.8

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

0.8

Молибден

61.1 мкг

70 мкг

5.8

21.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

С промытых веточек розмарина снимаем листочки. Очищаем чеснок от шелухи. Пропускаем через пресс. В глубокую миску наливаем соевый соус, добавляем измельченный чеснок и листочки розмарина. Хорошо размешиваем.

Карпа потрошим. Вынимаем внутренности и жабры. Освобождаем тушку от чешуи. Делаем несколько надрезов.

Карпа опускаем в маринад и оставляем на 1 час мариноваться.

Противень застилаем качественным пергаментом или фольгой. Перекладываем замаринованного карпа. Лимон промываем и нарезаем дольками. Вставляем в надрезы лимонные дольки.

В середину тушки кладем лимонные дольки. Помидоры черри разрезаем вдоль. Укладываем рядом с тушкой. Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем карпа 45 минут.