Суп с фрикадельками для малышей до года
Карась в сметане, запечённый в духовке
Ошибка
Карась в сметане, запечённый в духовке - это блюдо с нежной и сочной мякотью, запеченный в кремовом соусе из сметаны, лука, чеснока и зелени. Сметана придает соусу богатство и кислинку, которая хорошо сбалансирована с нежностью рыбы. Запеченный карась имеет сочную и мягкую текстуру. Рыба пропитывается ароматным соусом, что делает ее еще более нежной и аппетитной. Карась в сметане запекается в духовке, что позволяет равномерно пропечь рыбу и соус, а также сохранить ее сочность и аромат. Приготовление блюда не требует сложных навыков и может быть выполнено в домашних условиях. Запеченный карась в сметане обычно подается горячим, украшенным свежей зеленью, и может быть подан как главное блюдо с гарниром, салатами или картошкой, так и самостоятельно.
Выбирайте свежего и качественного карася, предпочтительно с яркими, чистыми глазами, свежим запахом и блестящей чешуей. Если возможно, выбирайте рыбу, пойманную недавно, для лучшего вкуса и текстуры блюда.
Используйте свежие травы и приправы, такие как лук, чеснок и петрушка, для придания аромата и вкуса соусу и рыбе. Можете также добавить лимонный сок для свежести и кислинки.
Используйте качественную сметану с высоким содержанием жира для кремового и насыщенного соуса. Если сметана очень жирная, можно смешать ее с нежирным йогуртом или кефиром, чтобы уменьшить жирность соуса.
Кухня
Русская
Время готовки
60 мин.
PT60M
Порции
6
Калорийность
127 ккал
1693 ккал
282 ккал
Белки
13,8 гр.
183,9 гр.
30,7 гр.
Жиры
7,4 гр.
98,4 гр.
16,4 гр.
Углеводы
1,2 гр.
16,3 гр.
2,7 гр.
Вода
75,4 гр.
1007,8 гр.
168,0 гр.
Волокна
0,3 гр.
3,7 гр.
0,6 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 386.2 мкг | 900 мкг | 3.2 | 7.2 |
| Витамин В1 | 0.2 мг | 1.5 мг | 1.2 | 2.7 |
| Витамин В2 | 0.4 мг | 1.8 мг | 1.7 | 3.8 |
| Витамин В4 | 254.5 мг | 500 мг | 3.8 | 8.5 |
| Витамин В5 | 0.8 мг | 5 мг | 1.2 | 2.6 |
| Витамин В6 | 0.5 мг | 2 мг | 1.8 | 4.1 |
| Витамин В9 | 28.7 мкг | 400 мкг | 0.5 | 1.2 |
| Витамин В12 | 0.7 мкг | 3 мкг | 1.8 | 4.1 |
| Витамин С | 13.8 мкг | 90 мкг | 1.1 | 2.6 |
| Витамин D | 0.2 мкг | 10 мкг | 0.1 | 0.3 |
| Витамин E | 18.7 мг | 15 мг | 9.3 | 20.8 |
| Биотин | 7.9 мг | 50 мг | 1.2 | 2.6 |
| Витамин К | 36.2 мкг | 120 мкг | 2.3 | 5 |
| Витамин РР | 1.8 мг | 20 мг | 0.7 | 1.5 |
| Калий | 622.1 мг | 2500 мг | 1.9 | 4.1 |
| Кальций | 294 мг | 1000 мг | 2.2 | 4.9 |
| Кремний | 3.8 мг | 30 мг | 0.9 | 2.1 |
| Магний | 103.5 мг | 400 мг | 1.9 | 4.3 |
| Натрий | 2399.9 мг | 1300 мг | 13.8 | 30.8 |
| Сера | 109.8 мг | 500 мг | 1.6 | 3.7 |
| Фосфор | 183.7 мг | 800 мг | 1.7 | 3.8 |
| Хлор | 3602 мг | 2300 мг | 11.7 | 26.1 |
| Алюминий | 305.5 мкг | 30 мкг | 76.2 | 169.7 |
| Железо | 2.9 мг | 18 мг | 1.2 | 2.7 |
| Йод | 2.6 мкг | 150 мкг | 0.1 | 0.3 |
| Кобальт | 5.1 мкг | 10 мкг | 3.8 | 8.5 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.9 мкг | 2 мкг | 3.3 | 7.3 |
| Медь | 156.3 мкг | 1000 мкг | 1.2 | 2.6 |
| Никель | 2.3 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Рубидий | 357 мкг | 200 мкг | 13.4 | 29.8 |
| Селен | 1.2 мкг | 55 мкг | 0.2 | 0.4 |
| Фтор | 25.1 мкг | 4000 мкг | 0 | 0.1 |
| Хром | 1.5 мкг | 50 мкг | 0.2 | 0.5 |
| Цинк | 0.8 мг | 12 мг | 0.5 | 1.1 |
| Бор | 150 мкг | 1200 мкг | 0.9 | 2.1 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 6.8 мкг | 70 мкг | 0.7 | 1.6 |
Процесс приготовления
Поставьте противень с рыбой в предварительно разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут, в зависимости от размера карася или до тех пор, пока рыба не станет мягкой и хорошо пропечённой.Совет: чтобы убедиться, что карась готов, внимательно проверьте, чтобы мясо было белым и легко отделялось от костей. Если мясо легко отделяется внутри и не слишком жидкое, рыба готова.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам