Карась в сметане, запечённый в духовке
Карась в сметане, запечённый в духовке - это блюдо с нежной и сочной мякотью, запеченный в кремовом соусе из сметаны, лука, чеснока и зелени. Сметана придает соусу богатство и кислинку, которая хорошо сбалансирована с нежностью рыбы. Запеченный карась имеет сочную и мягкую текстуру. Рыба пропитывается ароматным соусом, что делает ее еще более нежной и аппетитной. Карась в сметане запекается в духовке, что позволяет равномерно пропечь рыбу и соус, а также сохранить ее сочность и аромат. Приготовление блюда не требует сложных навыков и может быть выполнено в домашних условиях. Запеченный карась в сметане обычно подается горячим, украшенным свежей зеленью, и может быть подан как главное блюдо с гарниром, салатами или картошкой, так и самостоятельно.
Выбирайте свежего и качественного карася, предпочтительно с яркими, чистыми глазами, свежим запахом и блестящей чешуей. Если возможно, выбирайте рыбу, пойманную недавно, для лучшего вкуса и текстуры блюда.
Используйте свежие травы и приправы, такие как лук, чеснок и петрушка, для придания аромата и вкуса соусу и рыбе. Можете также добавить лимонный сок для свежести и кислинки.
Используйте качественную сметану с высоким содержанием жира для кремового и насыщенного соуса. Если сметана очень жирная, можно смешать ее с нежирным йогуртом или кефиром, чтобы уменьшить жирность соуса.
4119
12
0
Кухня
Русская
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
6
Калорийность
127 ккал 1680 ккал 280 ккал
Белки
13,8 гр. 183,4 гр. 30,6 гр.
Жиры
7,4 гр. 98,2 гр. 16,4 гр.
Углеводы
1,1 гр. 14,4 гр. 2,4 гр.
Вода
76,0 гр. 1007,2 гр. 167,9 гр.
Волокна
0,2 гр. 2,4 гр. 0,4 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 220,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
384.9 мкг
900 мкг
3.2
7.1
Витамин В1
0.2 мг
1.5 мг
1.2
2.7
Витамин В2
0.4 мг
1.8 мг
1.7
3.7
Витамин В4
253.9 мг
500 мг
3.8
8.5
Витамин В5
0.7 мг
5 мг
1.1
2.3
Витамин В6
0.5 мг
2 мг
1.8
4
Витамин В9
27.8 мкг
400 мкг
0.5
1.2
Витамин В12
0.7 мкг
3 мкг
1.9
4.1
Витамин С
12.8 мкг
90 мкг
1.1
2.4
Витамин D
0.2 мкг
10 мкг
0.2
0.3
Витамин E
18.6 мг
15 мг
9.4
20.7
Биотин
7.9 мг
50 мг
1.2
2.6
Витамин К
28.1 мкг
120 мкг
1.8
3.9
Витамин РР
1.7 мг
20 мг
0.7
1.5
Калий
555.1 мг
2500 мг
1.7
3.7
Кальций
249.7 мг
1000 мг
1.9
4.2
Кремний
3.8 мг
30 мг
0.9
2.1
Магний
93.7 мг
400 мг
1.8
3.9
Натрий
76.3 мг
1300 мг
0.4
1
Сера
99 мг
500 мг
1.5
3.3
Фосфор
171.3 мг
800 мг
1.6
3.6
Хлор
20.6 мг
2300 мг
0.1
0.1
Алюминий
305.5 мкг
30 мкг
76.8
169.7
Железо
2.3 мг
18 мг
1
2.1
Йод
2.6 мкг
150 мкг
0.1
0.3
Кобальт
4.2 мкг
10 мкг
3.2
7
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.2 мкг
2 мкг
0.8
1.9
Медь
73.6 мкг
1000 мкг
0.6
1.2
Никель
2.3 мкг
200 мкг
0.1
0.2
Рубидий
357 мкг
200 мкг
13.5
29.8
Селен
1 мкг
55 мкг
0.1
0.3
Фтор
23.3 мкг
4000 мкг
0
0.1
Хром
1.5 мкг
50 мкг
0.2
0.5
Цинк
0.7 мг
12 мг
0.4
1
Бор
150 мкг
1200 мкг
0.9
2.1
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
0.2 мкг
70 мкг
0
0.1
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить карась в сметане, запечённый в духовке
12
0
Комментарии (0)