Камбала в сметане на сковороде

Name: Камбала в сметане на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Камбала в сметане на сковороде получается очень нежным и сочным блюдом, но рыбу лучше разделать на филе. При разделке даже крупной камбалы, филе получается вдвое меньше веса тушки, но будет вкуснее. Филе обжариваем вместе с луком и тушим со сметаной.

Автор рецепта:

257 рецептов

Юлия Бегунова

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

113 ккал

Белки

12,7 гр.

Жиры

27,5 гр.

Углеводы

1,1 гр.

Вода

15,6 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1377.2 мкг

900 мкг

76.5

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.3

8.6

Витамин В2

9.4 мг

1.8 мг

40.8

260.2

Витамин В4

193.2 мг

500 мг

19.3

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

8.7

55.8

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

7.3

46.5

Витамин В9

184.3 мкг

400 мкг

3.6

Витамин В12

30.6 мкг

3 мкг

79.9

509.3

Витамин С

64.1 мкг

90 мкг

5.6

35.6

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.1

0.8

Витамин E

9.6 мг

15 мг

32.1

Биотин

6.3 мг

50 мг

6.3

Витамин К

5.8 мкг

120 мкг

0.4

2.4

Витамин РР

13.7 мг

20 мг

5.4

34.2

Калий

3979.5 мг

2500 мг

12.5

79.6

Кальций

1087.7 мг

1000 мг

8.5

54.4

Кремний

5.1 мг

30 мг

1.3

8.5

Магний

359.4 мг

400 мг

44.9

Натрий

3778 мг

1300 мг

22.8

145.3

Сера

1726.9 мг

500 мг

27.1

172.7

Фосфор

4022.8 мг

800 мг

39.4

251.4

Хлор

26.7 мг

2300 мг

0.1

0.6

Алюминий

406.8 мкг

30 мкг

106.3

678

Железо

61.9 мг

18 мг

172.1

Йод

3.4 мкг

150 мкг

0.2

1.1

Кобальт

5.5 мкг

10 мкг

4.3

27.3

Литий

0.1 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

5.3

34.1

Медь

5960.7 мкг

1000 мкг

46.7

298

Никель

3 мкг

200 мкг

0.1

0.8

Рубидий

482.8 мкг

200 мкг

18.9

120.7

Селен

449.1 мкг

55 мкг

408.3

Фтор

32.1 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

2.1 мкг

50 мкг

0.3

2.1

Цинк

18.2 мг

12 мг

11.9

75.8

Бор

203.3 мкг

1200 мкг

1.3

8.5

Ванадий

0.2 мкг

20 мкг

0.1

0.4

Молибден

0.3 мкг

70 мкг

0.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для этого блюда.

Тушку камбалы надрезать вдоль плавников, удалить голову с плавниками и кожей, отделить филе и нарезать кусочками.

Луковицу нарезать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности на разогретом растительном масле.

Между луком разложить нарезку филе и пожарить пару минут.

Кусочки филе аккуратно перевернуть на другой бок, равномерно разложить поверх их сметану и посыпать солью с черным перцем.

Потушить камбалу в сметане на небольшом огне в течение 15 минут. Затем посыпать измельченным чесноком, мелко нарезанным зеленым луком, выключить огонь и дать рыбе 5 минут для настаивания под крышкой.

Приготовленную на сковороде камбалу в сметане подать к столу горячей, дополним гарниром. Приятного аппетита!

Оценить камбала в сметане на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Камбала

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Камбала в сметане на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить камбала в сметане на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке