Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как замариновать толстолобика

Как замариновать толстолобика

Name: Как замариновать толстолобика
Prep time: 24 h
Cook time: 25 min
Total time: PT1D0H25M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

1045

46 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Как замариновать толстолобика, мы подробно рассказали в нашем проверенном рецепте с пошаговыми фотографиями. Следуя простым шагам, вы получите невероятно сочную и вкусную маринованную рыбу. Ее можно просто есть с хлебом или использовать в приготовлении различных холодных закусок.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 8

Калорийность 76 ккал 1003 ккал 125 ккал

Белки 15,2 гр. 199,8 гр. 25,0 гр.

Жиры 0,8 гр. 10,0 гр. 1,3 гр.

Углеводы 2,3 гр. 29,7 гр. 3,7 гр.

Вода 19,8 гр. 260,5 гр. 32,6 гр.

Волокна 0,8 гр. 10,8 гр. 1,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Толстолобик 3 кг Лук репчатый 4 шт. Вода 200 мл. Лавровый лист 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Перец чёрный горошек 1 по вкусу Уксус столовый 9% 200 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	113.2 мкг	900 мкг	1	1.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.3	8.8
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	13	21.4
Витамин В4	18.6 мг	500 мг	0.3	0.5
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.5	0.9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.7	2.7
Витамин В9	34.7 мкг	400 мкг	0.7	1.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	37.5 мкг	90 мкг	3.2	5.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.6 мг	15 мг	5.4	8.9
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.4	0.7
Витамин К	6.1 мкг	120 мкг	0.4	0.6
Витамин РР	80.6 мг	20 мг	30.7	50.4
Калий	3936.6 мг	2500 мг	12	19.7
Кальций	661.8 мг	1000 мг	5	8.3
Кремний	15 мг	30 мг	3.8	6.3
Магний	403.3 мг	400 мг	7.7	12.6
Натрий	3336.1 мг	1300 мг	19.5	32.1
Сера	2008.9 мг	500 мг	30.6	50.2
Фосфор	2387.8 мг	800 мг	22.7	37.3
Хлор	3656.4 мг	2300 мг	12.1	19.9
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	304.2	500
Железо	17.6 мг	18 мг	7.4	12.2
Йод	9 мкг	150 мкг	0.5	0.8
Кобальт	15.9 мкг	10 мкг	12.1	19.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.4	8.8
Медь	327.9 мкг	1000 мкг	2.5	4.1
Никель	9 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	54.3	89.3
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	95.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	6 мкг	50 мкг	0.9	1.5
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.8	2.9
Бор	600 мкг	1200 мкг	3.8	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.7	1.2

Процесс приготовления

Размораживаем и промываем рыбу под водой.

Обязательно удаляем голову и хвост.

Саму рыбу необходимо разрезать на порционные кусочки. Выкладываем их в глубокую миску, обильно посыпаем солью и убираем в холодильник на 8 часов.

Необходимое количество уксуса вымешиваем с водой 1:1.

Достаем рыбу из холодильника, промываем ее и заливаем нашей смесью из уксуса и воды.

Устанавливаем над заготовкой гнет и оставляем на 8 часов при комнатной температуре. За это время необходимо несколько раз перемешать содержимое миски.

Спустя указанное время уксус сливаем, но рыбу промывать не нужно.

Слоями выкладываем рыбу в стеклянную банку, чередуя ее с лавровым листом, перцем и луком. Поливаем это все растительным маслом до краев. Плотно закрываем заготовку крышкой и убираем в холодильник на одни сутки.

Теперь вы знаете, как замариновать толстолобика. Берите на заметку!

Толстолобик

Блюда из рыбы

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля