Что готовим?
Окрошка

Кабачки в томате с чесноком на зиму

0
417

Кабачки в томате с чесноком на зиму – это невероятно вкусная и яркая заготовка для домашнего стола. Такие кабачки выйдут невероятно сочными и насыщенными. Их можно использовать в качестве оригинального гарнира, подавать как дополнение к горячим обеденным блюдам.

Кухня Мировая
Время готовки 40 мин.
Порции 1
Калорийность 47 ккал 353 ккал 353 ккал
Белки 0,6 гр. 4,2 гр. 4,2 гр.
Жиры 0,3 гр. 1,9 гр. 1,9 гр.
Углеводы 10,1 гр. 76,5 гр. 76,5 гр.
Вода 83,8 гр. 636,0 гр. 636,0 гр.
Волокна 0,9 гр. 7,1 гр. 7,1 гр.
Кабачки в томате с чесноком на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 233.8 мкг 900 мкг 3.4 26
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 2.4 18.5
Витамин В2 0.3 мг 1.8 мг 2.2 17
Витамин В4 58.1 мг 500 мг 1.5 11.6
Витамин В5 1.2 мг 5 мг 3.1 23.6
Витамин В6 1.1 мг 2 мг 7.1 53.9
Витамин В9 108.4 мкг 400 мкг 3.6 27.1
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 126.8 мкг 90 мкг 18.6 140.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 1.2 мг 15 мг 1.1 8.2
Биотин 5.1 мг 50 мг 1.4 10.3
Витамин К 27.8 мкг 120 мкг 3.1 23.2
Витамин РР 5.6 мг 20 мг 3.7 27.9
Калий 2033.7 мг 2500 мг 10.7 81.3
Кальций 185.9 мг 1000 мг 2.5 18.6
Кремний 181.2 мг 30 мг 79.6 604
Магний 94.8 мг 400 мг 3.1 23.7
Натрий 5833.1 мг 1300 мг 59.1 448.7
Сера 59.7 мг 500 мг 1.6 11.9
Фосфор 135.8 мг 800 мг 2.2 17
Хлор 9094.2 мг 2300 мг 52.1 395.4
Алюминий 432.6 мкг 30 мкг 190.1 1442
Железо 5.2 мг 18 мг 3.8 28.7
Йод 5.9 мкг 150 мкг 0.5 3.9
Кобальт 24.2 мкг 10 мкг 31.9 242.3
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.1 мкг 2 мкг 7.4 56.1
Медь 624.4 мкг 1000 мкг 8.2 62.4
Никель 6.6 мкг 200 мкг 0.4 3.3
Рубидий 133.2 мкг 200 мкг 8.8 66.6
Селен 2 мкг 55 мкг 0.5 3.6
Фтор 28.1 мкг 4000 мкг 0.1 0.7
Хром 5.4 мкг 50 мкг 1.4 10.8
Цинк 2.4 мг 12 мг 2.6 19.7
Бор 115.2 мкг 1200 мкг 1.3 9.6
Ванадий 37.2 мкг 20 мкг 24.5 186
Молибден 50.1 мкг 70 мкг 9.4 71.6
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Кабачки в томате с чесноком на зиму
Стерилизуем банки и в них выкладываем по зонтику укропа, листу вишни и смородины.
шаг 2 из 9
Кабачки в томате с чесноком на зиму
Промываем кабачки под водой и разделываем их на небольшие кусочки.
шаг 3 из 9
Кабачки в томате с чесноком на зиму
Раскладываем кусочки кабачка по банкам со специями. Сюда же отправляем чеснок и горошины перца.
шаг 4 из 9
Кабачки в томате с чесноком на зиму
Заливаем заготовки крутым кипятком и оставляем на 10 минут.
шаг 5 из 9
Кабачки в томате с чесноком на зиму
В отдельной миске соединяем воду с томатной пастой, солью и сахаром. Провариваем около двух минут.
шаг 6 из 9
Кабачки в томате с чесноком на зиму
С кабачков сливаем воду и вливаем сюда по столовой ложке уксуса. Сразу это все заливаем кипящим томатным маринадом.
шаг 7 из 9
Кабачки в томате с чесноком на зиму
Устанавливаем заготовки в кастрюлю с водой и стерилизуем таким образом около 10 минут. На дно кастрюли обязательно стелем полотенце или другую ткань.
шаг 8 из 9
Кабачки в томате с чесноком на зиму
Далее угощение закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.
шаг 9 из 9
Кабачки в томате с чесноком на зиму
Кабачки в томате с чесноком на зиму готовы. Убирайте на хранение!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *