Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Кабачки как огурцы на зиму

Кабачки как огурцы на зиму

Name: Кабачки как огурцы на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: На трехлитровую банку:; Кабачки 1,5 кг; Листья хрена 1 шт.; Зонтики укропа 1 шт.; Петрушка 0,5 пучок; Перец чёрный горошек 10 шт.; Семена горчицы 1 ч.л.; Чеснок 10 зуб.; Перец чили 1 шт.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

202

55 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки как огурцы на зиму – это очень оригинальная и яркая по вкусу заготовка, которая подойдет для длительного хранения. Такие кабачки по вкусу будут очень напоминать маринованные огурцы, при этом выйдут более нежными. Для приготовления воспользуйтесь нашим рецептом.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 48 ккал 590 ккал 197 ккал

Белки 0,7 гр. 8,9 гр. 3,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,8 гр. 1,3 гр.

Углеводы 10,4 гр. 126,6 гр. 42,2 гр.

Вода 81,1 гр. 989,1 гр. 329,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 11,4 гр. 3,8 гр.

Виктория Лазарева (261 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Выкладываем на рабочий стол необходимые продукты по нашему списку.

Стерилизуем банку и начинаем их наполнять. На дно выкладываем промытый лист хрена и ветки петрушки.

Далее выкладываем в банку зонтик укропа, кусочки чеснока, зерна горчицы и горошины перца.

Кабачки промываем под водой, обсушиваем их и режем кружочками. Оптимальная толщина кружочков – 2 сантиметра.

Выкладываем в банку слой из кабачка. Сюда же отправляем кусочек острого перца.

Выкладываем еще ветки петрушки и кружочки кабачка. Так наполняем всю банку.

Закрываем угощение оставшимся листом хрена. Заливаем кипятком на 10 минут, после воду сливаем и кипятим снова. В это время в банку отправляем соль, сахар и уксус. Заливаем снова кипятком и закрываем крышкой. Переворачиваем и укутываем до остывания.

Кабачки как огурцы на зиму готовы. Уносите на хранение в прохладное темное место!

Витамины и минералы

Витамин A 4.93%

Витамин В1 2.16%

Витамин В2 2.35%

Витамин В4 1.76%

Витамин В5 1.8%

Витамин В6 6.63%

Витамин В9 3.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.35%

Витамин D 0%

Витамин E 2.93%

Биотин 0.67%

Витамин К 28.52%

Витамин РР 3.86%

Калий 9.6%

Кальций 4.03%

Кремний 82.86%

Магний 3.43%

Натрий 146.65%

Сера 1.95%

Фосфор 2.62%

Хлор 127.74%

Алюминий 218.84%

Железо 3.56%

Йод 0.04%

Кобальт 17.05%

Литий 0.08%

Марганец 8.51%

Медь 6.13%

Никель 0.52%

Рубидий 9.16%

Селен 0.97%

Фтор 0.1%

Хром 1.51%

Цинк 2.34%

Бор 1.31%

Ванадий 25.41%

Молибден 10.77%

Витамин A 60.19%

Витамин В1 26.36%

Витамин В2 28.63%

Витамин В4 21.43%

Витамин В5 21.95%

Витамин В6 80.91%

Витамин В9 47.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 223.95%

Витамин D 0%

Витамин E 35.78%

Биотин 8.18%

Витамин К 348.04%

Витамин РР 47.12%

Калий 117.16%

Кальций 49.2%

Кремний 1011%

Магний 41.84%

Натрий 1789.37%

Сера 23.74%

Фосфор 31.97%

Хлор 1558.71%

Алюминий 2670.27%

Железо 43.39%

Йод 0.52%

Кобальт 208%

Литий 0.94%

Марганец 103.78%

Медь 74.76%

Никель 6.38%

Рубидий 111.72%

Селен 11.89%

Фтор 1.21%

Хром 18.44%

Цинк 28.57%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 131.43%

Витамин A 20.06%

Витамин В1 8.79%

Витамин В2 9.54%

Витамин В4 7.14%

Витамин В5 7.32%

Витамин В6 26.97%

Витамин В9 15.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.65%

Витамин D 0%

Витамин E 11.93%

Биотин 2.73%

Витамин К 116.01%

Витамин РР 15.71%

Калий 39.05%

Кальций 16.4%

Кремний 337%

Магний 13.95%

Натрий 596.46%

Сера 7.91%

Фосфор 10.66%

Хлор 519.57%

Алюминий 890.09%

Железо 14.46%

Йод 0.17%

Кобальт 69.33%

Литий 0.31%

Марганец 34.59%

Медь 24.92%

Никель 2.13%

Рубидий 37.24%

Селен 3.96%

Фтор 0.4%

Хром 6.15%

Цинк 9.52%

Бор 5.33%

Ванадий 103.33%

Молибден 43.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	541.7 мкг	900 мкг	4.9	20.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	8.8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.3	9.5
Витамин В4	107.1 мг	500 мг	1.8	7.1
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1.8	7.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.6	27
Витамин В9	188.9 мкг	400 мкг	3.9	15.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	201.6 мкг	90 мкг	18.4	74.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.4 мг	15 мг	2.9	11.9
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.7	2.7
Витамин К	417.6 мкг	120 мкг	28.5	116
Витамин РР	9.4 мг	20 мг	3.9	15.7
Калий	2929 мг	2500 мг	9.6	39.1
Кальций	492 мг	1000 мг	4	16.4
Кремний	303.3 мг	30 мг	82.9	337
Магний	167.4 мг	400 мг	3.4	13.9
Натрий	23261.8 мг	1300 мг	146.6	596.5
Сера	118.7 мг	500 мг	1.9	7.9
Фосфор	255.8 мг	800 мг	2.6	10.7
Хлор	35850.4 мг	2300 мг	127.7	519.6
Алюминий	801.1 мкг	30 мкг	218.8	890.1
Железо	7.8 мг	18 мг	3.6	14.5
Йод	0.8 мкг	150 мкг	0	0.2
Кобальт	20.8 мкг	10 мкг	17	69.3
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	8.5	34.6
Медь	747.6 мкг	1000 мкг	6.1	24.9
Никель	12.8 мкг	200 мкг	0.5	2.1
Рубидий	223.4 мкг	200 мкг	9.2	37.2
Селен	6.5 мкг	55 мкг	1	4
Фтор	48.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	9.2 мкг	50 мкг	1.5	6.1
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.3	9.5
Бор	192 мкг	1200 мкг	1.3	5.3
Ванадий	62 мкг	20 мкг	25.4	103.3
Молибден	92 мкг	70 мкг	10.8	43.8