Хрустящие баклажаны карамелизованные

Name: Хрустящие баклажаны карамелизованные
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 2
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Хрустящие баклажаны, карамелизованные с тонким восточным ароматом – это идеальное праздничное блюдо, которое станет настоящим украшением стола. Готовится просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания и приятно удивит оригинальным вкусом ваших гостей.

347

Кухня

Азиатская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

233 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

19,4 гр.

Углеводы

13,3 гр.

Вода

62,5 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

23.8 мкг

900 мкг

0.6

1.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

6.1

12.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

6.8

14.1

Витамин В4

24.9 мг

500 мг

1.2

2.5

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

3.8

7.9

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

10.4

21.6

Витамин В9

51.5 мкг

400 мкг

3.1

6.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

12.2 мкг

90 мкг

3.3

6.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.4 мг

15 мг

57.1

118.1

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

20.1 мкг

120 мкг

4.1

8.4

Витамин РР

184.7 мг

20 мг

223.3

461.6

Калий

950.6 мг

2500 мг

9.2

Кальций

127.8 мг

1000 мг

3.1

6.4

Кремний

66.7 мг

30 мг

53.8

111.2

Магний

182.7 мг

400 мг

22.8

Натрий

2402.8 мг

1300 мг

44.7

92.4

Сера

35.6 мг

500 мг

1.7

3.6

Фосфор

157.8 мг

800 мг

4.8

9.9

Хлор

109.3 мг

2300 мг

1.1

2.4

Алюминий

1874.5 мкг

30 мкг

1511.1

3124.2

Железо

4.2 мг

18 мг

5.6

11.6

Йод

5 мкг

150 мкг

0.8

1.7

Кобальт

2.7 мкг

10 мкг

6.4

13.3

Литий

156.4 мкг

70 мкг

111.7

Марганец

1 мкг

2 мкг

11.8

24.3

Медь

339.6 мкг

1000 мкг

8.2

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

59.8 мкг

200 мкг

7.2

Селен

1.5 мкг

55 мкг

0.6

1.3

Фтор

32.2 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

1.6 мкг

50 мкг

0.8

1.6

Цинк

1.1 мг

12 мг

2.2

4.5

Бор

230 мкг

1200 мкг

4.6

9.6

Ванадий

3.9 мкг

20 мкг

4.7

9.8

Молибден

23 мкг

70 мкг

7.9

16.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Моем баклажан. Очищаем чеснок.Совет: на подготовительном этапе важно выбрать баклажаны хорошего качества. Они должны быть плотными, с гладкой кожицей без повреждений и гнили. Желательно выбирать баклажаны среднего размера, так как они обычно самые вкусные.

Нарезаем баклажан брусочками среднего размера.Совет: нарезать баклажан следует вдоль на брусочки примерно 5-7 мм толщиной.

Промываем чеснок и мелко нарезаем.Совет: можно использовать чеснокодавилку или натереть на мелкой терке.

Ставим сковороду на плиту. Вливаем растительное масло. Разогреваем на среднем огне. Кладем подготовленные нарезанные баклажаны. Жарим в течение 3-4 минут на каждой стороне до появления золотистого цвета.Совет: не стоит пережаривать баклажаны, так как это может уменьшить их пищевую ценность.

После появления у баклажанов румяного оттенка, добавляем в сковороду уксус бальзамический и сахар, солим по вкусу. Аккуратно перемешиваем, не повреждая кусочки баклажанов. Продолжаем жарить, бережно переворачивая брусочки, пока не испарится бальзамический уксус.Совет: бальзамический уксус придаст баклажанам особый вкус и аромат. Кроме того, он имеет множество полезных свойств для здоровья человека.

Далее добавляем к баклажанам нарезанный чеснок. Жарим овощи еще в течение одной минуты. Карамелизованные баклажаны готовы.

Перед подачей карамелизованных баклажанов попробуйте необычно декорировать тарелку. Для этого уварите до густоты 2 ст.л. соевого соуса с 1 ч.л. сахара. Нарисованный орнамент приятно удивит ваших гостей!

Перед подачей карамелизованные баклажаны можно украсить кунжутом или зеленью. Карамелизованные баклажаны хорошо сочетаются с различными гарнирами. Например, можно подать их с картофельным пюре, рисом или легким салатом из свежих овощей и зелени. Насладитесь изысканным полезным и питательным блюдом всей семьей! Приятного аппетита!

Оценить хрустящие баклажаны карамелизованные

Быстрый фильтр

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хрустящие баклажаны карамелизованные

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хрустящие баклажаны карамелизованные

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке