Грузинский салат с фасолью, орехами и кинзой

Name: Грузинский салат с фасолью, орехами и кинзой
Prep time: 2 min
Cook time: 1 min
Total time: PT0D0H3M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Грузинский салат с фасолью, орехами и кинзой – это одно из самых популярных и любимых блюд грузинской кухни. Оно традиционно подается как холодным, так и теплым, и может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Этот салат является не только вкусным, но и полезным, так как фасоль богата белками, а орехи и зелень содержат множество витаминов и минералов.

Советы по ингредиентам:

Используйте свежие грецкие орехи, чтобы избежать горького привкуса.
Вы можете добавлять в салат мелко нарезанные помидоры, гранатовые зерна или свежий огурец для разнообразия текстур и вкусов.
Если хотите сделать салат более сытным, добавьте кусочки вареного яйца или отварного картофеля.
Добавление небольшого количества мацони (грузинского кисломолочного продукта) придаст салату кремовую текстуру и легкую кислинку.
Вместо уксуса можно использовать гранатовый сок. Это придаст салату уникальную кислинку и сладость.

Советы по приготовлению:

Замаринуйте мелко нарезанный лук в уксусе или лимонном соке с добавлением сахара и соли на 15-20 минут перед добавлением в салат. Это смягчит лук и сделает его вкус более насыщенным.
Если хотите придать салату более ореховый вкус, увеличьте количество грецких орехов. Это сделает салат более насыщенным и калорийным.
Орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде перед измельчением, для более насыщенного вкуса.

Грузинский салат с фасолью, орехами и кинзой

Автор рецепта:

196 рецептов

Татьяна Коваль

Кухня

Грузинская

Время готовки

2 час. PT2M

Порции

Калорийность

236 ккал

Белки

11,3 гр.

Жиры

18,3 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

61,1 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

680.1 мкг

900 мкг

18.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

7.3

17.2

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

7.7

18.1

Витамин В4

124.9 мг

500 мг

2.7

6.2

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

3.1

7.4

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

13.2

Витамин В9

201.8 мкг

400 мкг

5.4

12.6

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.1

0.2

Витамин С

358.3 мкг

90 мкг

42.4

99.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

13.7 мг

15 мг

9.7

22.9

Биотин

2.7 мг

50 мг

0.6

1.3

Витамин К

435.6 мкг

120 мкг

38.7

90.7

Витамин РР

34.1 мг

20 мг

18.2

42.6

Калий

2728.7 мг

2500 мг

11.6

27.3

Кальций

363 мг

1000 мг

3.9

9.1

Кремний

89.4 мг

30 мг

31.7

74.5

Магний

358 мг

400 мг

9.5

22.4

Натрий

4765.8 мг

1300 мг

91.6

Сера

208.7 мг

500 мг

4.4

10.4

Фосфор

1323.5 мг

800 мг

17.6

41.4

Хлор

114.3 мг

2300 мг

0.5

1.2

Алюминий

628.9 мкг

30 мкг

223.3

524.1

Железо

12.9 мг

18 мг

7.6

17.9

Йод

11.3 мкг

150 мкг

0.8

1.9

Кобальт

18.3 мкг

10 мкг

19.4

45.7

Литий

107.8 мкг

70 мкг

16.4

38.5

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

13.6

Медь

1344 мкг

1000 мкг

14.3

33.6

Никель

201.6 мкг

200 мкг

10.7

25.2

Рубидий

653.7 мкг

200 мкг

34.8

81.7

Селен

8.4 мкг

55 мкг

1.6

3.8

Фтор

736.9 мкг

4000 мкг

4.6

Хром

10.7 мкг

50 мкг

2.3

5.3

Цинк

8.4 мг

12 мг

7.4

17.5

Бор

125.1 мкг

1200 мкг

1.1

2.6

Ванадий

34 мкг

20 мкг

18.1

42.5

Молибден

9.9 мкг

70 мкг

1.5

3.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления грузинского салата с фасолью, орехами и кинзой первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты.

Затем возьмите 300 гр. отварной говядины и нарежьте её соломкой.

Переложите нарезанную говядину в глубокую миску и добавьте к ней 200 гр. красной консервированной фасоли, предварительно слив с неё жидкость.

Далее возьмите 1 болгарский перец, хорошо промойте его, очистите от семян и нарежьте крупными дольками.

Возьмите 100 гр. красной луковицы, очистите её и нарежьте полукольцами.

В миску с мясом и фасолью добавьте нарезанный красный лук и сладкий перец.

Теперь возьмите 20 гр. кинзы, 20 гр. петрушки, хорошо всё промойте, обсушите и мелко измельчите, отрезав у зелени жесткий стебель.

В чашу блендера добавьте 100 гр. очищенных грецких орехов, 3 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец по вкусу и измельчите всё до однородного состояния.

В миску с ингредиентами добавьте получившуюся смесь, измельченную зелень, 1 столовую ложку виноградного уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешайте.

Получившийся салат накройте пищевой пленкой, отправьте его в холодильник на 30-60 минут, а затем подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Оценить грузинский салат с фасолью, орехами и кинзой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с красной консервированной фасолью Салат с фасолью на праздничный стол Салат с консервированной фасолью Постный салат с фасолью Салат «Грузинский» Салат с фасолью в томатном соусе

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грузинский салат с фасолью, орехами и кинзой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грузинский салат с фасолью, орехами и кинзой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке