Грузинский салат с фасолью и кинзой

Name: Грузинский салат с фасолью и кинзой
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Грузинский салат с фасолью и кинзой – это традиционное блюдо грузинской кухни, которое выделяется своими уникальными вкусами и ароматами, сочетающими в себе свежесть и насыщенность. Этот салат отражает ключевые аспекты грузинской гастрономической культуры, которая ценит свежие и натуральные продукты, а также гармоничное сочетание различных вкусов. Фасоль и орехи, которые часто используются в грузинских блюдах, придают салату сытность, тогда как кинза и специи добавляют свежесть и пикантность. Этот салат часто готовится для повседневных семейных обедов, а также для праздничных застолий.

Советы по ингредиентам:

Используйте свежемолотый красный перец для более яркого вкуса.
Для разнообразия можно добавить в салат нарезанные помидоры.
Гранатовые зерна придадут салату интересный сладковато-кислый вкус и красивый внешний вид.
Можно попробовать добавить немного аджики или свежего зеленого перца для пикантности.

Советы по приготовлению:

Измельчайте орехи не слишком мелко, чтобы они придавали текстуру салату.
Не переборщите с уксусом – добавляйте его постепенно и пробуйте, чтобы не сделать салат слишком кислым.
Растительное масло лучше использовать первого холодного отжима – оно добавит салату насыщенный вкус.

Автор рецепта:

196 рецептов

Татьяна Коваль

Кухня

Грузинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

220 ккал

Белки

9,5 гр.

Жиры

17,2 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

62,7 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

502 мкг

900 мкг

27.9

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.8

31.4

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

8.1

37.5

Витамин В4

128.8 мг

500 мг

2.8

12.9

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

2.7

12.5

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

60.5

Витамин В9

175.7 мкг

400 мкг

4.7

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.1

0.4

Витамин С

348.4 мкг

90 мкг

41.7

193.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40.3 мг

15 мг

28.9

134.3

Биотин

1.6 мг

50 мг

0.3

1.6

Витамин К

112.6 мкг

120 мкг

10.1

46.9

Витамин РР

27.8 мг

20 мг

69.4

Калий

2924.5 мг

2500 мг

12.6

58.5

Кальций

398.2 мг

1000 мг

4.3

19.9

Кремний

63.6 мг

30 мг

22.8

106

Магний

439.4 мг

400 мг

11.8

54.9

Натрий

4585.1 мг

1300 мг

176.4

Сера

150.9 мг

500 мг

3.3

15.1

Фосфор

1156 мг

800 мг

15.6

72.3

Хлор

67 мг

2300 мг

0.3

1.5

Алюминий

440.4 мкг

30 мкг

158.1

734

Железо

15.8 мг

18 мг

9.4

43.8

Йод

8.9 мкг

150 мкг

0.6

Кобальт

13.9 мкг

10 мкг

69.5

Литий

112.3 мкг

70 мкг

17.3

80.2

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

10.3

47.7

Медь

1374.3 мкг

1000 мкг

14.8

68.7

Никель

123.5 мкг

200 мкг

6.7

30.9

Рубидий

489.6 мкг

200 мкг

26.4

122.4

Селен

7.4 мкг

55 мкг

1.4

6.7

Фтор

456.4 мкг

4000 мкг

1.2

5.7

Хром

9.7 мкг

50 мкг

2.1

9.7

Цинк

8.2 мг

12 мг

7.3

34.1

Бор

187.3 мкг

1200 мкг

1.7

7.8

Ванадий

22.8 мкг

20 мкг

12.3

Молибден

9 мкг

70 мкг

1.4

6.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Грузинский салат с фасолью и кинзой – это универсальное и питательное блюдо, которое легко приготовить и которое радует своим ярким вкусом и ароматом. Для его приготовления возьмите 250 гр. отварной говядины, нарежьте её сперва ломтиками, а затем соломкой и переложите в глубокую миску.

Возьмите 1 красную луковицу, очистите её, нарежьте полукольцами, обильно сбрызните лимонным соком, перемешайте, оставьте мариноваться в течение 5 минут и добавьте к мясу.

Далее возьмите 1 болгарский перец, хорошо промойте его, очистите, нарежьте соломкой и добавьте в миску к остальным ингредиентам вместе с 250 гр. консервированной фасоли.

Теперь возьмите 50 гр. грецких орехов, обжарьте их в течение 2-3 минут на сухой сковороде, по готовности остужая, измельчая и добавляя в салат к другим ингредиентам.

Следующим шагом возьмите 20 гр. кинзы, мелко ее измельчите и добавьте в салат.

Для приготовления заправки смешайте 4 столовые ложки растительного масла с 0,5 столовой ложкой бальзамического уксуса, 1 чайной ложкой хмели-сунели, солью по вкусу и 2 зубчиками чеснока, пропустив их предварительно через пресс.

Добавьте заправку в салат, хорошо перемешайте и дайте ему пропитаться в течение 30 минут.

Готовый салат спустя указанное время переложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Оценить грузинский салат с фасолью и кинзой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с фасолью и кинзой Салат с фасолью Салат «Грузинский» Салат с красной консервированной фасолью Салат с красной фасолью

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грузинский салат с фасолью и кинзой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грузинский салат с фасолью и кинзой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке