Грузинский салат с фасолью и говядиной

Name: Грузинский салат с фасолью и говядиной
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Грузинский салат с фасолью и говядиной − невероятно сытный, аппетитный и яркий в своём роде салат, который точно не оставит вас равнодушным. Грузинский салат с фасолью и говядиной так и цепляет глаз за столом, а попробовав его один раз − рецепт вы сохраните на всю жизнь! Вкусно, просто и полезно!

Советы по ингредиентам:

Говядину при желании вы всегда можете заменить куриным филе или филе индейки, но при этом вкус салата станет мягче. Также хорошо салат проявляет себя с филе баранины.
Консервированную фасоль можете заменить отварной, но тогда она должна быть правильно сварена и стать мягкой.
Вместо паприки можете использовать другой перец, например красный болгарский.
Виноградный уксус при желании можете заменить яблочным или винным.

Автор рецепта:

235 рецептов

Светлана Костюченко

Кухня

Грузинская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

290 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

28,2 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

61,9 гр.

Волокна

3,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

467.1 мкг

900 мкг

23.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

9.7

5.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

10.3

5.6

Витамин В4

10.5 мг

500 мг

0.5

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

4.4

2.4

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

16.5

8.9

Витамин В9

56.4 мкг

400 мкг

6.5

3.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

159 мкг

90 мкг

81.4

44.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.7 мг

15 мг

32.9

17.9

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

432.6 мкг

120 мкг

166.1

90.1

Витамин РР

2.1 мг

20 мг

4.9

2.6

Калий

691.1 мг

2500 мг

12.7

6.9

Кальций

148.2 мг

1000 мг

6.8

3.7

Кремний

22.4 мг

30 мг

34.3

18.6

Магний

61.3 мг

400 мг

7.1

3.8

Натрий

1964.1 мг

1300 мг

69.6

37.8

Сера

117.1 мг

500 мг

10.8

5.9

Фосфор

140 мг

800 мг

8.1

4.4

Хлор

3067.7 мг

2300 мг

61.5

33.3

Алюминий

605.8 мкг

30 мкг

930.6

504.8

Железо

2.1 мг

18 мг

5.3

2.9

Йод

4.7 мкг

150 мкг

1.4

0.8

Кобальт

8.1 мкг

10 мкг

37.4

20.3

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.5

0.3

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

11.1

Медь

211.9 мкг

1000 мкг

9.8

5.3

Никель

9.4 мкг

200 мкг

2.2

1.2

Рубидий

635.3 мкг

200 мкг

146.4

79.4

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.8

0.4

Фтор

43.6 мкг

4000 мкг

0.5

0.3

Хром

3.3 мкг

50 мкг

1.7

Цинк

1.4 мг

12 мг

5.3

2.9

Бор

0.2 мкг

1200 мкг

Ванадий

0 мкг

20 мкг

0.1

Молибден

5.6 мкг

70 мкг

3.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала вам необходимо подготовить все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата. Зелень обязательно промойте под проточной водой, обсушите. Заранее отварите говядину и дайте ей остыть до комнатной температуры в собственном бульоне для сохранения сочности и мягкости.

Отваренную и уже остывшую говядину нарежьте тонкой соломкой, используя острый кухонный нож.

Говядину переложите в глубокую емкость. Откройте банку с консервированной фасолью и слейте с неё маринад, опрокинув фасоль на дуршлаг. Затем саму фасоль переложите к говядине.

Под проточной водой промойте перец, удалите плодоножку, внутренние перегородки и семена. Нарежьте перец дольками, а затем соломкой, размером как говядина.

Головку красного лука очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами или тонкими перьями. Если хотите, чтобы вкус лука был не так выражен, то ошпарьте его крутым кипятком.

Далее полукольца лука и соломку паприки переложите в емкость к говядине и фасоли.

У кинзы и петрушки удалите жёсткие стебли, а нежные листья зелени мелко порубите ножом.

Грецкие орехи очистите от скорлупы, а ядра переложите в чашу блендера. Очистите зубчики чеснока от шелухи и также переложите их в чашу блендера. Далее добавьте соль и чёрный молотый перец и измельчите эти ингредиенты в мелкую крошку с помощью блендера.

Полученную ореховую крошку переложите в емкость к остальным ингредиентам практически готового салата.

Заправьте салат столовой ложкой виноградного уксуса и тремя столовыми ложками оливкового масла. Всё хорошенько перемешайте для равномерного распределения ингредиентов.

Готовое блюдо прикройте пищевой плёнкой или крышкой и оставьте примерно на полчаса в холодильнике, чтобы оно настоялось и вкус стал насыщеннее. По прошествии этого времени можете подавать салат к столу и наслаждаться его вкусом!

Оценить грузинский салат с фасолью и говядиной

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с фасолью и кинзой Салат с красной консервированной фасолью Салат с фасолью Салат «Грузинский» Салат с красной фасолью

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грузинский салат с фасолью и говядиной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грузинский салат с фасолью и говядиной

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке