Горбуша жареная в муке

Name: Горбуша жареная в муке
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (34)

Комментарии (0)

Чтобы приготовить горбушу жареную в муке, используя минимальное количество простых и доступных ингредиентов, нужно просто пожарить ее на сковороде. Готовую жареную рыбу чаще всего подают со свежими овощами или гарниром из запеченных овощей. Некоторые любят сочетать жареную горбушу с рисом или картофелем.

54292

Кухня

Европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

206 ккал

Белки

18,4 гр.

Жиры

12,6 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

62,9 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

316.9 мкг

900 мкг

4.4

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

13.8

20.1

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

9.3

13.6

Витамин В4

988.1 мг

500 мг

24.7

Витамин В5

7.7 мг

5 мг

13.3

19.4

Витамин В6

6.7 мг

2 мг

28.8

41.7

Витамин В9

99.6 мкг

400 мкг

2.1

3.1

Витамин В12

41.5 мкг

3 мкг

119.3

172.9

Витамин С

9.3 мкг

90 мкг

0.9

1.3

Витамин D

109 мкг

10 мкг

136.3

Витамин E

51.4 мг

15 мг

29.5

42.8

Биотин

1.6 мг

50 мг

0.3

0.4

Витамин К

16 мкг

120 мкг

1.1

1.7

Витамин РР

83.3 мг

20 мг

35.9

52.1

Калий

3800.3 мг

2500 мг

13.1

Кальций

293.4 мг

1000 мг

2.5

3.7

Кремний

3.2 мг

30 мг

0.9

1.3

Магний

439.8 мг

400 мг

9.5

13.7

Натрий

705.2 мг

1300 мг

4.7

6.8

Сера

1956 мг

500 мг

33.7

48.9

Фосфор

2070.4 мг

800 мг

22.3

32.4

Хлор

1666 мг

2300 мг

6.2

9.1

Алюминий

30 мкг

Железо

9.3 мг

18 мг

4.4

6.4

Йод

501.2 мкг

150 мкг

28.8

41.8

Кобальт

201.3 мкг

10 мкг

173.5

251.6

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

4.1

Медь

1180 мкг

1000 мкг

10.2

14.8

Никель

61.8 мкг

200 мкг

2.7

3.9

Рубидий

200 мкг

Селен

450.8 мкг

55 мкг

70.7

102.5

Фтор

4317.6 мкг

4000 мкг

9.3

13.5

Хром

551.8 мкг

50 мкг

95.1

137.9

Цинк

7.6 мг

12 мг

5.4

7.9

Бор

29.6 мкг

1200 мкг

0.2

0.3

Ванадий

72 мкг

20 мкг

Молибден

50 мкг

70 мкг

6.2

8.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить горбушу жареную в муке? Возьмите тушку горбуши, если потребуется – немного разморозьте.

Обрежьте плавники.

Очистите острым ножом чешую.

Отрежьте рыбью голову.

Затем разрежьте вдоль по брюшку.

Извлеките внутренности.

Тщательно промойте под проточной водой.

Внутри удалите темную пленку.

Иногда в горбуше может попасться икра или молока. Аккуратно извлеките и промойте.

Молоку или икру выложите в небольшую емкость и уберите в холодильник на хранение для последующего приготовления.

Промытую горбушу обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами. Разрежьте на порционные кусочки.

Горбушу сильно не размораживайте. Подмороженная рыба лучше режется.

Возьмите крупную соль.

Кусочки горбуши разложите на разделочной доске и посолите с одной стороны.

Затем переверните и посолите с другой стороны.

Возьмите черный перец.

Поперчите с одной, а затем со второй стороны.

Оставьте горбушу на несколько минут при комнатной температуре.

Вотрите специи в рыбу.

Переверните на вторую сторону и оставьте еще на несколько минут при комнатной температуре.

К этому времени подмороженная горбуша достаточно растает. Переложите рыбу в глубокую миску.

Сковороду поставьте на сильный огонь.

Хорошо разогрейте. Налейте небольшое количество растительного масла.

Небольшое количество пшеничной муки насыпьте на мелкую тарелку.

Кусочки горбуши обваляйте в муке с одной стороны.

Затем проделайте тоже самое со второй стороны.

Обваленные кусочки горбуши выкладывайте на раскаленную сковороду, начиная с центра.

Продолжайте обваливать кусочки горбуши в муке.

Затем выкладывайте на сковороду.

Таким образом, заполните полностью поверхность сковороды.

Кусочки горбуши размещайте плотно друг к другу. Уменьшите огонь.

Жарьте горбушу до золотистой корочки.

Затем переверните и жарьте со второй стороны.

Жареную горбушу выложите на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось. Подавайте горбушу порционно с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Оценить горбуша жареная в муке

Быстрый фильтр

Горбуша Стейки горбуши жареные на сковороде Жареная горбуша на сковороде Блюда из рыбы Кусочки горбуши, жареные на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Горбуша жареная в муке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить горбуша жареная в муке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке